ゆず仕事とサツマイモのポタージュスープ[2022年02月16日(Wed)]
午後は雪が舞って寒い日となりました。
確定申告を控えて切羽詰まっているのですが
ついつい本を読んでしまいます。
試験の前などしなければならないことあるのに
他のことに逃げ込む悪い癖は直りません。
先日は最後のゆずで砂糖煮を作りました。
酢の物にとても重宝します。
お昼は我が家定番のドリア。
白菜やきのこ、里芋、玉ねぎなどたっぷりの野菜と鶏肉。
牛乳がだめな私でもこれなら乳製品がとれます。
そして鰯の酢オイル漬けにハナッコリー。
もちろんゆず入り酢の物。
それに新メニュー、サツマイモのポタージュスープ。
優しい甘さのスープになりました。
サツマイモの他に玉ねぎ、シメジ、鶏胸肉、コーン、牛乳が入っています。
我が家にはまだまだたくさんのサツマイモが残っていて
どうしたものかと思っていたらこのスープはあたり!!
例によってたくさん作って冷凍しています。
ロウバイも満開になりました。
確定申告を控えて切羽詰まっているのですが
ついつい本を読んでしまいます。
試験の前などしなければならないことあるのに
他のことに逃げ込む悪い癖は直りません。
先日は最後のゆずで砂糖煮を作りました。
酢の物にとても重宝します。
お昼は我が家定番のドリア。
白菜やきのこ、里芋、玉ねぎなどたっぷりの野菜と鶏肉。
牛乳がだめな私でもこれなら乳製品がとれます。
そして鰯の酢オイル漬けにハナッコリー。
もちろんゆず入り酢の物。
それに新メニュー、サツマイモのポタージュスープ。
優しい甘さのスープになりました。
サツマイモの他に玉ねぎ、シメジ、鶏胸肉、コーン、牛乳が入っています。
我が家にはまだまだたくさんのサツマイモが残っていて
どうしたものかと思っていたらこのスープはあたり!!
例によってたくさん作って冷凍しています。
ロウバイも満開になりました。