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タカキビ」 の検索結果 5件

”今日のオリゼランチは玄米と豆(ささげ、さくら豆、大豆)と雑穀(高黍、もちあわ)のごはんを炊いています。”と紹介いただいた。ありがたし。 ●豆について  ささげは畑ささげとして分類される野生化..
 タカキビ餅の仕込み~平成30年12月のその後。  タカキビは最終的に4合ほどを調製し、昨年のもの半合ほどを材料に。  うち今年のもの2合ほどはミキサーにかけてひき割りに。4分の3ほどが割れたと思..
タグ:焼畑  タカキビ  
 うまし。  タカキビ餅と名乗っているものの、原料の8割5分ほどは餅米である。若干のモチアワも含まれている。1割2分ほどだろうかタカキビの入っている割合は。されど、しっかりとタカキビらしい味わいとい..
タグ:タカキビ  小豆  タカキビ餅  
 12月28日。働きに出ている豆腐屋さんで年取りの畑もちを搗いた。  畑もちを搗く〜その1であれこれと思案したが、成り行きの末、以下のレシピとなった。 ◆材料 ・もち米1升……精白したものを..
タグ:民俗学    焼畑  雑穀  タカキビ  年取り  
9月21日(木)晴れ。最高気温26℃(朝方の最低気温は12℃,朝露多し) 火入れ後最初の活動報告です。 ○参加者:島大から3名、教員1名、地元1名(午後〜)の計5名。 ○時間:10時~16時 ..
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