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松井 二郎
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ジャガイモ愛が爆発して止まらない件 [2021年09月26日(Sun)]




 こんにちは。松井二郎です。
 野菜のなかで何がいちばん好きかといったら、
ジャガイモです。

 「ジャガイモは芋類ですが。」
 はい。そうですね。名前のなかにイモと書いて
ありますもんね。
なのになぜ、ジャガイモ、ニンジン、タマネギを
家庭の常備菜というのでしょう。
謎です。
わたしはきょうからこの謎のために夜も眠れない日が
続きそうです。
うそです。


 前回はうっかりコロナのことを書いてしまいましたが、
うっかりではなくてしっかりですが、
とにかくいちど休みましたが、前回は「みそ汁すごいよ」
という話でした。

 あなたは、みそ汁の具は何が好きですか? 

わたしは、ブッちぎりのダントツのモーレツの1位で、
ジャガイモです。
そりゃあもう、ジャガイモさえ入っていればいいです。
みそ汁とカレーはジャガイモを食べるための料理である
とすら思っています。
ジャガイモLove。

なのになぜ外食のカレーにはジャガイモが
入っていないのでしょう。
謎です。
この謎は解けたのでわたしは安眠できています。
すぐ悪くなるからです。
なので2日目のカレーはおいしいですがデンジャラスです。
お気をつけください。


 話がそれ続けていますが、
そのジャガイモにうれしい効果があるというのが
きょうのお話です。

      ◇

 小柳達男・元東北大学教授によると、
"毎日1個ジャガイモを食べていれば、がんを予防できる"
のだとか。

 これに対し、甲田光雄先生は
「こんな簡単な方法でがんが予防できるのであれば
実にありがたいことですが……。
(略)
実際に、ジャガイモを毎日1個食べておれば、
がんを予防できるのかどうかはわかりませんが、
理論的には一つの根拠があるといえましょう。
これも生活の一つの知恵として覚えておくのも
結構なことではないかと思います」

とコメントしたうえで、
その "理論的な根拠" をこう説明されています。

 ジャガイモには、ビタミンB6 やパントテン酸、ビタミンCが比較的多く含まれている。
 ビタミンB6 とパントテン酸は、"リンパ組織" を強化するのに役立つ。
リンパ組織とは、免疫の中心になってはたらく "リンパ球" をつくるところ。つまり免疫力が高まるから、がんにもなりにくい。
 さらにパントテン酸とビタミンCは、粘膜を強くする作用がある。
がんは、上皮組織といって胃や大腸などの粘膜にできやすいから、粘膜を強くできれば、それだけがんの予防になる。
 以上。


 はい。というわけで
わたしのジャガイモLoveは
ますます高まりました。

皮をむくのがめんどちぃーからぁー、
ひとが作ってくれたら食べるけどぉー、
自分で料理するのはねぇー、
とか言っていた
おのれのふがいなさを
猛省するとともに、

次回スーパーに行ったとき
真っ先にジャガイモを買い物カゴに入れることを
ここに固く誓います。ジャガイモは柔らかく煮ます。


 で。
みそ汁もがんを防いでくれる。
ジャガイモもがんを防いでくれる。
 "みそ汁&ジャガイモ最強説" がここに生まれたわけである。
 日本人に生まれてよかったね。
あと、カレーにはやっぱりジャガイモ入れろ。


  ◆まとめ
   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  みそ汁にジャガイモ最強。


 (つづく)




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 ◆ 編集後記
  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

 肉じゃがも、肉は入ってなくていい。ジャガイモとタマネギでいい。
あ、タマネギも好きです(浮気)。





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