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豚肉の自給率は５％しかない。国内の豚肉加工品（ハム、ソーセージ、ベーコンなど）の多くは、輸入豚肉を原料としている。最近では、加工品用に熱処理したり塩分を加えたりという１次加工をした調製品の輸入..

農水省の食料自給率のプレスリリースの情報を、庄内テロワールから頂戴しました。 ◆平成28年度の結果 (1)食料自給率カロリーベース食料自給率平成28年度においては、小麦及びてん..

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穀物の自給率農業を例にとれば、国土が広く大規模農業が普通の国と、国土が狭く大規模農業に適さない農地しかない日本が自由競争で、量、価格で互角に競争することは不可能ではないだろうか。　日本..

日本の農業について日本の農業について私見－１現在、日本のお米の生産量は771万トン（2009年10月）で消費[約900万トン]とほぼ見合う量となっており農水省のデータでは約100％の自..

日本の農業について私見－2。農村の高齢化。日本全体が高齢化社会となっていますが、農村も例外ではなく高齢化が進んでいます。現状では農家の6割強は65歳以上の高齢者となっており、新たに農業を..

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