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今日、釣った魚を食べようと思い立ちました。 先日、釣った魚を下処理して、冷凍庫で保存していたものです。 その魚を一匹ずつ、180℃の油が入ったフライパンに入れて料理しました。 揚げ油..

わが家に伝わる秘伝レシピに載っていた、クリームチーズを作りました。 今までは、クリームチーズが、家で簡単にできると思っていませんでした。 材料もシンプルだし、作る手順も少なくて、味も濃..

先日、会長から、ジンジャーシロップの作り方を教わりました。 炭酸水で割ると、ジンジャーエールになるシロップです。 一昨日、材料が揃ったので作ってみました。 はちみつ、カルダモ..

先日、24歳にして初めてセロリを食べました。 レシピ本にセロリを使った料理が載っていたのがきっかけで、 ブログメンバーの間でセロリの話題がでました。 セロリを食べた事のあるメンバ..

女性福祉センターで料理の味について教わりました。 味付けに使う調味料は、 ・黒砂糖 ・塩 ・酢 ・醤油 ・味噌 ・日本酒 ・ごま油 が基本となっています。 基本..