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川沿いを歩く機会があったのですが、今までに見たことのない花が咲いていました。 綺麗で思わず、写真を撮りました。 春らしくなってきましたね。 さて、今までの料理のレシピ本は作り方の..

ここで飼っている鶏は、相変わらず元気に過ごしています。 毎日、卵の収穫があり、若い方の名古屋コーチンの卵がクキンよりも大きくなっていました。 食卓では、鶏の話題になることもしばしばあり..

料理本で、料理を作るようになってから、毎日を明るく過ごせるようになりました。 今までの私は1日を通して、暗い気持ちで過ごしていました。 考えても答えがない、行動に時間がかかる、頭も..

料理で使っている食材は、基本のレシピ本に書かれているものを使用しています。 グラム数などの量が全部の食材に書いてありました。 量をはかることは、料理をおいしく作る為のきほんだと思いまし..

きほんが書かれたレシピ本を読んでいるうちに、 また料理して食べたいと思うようになりました。 今、読んでいる本は、市瀬さんの ・基本のきちんと和食 ・基本の料理と献立 というも..

料理の基本を学んで一週間が経ちました。 本を読むこと、やってみること、覚えることのメモ これらのことを繰り返しています。 つい2～３日前、 １品の料理を最初から最後まで、 自..