食育 (1)
親子で市場を探検しよう！ [2017年09月18日（Mon）]
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早寝 早起き 朝ごはん 市場で・・・
「親子で市場を探検しよう！」 年4回開催している「お魚がきっと好きになる料理教室」の夏休み体験学習として、取引量が東北最大の仙台市中央卸売市場の見学を開催しています。 小学生の親子15組30名が、早朝5時50分集合。セリの様子やマグロの解体を見学、お店で売られている魚はどこから来るの？ どのくらいの種類の魚が取引されているの？などたくさんのことを学びました。 6時からマグロのセリが始まり、競り落とされたマグロは運び出されます。 天候不順で今日のマグロの入荷量も少ないそうです。  全国各地から入荷した魚が並んでいます  鹿児島の太刀魚・・・  鹿児島の金目鯛・・・  移動セリが始まっています  ここには近海物が・・・ブリ   近海物はここでセリにかけられます  セリに参加した気分で・・・  青果棟の見学、（株）宮果の花淵さんから青果のお話し  2階のブリッジから・・・忙しく動いています  競り落としたマグロの解体を見学 頭を落として・・・  真ん中に包丁を入れて、マグロは4分の１ずつ切っていきます  残りの半分を切って・・・  骨を取り除き・・・  半身も同じように切って・・・ ブロックにして、  中落ちをいただきました 「おいし〜い！！」   市場の朝ご飯は・・・ マグロの三種盛り、地中海の本マグロに千葉のビンチョウマグロ、沖縄のバチマグロ アサリの味噌汁  マグロの解体が見られてれてよかった 大きい包丁にびっくりした マグロなどの大きな魚を解体する人になりたい すばやく大きなマグロが小さくなるなんてビックリ、中落ちもおいしかった 市場はとても広くてたくさんの人が働いていることがわかった 魚のことがたくさん知れて楽しかった セリはいろいろな指の使い方があってすごかった など、眠くて早起きは大変だったようですが、それ以上に満足した子どもたちの様子・・・ お魚のことをたくさん学び、お魚がもっと好きになった市場探検でした。 |
