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手作り」 の検索結果 41件

2月14日には毎年恒例、手作りの豆腐ガトーショコラをご提供させて頂きました。 飾りのチョコレートも調理師が一つ一つ作りました黒ハート 他にはミートボールのシチューやにんじんのムース、南瓜..
今と声の感じが違うけど(^^;) みょうに 味わいあってイイナぁ~♪と自画自賛(笑)   これ作るのも やっぱり咄嗟の閃きだったなぁ~ ​当時お世話になってた ゆうあい広場さんの​節分イベ..
先日、冷凍庫に保存していた生ニンニクで、乾燥ニンニクを作りました。 作ろうと思ったきっかけは、我が家の秘伝レシピに載っている万能調味料の中に、 乾燥ニンニクが使われているからです。 ..
女性福祉センターに来て料理に関わるようになった頃、 スタッフからドレッシングも手作りしていることを教えて頂きました。 ドレッシングは購入するものだと思っていました。 ここでは、秘伝のレシ..
以前、吊るして干した柿が、甘い干し柿になっていました。 それで、話題の柿プリンを作ってみることにしました。 まず、干し柿をお湯につけて、柔らかく戻しました。 それを牛乳と砂糖と一緒に..
最近、秋が深まってきたなと感じます。 山を見ると、紅葉が進んでおり、赤や黄色が際立って、きれいです。 さて、先日は畑で、ゆずと柿と柿の葉を収穫しました。 柿の葉は早速メンバー..
先日、女性福祉センターのスタッフからクロモジのお茶を頂いて、皆で飲みました。 クロモジは、爪楊枝の原料で使われているそうです。 お茶に使われていることは、今回、初めて知りました。 爽..
タグ:手作り  料理  お茶  美味しい  クロモジ  
先日、シェアハウスでモンブラン風ケーキ作りをしました。 メンバーの誕生日ケーキとして作りました。 メレンゲでふわっとさせるスポンジ、マロンペースト、マロンクリーム、かぼちゃペースト..
すこし寒くなり、秋らしくなってきました。 秋と言えば、読書の秋でしょうか。 そこで、庭にあるラッキークローバーをつかって、本のしおりを作ってみています。 →(過去記事:ラッキークロー..
わが家に伝わる秘伝レシピに載っていた、クリームチーズを作りました。 今までは、クリームチーズが、家で簡単にできると思っていませんでした。 材料もシンプルだし、作る手順も少なくて、味も濃..
お茶には、種類が豊富であることを学びました。 緑茶だったり、野草茶だったり、生だったり、乾燥だったり、様々です。 生のお茶だと、摘みたてじゃないと緑色のお茶になりませんでした。 ..
タグ:手作り  おいしい  お茶  緑茶  野草茶  
先日、近所の方にブラックベリーを頂きました。 ブラックベリーは、ぶどうみたいに小さい紫色の粒が寄り集まって1つの房になったものです。 1つ房は、親指サイズくらいで、小さいです。 自然..
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