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お彼岸です。ぼたもち弁当! [2017年03月17日(Fri)]
今日は彼岸の入り。
仙台はよいお天気の一日です。
青空が春めいてきましたよ♪♪
20170317-2.jpg

あかね弁当も「ぼたもち」です。
20170317ぼたもち.jpg

ごま、きなこ、粒あん「三色ぼたもち」
薄味でふっくら煮た「カレイの煮つけ」
「わかめと青菜のおひたし」
「かぶのレモン漬け」
「いちご」

弁当用と販売用のてづくりぼたもち。
厨房スタッフ総出で1011個作成しました!
(本当にお疲れ様でした)
皆さんに喜んでお求めいただきました。
ありがとうございます!

おはぎの呼び方には諸説ありますが、
春は牡丹の「ぼたもち」秋は萩の「おはぎ」と呼ぶそうです。
そして夏だと「夜船」、冬は「北窓」。
おはぎは「はんごろし」←(物騒ですね)のごはんでつくるので
おもちみたいにぺったんぺったんと搗く音が隣近所に聞こえません。
つまり「搗き知らず」→「月知らず」ということから、
夜は暗くて船がいつ着いたかわからない→「夜船」
月が見えない方角の窓→「北窓」なんだそうです。
風情ある昔からの言葉遊びですね。

20170317-1.jpg

北窓ならぬ会議室の窓、シクラメンが光を浴びています。

20170317-3.jpg

そしてあかねの外掲示板。
今、スタッフ募集中です。

春が待ち遠しいあかねでした。
この記事のURL
https://blog.canpan.info/akane-group/archive/83
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