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わが家に伝わる秘伝レシピに載っていた、クリームチーズを作りました。 今までは、クリームチーズが、家で簡単にできると思っていませんでした。 材料もシンプルだし、作る手順も少なくて、味も濃..

先日、近所の方にブラックベリーを頂きました。 ブラックベリーは、ぶどうみたいに小さい紫色の粒が寄り集まって1つの房になったものです。 1つ房は、親指サイズくらいで、小さいです。 自然..

最近、「時短」を目指して、時間を意識して行動していました。 しかし、時間を短くすることがメインになってしまい、 慌てたり、失敗したり、料理の味見をしなかったり、真心のない料理を作ってし..

今日は、皆で山に行った時に取った笹の葉で、お茶作りをしました。 近所の方も笹の葉が健康に良いということで、販売してる所もありました。 ここでも、笹の葉を使ってできることを考えて探し、結..

畑に行く道に、綺麗な花は咲いていて、畑までの道のりが楽しくなってきました。 会長から野草の本をお借りして読みました。 その本の中に、カラスノエンドウも野草の1つとし記載されていました。 ..

先日、お世話になっている人の所のフキを採りました。 とても大きいのですが、柔らかくて、手でも簡単に採れるものでした。 スタッフの人から、フキは、茹でてアク抜きをして、 スジをむく..