三年酢&金運ラー油 〜 郡山市駅前 日本一総本店 中国料理珍満[2010年06月21日(Mon)]
郡山市駅前で、手作りのおいしいお料理と、お店の隅々まであふれた気配りで、居心地の良いあたたかな空間を提供している 珍満 さん。
AEFAの交流校 福島県東白川郡矢祭町東舘小学校の大人応援団としても、ご協力いただいています!!
トウガラシの麹漬けや、栃の実蜂蜜酒、ゆずはちみつドリンクはじめ、季節ごとのオリジナルのお料理も大変美味しいのですが・・
珍満さんの手作り「三年酢」は無着色・無塩分の穀物酢で10倍のアミノ酸を含む、とっても体によいお酢です。
お酢が苦手なAEFAスタッフも、このお酢だけは、お刺身に・・お豆腐に・・サラダに・・と、毎日使っています!
そして、きれいな紅色のラー油!!
このぴりりとしびれる香りと風味は、もう他のラー油を使うことができなくなります
厳選された材料で、手仕事で丁寧に作られています。
油は、現在会津地方でわずか2軒残る製油所のうちの一軒「平出油屋」の菜種油。
伝統工法「玉締め法」で、熱を加えずじっくりと石臼の重さで絞ります。
黄金に輝く油は、菜種油本来のコクと風味が残り、健康増進・成人病予防等に効果的です!
ラー油に使用するトウガラシは、中国国内でも有名な「四川ラ椒」と国内産「赤唐辛子」のブレンドです。
厳選された材料を丁寧に仕込み、微妙な風味を保つため、繊細な手仕事でつきっきりで作り上げています!!
お店で買うことが出来るので、お近くにお住まいのラッキーなみなさん
ぜひぜひ。おすすめでーす!!
Posted by aefa at 16:19 | チームAEFA | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)