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GAP総合研究所　所長の武田泰明です。輸出拡大を重要な目標としている日本農業にとって、由々しき数字です。 GAP総研の調べによれば、2016年（1月から12月）に台湾で日本産農産物が年間10..

お茶には、種類が豊富であることを学びました。緑茶だったり、野草茶だったり、生だったり、乾燥だったり、様々です。生のお茶だと、摘みたてじゃないと緑色のお茶になりませんでした。 ..

毎年、この時期になると、田んぼがあるところへ出かけて、お茶を摘みます。お茶は、新芽の部分で、葉が柔らかく、とても香りのよいものを摘むことを知りました。摘んでいる途中に、カズラが..

タグ：農業緑茶新芽手作業

今年の新茶を産地別、温度別で飲み比べ、私だけの美味しい新茶に出会いませんか？日本茶は淹れ方で味がかなり変わります。皆さんのお茶のある暮らしが変わりますよ。日本茶の基本的な淹れ方説明..

食糧危機とお米　医食同源の思想というものが東洋医学にはあるが、これは"食"というものが人間の健康にとって大切なものであるということを言い表している。たとえば、緑茶をよく飲む人の方が、あ..

事務局長の武田です。 2020年東京オリンピックは、日本茶でOMOTENASHI（おもてなし）！和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたことから、食文化としての日本茶に対する注目も高まって..

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