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2019年07月08日

朝ごはんを知る

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ここでの朝ごはんは
パンとみそ汁とコーヒーが主です
朝ごはんの作り方は見たり聞いたり
書いたりして知りました

パンは
前日の夜に仕込みます
材料を混ぜて発酵器に入れます
当日の朝はオーブンを250℃の余熱かけます
パンの形に整えてオーブンに入れます
30分程度したら表面に焼き色がつきます
食べやすい大きさにします

みそ汁は
野菜などの材料を3種類決めて
食べやすい大きさにして炒めます
水を加えて中火にします
具材が煮えたら火を止めます
塩気を感じるまでみそを加えていきます

コーヒーは
パーコレーターに1リットルのお湯を用意します
フィルターの上にコーヒー用のスプーンで3.5杯分を加えます
沸騰するまで火を通します
弱火にして茶色になるまで待ってから火を止めます

毎日の朝ごはん
窓から風景を見たり
今日の予定を話したりします

このような日常が続いたらいいなー

posted by 木春菊 at 14:52 | Comment(0) | 食生活と回復