◆量のつぎは質
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腹8分目にしよう! まずはそれだけでよし。食事は〈質〉よりも〈量〉なのだ。
さて、量を減らした上で、次に何をしたらいいですか〜? となって初めていよいよ〈質〉を問題にします。
あなたはふだんどんな主食をとっていますか?
甲田光雄先生は、主食は白米よりも玄米がよいとおっしゃっています。
白米は、玄米の皮を削ったもの。
精米、という言葉がありますがあれはちょっと違いますね。
牛やブタを殺すことを精肉といいますがわたしは違和感をおぼえます。処理という言い方もなんかヘンだ。話がそれるのでこれ以上は言いませんが、そういうことです。
米だって生きているんです。芽をつんで皮をはいだら死にますよ。
玄米はカビませんが白米はカビます。死んでいるからです。
生きた動物も「精肉」し「処理」したとたん腐敗がはじまりますが、米も死んだ瞬間から酸化がはじまり栄養素が変質していきます。
いっぽう玄米は生きている。スーパーに並んでいるときも生きていますし、それどころか炊く直前まで生きています。
家族がおられると毎食 玄米はむずかしいものです。とくに子供がいるご家庭では白米も必要でしょう。
だから毎食じゃなくてもいいじゃないですか。
ただ、どうしたほうがあなたと家族の健康にとってベターなのでしょう?
まずは「家族みんなで玄米を食べてみる」ところから始めてみては^^
◆小麦はどうなの
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主食の話をすると
「パンや麺類はどうですか」
とよく聞かれます。
いいですよ。これも、毎食でなければ。
米と同じように考えたらいいんです。パンや麺類の原料は小麦粉。小麦粉は、小麦の皮を削り、さらに粉砕して文字どおり粉々にしたものです。
小麦粉は白米よりも早くカビますよね。白米よりも死んでいるからです。
もちろん食卓には変化があったほうが楽しい。だから、せっかく食べるのなら菓子パンとかカップ麺とかよりも、おいしいパン、おいしい麺を食べたいね^^
◆主食を選ぶ決め手
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玄米は生きている。白米や小麦粉は死んでいる。これだけですでに決定的な差があるわけですが、さらにもう1点、重要な違いがあります。
それは、
玄米には繊維があり、白米や小麦粉は繊維がない
ということ。
白米や小麦粉は〈宿便〉になりやすいのだ。
宿便は脳を壊しアルツハイマーなどの痴呆症の原因になります。昨今の痴呆症の急増は老人の急増のためではありません。白米と小麦粉しか食べなくなったことが原因です。
玄米大好き!
という方はどうぞそのままで。
そこまでではないけど、宿便イヤだな〜という方は、毎食とは言いません。わたしもそこまでしてない。
たまには、玄米 食べよう^^
- PR - ◆ 編集後記
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メールをご紹介します♪
> じろーさん
> こんにちは!
> メルマガ読みました!
>
> 1日3食の少食じゃダメなのか、、、
> 最近よく私の周りで話題になっていました。
> あれ? 私の会話どっかで聞かれてるのかな〜
> って思ったくらいタイムリーな内容でした。
> で、納得です。
>
> そして、YouTubeも観ましたよ!
> ヘルペスウイルスに私もかなりやられましたー
> ストレスためないようにがんばります。
> 情報提供ありがとうございます^ ^
> また、楽しみにしています!
(Sさん)
Sさん、ありがとうございます。
安心してください。会話、きいてませんよ! 笑
YouTube、つぎの話を収録しましたのでまもなく公開します。難病シリーズ最終回となります。どーぞ お楽しみに^^
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