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『日本発酵紀行』 (小倉ヒラク著、2019年、D&DEPERTMENT PROJECT) 発酵デザイナーと言うなんとも不思議な肩書きの小倉ヒラクさんの前作、『発酵文化人類学』が面白かっ..
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島根のねっこに位置する雲南・奥出雲。 小さな県のなかの、小さな町、小さな山、小さな畑。 small is beautiful. 小さく暮らして、大きく生きるという そのひろがりの面白さを予感で..
戦後民主化教育の中で、学校外教育が勢いのあった時代から、今日の温暖化、BBQ、あるいはスローライフの時代にいたるまで「野外教育活動」は、非政府・非営利セクターの定番でした。 「共生」とか「観察」..
先日「株式会社_全国農村教育協会」の「カビ」の本を紹介しましたが、今回は多くの名著を出している、「社団法人_農山漁村文化協会」の「発酵」の本を紹介します。 筆者もときに購入している同公益法人の専..
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