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2019年08月12日

料理の感想

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ししとうが届きました。
丸ごと食べられて、とても美味しかったです。

今回は、天ぷらにして食べました。
天ぷらの材料は、薄力粉、水、サラダ油です。
薄力粉の量は、野菜の数と大きさで、調整します。
水の量ですが、薄ころもは多め・厚ころもは少なめです。
サラダ油の量は、野菜ところもが浸かる程度です。
揚げる温度は、中火です。(料理人から教えて頂きました)
野菜に火が通るまで揚げたら完成です。

注意していることは、3点です。
1つは、換気扇を全開にして、冷房をかけて、周りの温度が上がらないようにすること。
次に、唇が乾燥したと思ったら水分補給をすること。
最後に、火のそばから離れないこと。

これらのことを女性福祉センターで教えて頂きました。
美味しくなる方法を絶えず教えて頂いているので、
人とのつながりを感じられて料理が楽しいです。

料理のレシピが増えていくことは、
心が幸せでいられる理由だと思いました。

posted by 木春菊 at 13:28 | Comment(0) | 食生活と回復
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