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ヨキータの哀愁日記

ジプシーの血たぎる(妄想)
私ヨキータの人生は
流れ流れてどこへ漂着するのでしょう。
チクチクもの哀しくて、だけどサクっと笑える日々を綴ります。


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薔薇のタルト [2019年04月23日(Tue)]
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HPから写真転載させていただいてます。

http://www.apple-roses.com/

知ってる方も多いのでは。


これ、食べてもいいのかな?と思うぐらい

きれいなタルトですよね〜。


タルト生地とアーモンドクリームの上に

一枚づつ手作業でバラのつぼみをつくり、

ピンセットで丁寧にバラの花を拡げるんだそう。


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このりんごのケーキを作っているお店は、

長野県の安曇野市にあるのですが、


「美味しいリンゴは長野にもあることを知って欲しい!」

という強い想いを形にしたケーキとのこと。


2017年、菓子大博覧会というコンテストで

最高の「名誉総裁賞」をゲットしたそうです。


安曇野のショップにティーサロンが併設されていて

アフタヌーンティーなどを楽しむことができるらしい。

一度、行ってみたいなあ。


FB_IMG_1554466960777[1].jpg


短期間ですが、こちらで短期のアルバイトしてます。

不器用なんでデリケートなお菓子を扱うのは大変(笑)

超久々の接客業!楽しかったです。

以前、生活雑貨や、魚とかは店頭販売したことあるが。

やっぱ、違うね(笑)。忙しいけど優雅。


やっぱり、喜んでくれるかたに

良いものを提供できる現場はよいね。


FB_IMG_1554467002288[1].jpg


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可愛いでしょう。

紅玉のタタンポップキャラメル。


オーブンでじっくりと焼き込んだ 

紅玉りんごのタタンのピュレを生キャラメルで包み込み、

ポップキャンディにしたものです。


自分用に一本買ってきたけど、まだ食べてない(笑)


春。みたらし団子! [2019年03月25日(Mon)]
thumbnail_IMG_20190325_123359_1[1].jpg


どおおおお〜〜〜んっ!

ザ!みたらし!!!



都内でも有名な?和菓子店がありまして。

家から歩いて20分ぐらいかな。。


桜の咲く季節、その2〜3週間だけ!

この「みたらし団子」が販売されるという、、、


え〜〜〜。どんだけ美味しいのかなあ、、

気になるじゃん、、、


だって、だって、、

私は、、団子大好きで、、、

とりわけ、みたらし団子には目がない!のだから。


売り切れ御免だから、、開店と同時に行くしかない。

ちゅうことで、、、


桜祭りが始まった週末、朝の開店時間狙って!

団子買いに行ってまいりました。


なんか、ほんと由緒正しい、って感じの、、

いい意味で、、入りずらい、、(笑)


みたらし、一本!って、言いづらくて( *´艸`)

三本買ったのですけど。。。


あっという間に。ペロリンこっ!と平らげました。

一気に食べたが、まーだまだ入りそう、なぐらい。

胃にもたれることもなく、、


目が飛び出るぐらい美味しいか、と聞かれたら。。

よくわかりませんなあ。。。


その辺のスーパーで売ってるみたらしだって、

美味しかったりするし。。。


でも、出来たては嬉しい!

大将が裏で作ってるんだな、と想像するだけで

より美味しく感じられる、ってなもんです。


京都、今宮神社の名物「あぶり餅」、

子供の頃に食べたときの衝撃は忘れられないな。

あれが好き。あの、炭火で焼かれたお餅の香ばしさ。


すっかり有名になってしまったけど。

10年前に母親と行った時、観光地化されてて驚いた。

あー、食べたい。無性に食べたくなってきた(笑)


母親と言えば、、、先ほど電話があって、、、


人生最悪の事件が起きたらしく、、動揺していた。

とりあえず、話を聴いて、、なるほど、、と。

まあ、、それはキツイだろうな、と思いつつも。


母、専門のカウンセラーとして、、

言葉を探しながら、、40分話をしました。


最近、調子いいなあ、と思ってたら、、それは

もう大きな嵐がくるシグナルです。間違いない。


ガっと上がって、ガっと下がって、

呪って、泣いて、叫んで。


母が菩薩になることはもう現世ではないのでしょうか。


今夜の嵐はなかなか手強そうな予感。。

夕食作る時間、なくなっちゃった。


頑張って作るか、、、(*´з`)


今夜は鶏の南蛮漬けっス、、、



でびゅー。 [2019年01月21日(Mon)]
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見た目よりも、ずっと美味しいよ(笑)


先日、冷蔵庫の残り物をチェック、、、

ちょーーっとずつ残ってる残ってる。。


久しぶりにミネストラを作ってみました。

俗にいうミネストローネです。


イタリアではミネストラって、みんな言ってた。

そんなにスープ、ってイメージはないんだよね。


まあ、野菜なんでもいいから炒め煮して

好みでちょっとトマト缶加えたり、あ、でも

ちょっとだけ。入れなくってもいい。


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適当に塩・胡椒して、、、器に盛って

古くないエキストラヴァージンオイル、ドバ!

パルメジャーノ、パラっ!


そんだけで、うわぉっ!イタリアの味!

トスカーナでいっつも食べてたあのミネストラ!

懐かしゅうて、泣ける味〜〜〜。


ま、そんなのはどーでもいいのですが。

タイトルに話を持っていこう。


そう、私、とうとう、やっと、ついに、、

デビュ〜〜〜!しましたよ〜〜〜。

さあ、なんでしょ。何デビューでしょー。


答えは、、、メルカリ!


断捨離にはやっぱ欠かせない、でも

イマイチわからない、、トラブルも怖い、、と

一年前から気にはなっていたんだけれど(*´Д`)

メンドクサイの嫌いだし〜〜。


この正月に、姪っ子に伝授してもらって!

ガンバって売りたいものの写真も撮って!


ドキドキしながらデビューしてみたよん。

ま、どうせ売れやしないだろうから、出すだけ出して、

と思っていたら、、、


一時間もしないうちに、メルカリからお知らせがきて!

売れましたので、発送してください、って!


(=゚ω゚)ノマジか〜〜〜っ!


あわてて、買ってくれた方にコメント返して

プチプチに包んで、コンビニから発送!


買って下さったかたも喜んでくれたし。

そんなに手を煩わすことなく、取引終了。


なんや、意外に簡単やん〜〜〜。

嬉しいもんだな(*´з`)


よく出来てるシステムだな、と思ったよ。

らくらくメルカリ便、ってのを指定すれば、

送り主も受け取るひとも、互いの名前、住所、

すべて匿名で取引できるんですから。


もっといっぱい出したいものある!

頂いた引き出物など、たまっております。

準備していたアタイの花嫁道具も、、(泣)


母の古いバッグや食器や、、、

私の洋服、絵、ブーツに本にCDにアクセサリー、、


こうなったら、何でも売りまくるぞ〜〜〜。

捨てるよりはいいもんね。

これでフラメンコのお稽古代とかライブ代とか

いろいろ捻出するぞ〜。


ま、なかなか上手くはいかんだろうけど( *´艸`)ね〜。

デビューした以上、ガンバってこ〜〜〜。


あ、そうだっ。


実家にいる時も、母といろいろ話してて。

何を売ろうか、売れるものあるか、、、

ブランドでさえ、売れる売れないの差があるみたい、

ネット見ながら、そういう話でちょっと盛り上がって。


「ほら、おかあさん、ヴィトンの箱とか、売ってるよ!」

「は???」(聴こえてない)


「中身じゃなくて、箱だけ、高く売れてる!」

「は?」(イマイチ聴こえてない)


「だから、箱だけが売れてる!!!」


函館が!!!売れるんか???」


( ゚Д゚)( ゚Д゚)( ゚Д゚)(=゚ω゚)ノ


おあとがよろしいようで、、、

(爆笑とまりませんでした、、、)



私の好きな「シュークルート」! [2018年12月25日(Tue)]
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昨日は、、頑張って年賀状書き終えて、投函して。

近所のカフェでなんか食べるか〜〜、と。


そうだ。クリスマスだった。

メニューが、スペシャルメニューだった。


そういや、去年もクリスマスに来た(笑)

行動範囲、変わらんなー。(;・∀・)


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私の好きな「シュークルート」!クリスマスは。

ドリンク付き、デザート付き、サラダに焼きたてパン。


最初から作るので、15分待たされるけど。全然平気。

オーブンに入れて、すんごいいい匂いが〜〜〜。

アツアツの状態です。


このキャベツの酸っぱさ、久しぶり〜。

ジャガイモ、ほくほく。美味しい。


写真が全然美味しそうに撮れてない(*´з`)、、


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もともとドイツ菓子のお店なので、、、

どっしりしたケーキがとても美味なんです。


イチジクの入った、人参ケーキかな、、ちがうか。

シナモンきいてて美味しかった。

紅茶のアイスクリームも〜〜〜。


夜はフィギュアスケート三昧で。


あ〜〜〜、楽し、クリぼっち♪

誰も誘ってくれないんだモーン(笑)



マドレーヌとアイスティ! [2018年08月05日(Sun)]
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先日、久しぶりに神楽坂の「ピルウファス」へ。

https://sites.google.com/site/salonpileouface/


近々、夏のディナーをお願いすることになり。

持ち込みのワインを持参しました。


この暑さ、、ワインを部屋に置いとくのが心配。

ピルウファスのかすみさんに相談したら、

快く、置いて下さるというので。


久しぶりにお会いして、、、

積もる話を繰り広げてたら、、、

あっという間に時間が〜〜。


毎日のように、こちらのキッチンスタジオで

お料理教室が行われていて、いつも満席。


この日はデザート教室だったようで、、、


美味しいアイスティーと、、、

焼きたての!トンカ豆の香りのマドレーヌ!


なんと、ごちそうになりました。

美味しかった〜〜〜(^^♪ さすがです。


そして残り二つもいただいて帰ったという、、

図々しいけど、遠慮はしない(笑)


食、を通して、人生を楽しむことに長けて。

いつもいつも笑顔のかすみさんを見ていると、、


私も同じように食べることが大好きなのに

なんかがっついてるだけやな、、と反省。


最後にこのスタジオを訪れたのはもう3年前でした。



http://blog.canpan.info/vamos-yoquita/archive/1874


夏のディナーの予定は今週ですが、、、

なんと、台風直撃の予感、、(;・∀・)


また、嵐を呼んでしまったか、、、


台風〜〜〜!それろ〜〜〜。


昨日は、一日、ずっと忙しく過ごした。

三つ、イベント掛け持ちだったんで。


一週間、謎の微熱が続いていて、、

この暑さのなかの移動につぐ移動、、、

大丈夫かな、と心配でしたが、なんとか乗り切った。


でも、やっぱ熱は下がらず。今日も熱は続く。


なんだ、これ???

マジで元気なのに〜〜〜。


ま、けっこう疲れは残ってるんで、、、

昨日の報告は明日以降とさせて頂きます!


そこんとこ、宜しくううう( *´艸`)〜〜



酷暑にはこれだっ! [2018年07月28日(Sat)]
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すみません、、食べることばっかで。

( *´艸`)勘弁してけろ、、


知るひとぞ知る中国料理のお店らしい。

孤独のグルメにも登場したとか。


植物園の桜を観に行くたびに気になっていた店。

店の前でタブレットを出し、検索してみたら、、

かなりのグルメファンをうならすお店らしいよ。


ランチぐらいなら行けるよね、、と思ってた。

この近所に住んでる友人も興味あったらしい。

フラメンコのライブに一緒に出演したEちゃん。


ランチは毎日ではなさそうで、しかも、、、

2000円のコースのみ。

むむ。これは頑張って行くしかない。

ヨダレたらしているうちに、、、

お店がなくなっりしたら泣く。( ノД`)シクシク…


ちゅうことで(笑)。予約して行ってきました。


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前菜盛り合わせ。これ、どれも、、

めっちゃ美味しーーーいっ!!!


焼き豚、蒸し鶏、エビの紹興酒漬け、などなど。

特にビックリなのが、海老ですよ。


頭の方も、チュウッと吸ってください、

うまみが詰まってます、と言われ。

チュウウ〜〜〜ッ!



うわっ。ナニコレ。旨すぎ。

これはこれはこの後も期待高まります。


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葱油鶏(蒸し鶏のねぎ油ソース)

もう、このタレ?全部飲み干したいぐらい旨い。

スプーンでかなりすくったけど(笑)


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極上薬膳スープ。

これ、、これ、、、私のなかでは

空前絶後の大ヒット。


どんな味だろう?って思うじゃないですか。

スプーンで一口すくって、、おおお??


トウモロコシのブイヨン!って感じなんです。

滋養強壮スープだけど、でも、モロコシか!って。

それが、、この後の濃いめのお料理によくあって。

オアシスみたいに輝くスープとなりました。


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エビとマコモダケの豊栄醬炒め。

オリジナルの、なんたら「醤(ジャン)」

すごく濃いめだけど、味はぐ〜〜〜!


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そしてこれがメイン!

正統派麻婆豆腐

辛い!

でも深い!

だから食べられる!



複雑な香辛料のバランス、すごい!

ほーんと、美味い!


暑い時は絶対これやわっ!

元気出るっ!

グルメ界の「一徹」やわ。刺激100倍。


ごはんにぶっかけていただきました。


本当はこれに追加したいものがあった。

サイドメニューがあったので、、、


季節限定の冷やし担々麺、、そして、、

えび入りパクチー焼売!


が、何しろ、辛そうなコースメニュー。

辛いものが苦手な私に克服できるかわからず

今回は最初にオーダーしなかったっす。

時間がかかるメニューだったので。


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最後に、、ウーロン茶のアイスクリーム


う、旨すぎますがな、、、ヤバいでしょ。


これに温かいお茶が。

お料理を出すタイミングも絶妙でした。


食べてみたいメニューがてんこ盛り。

今度は夕食も来なきゃだわ、、、

例えばね、、、


アボカドせいろ蒸し、砂肝のからあげ、

茄子のサクサク揚げ、スパイスソルト炒め

黒酢の酢豚、牛肉と春雨の台湾風煮込み、

四川漬物レタスチャーハン、烏骨鶏のピータン

豚フィレのパクチー炒め、豚トロの塩レモン炒め

上海蟹味噌と豆腐の煮込み、土鍋焼きご飯、、


やばい。
お腹空いてきた(笑)



キッチンではシェフ一人で作っておられました。

凄すぎです。。。


いやー、よく食べました。

四川と上海料理をベースにしたオリジナル料理。

って、感じかな〜〜〜。


なんだろ、ずっと、お腹が緩かったんだけど。

このランチ以降、すっかり治っちゃったよ。


スパイスって、スゴイね。


やっと入ってみました。 [2018年05月03日(Thu)]
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通るたびに、、、


興味をひかれ。

「入ってみたい。」と思ってたところ。



base.jpg


大きな窓ガラスの向こうでは

どうやら、パスタを打っていて、、、


たまにその人数も多かったりする。

パスタ教室???


で、、チラ見して、お店の名前を検索したら。

なかなかのパスタ教室であることが判明!

http://www.pasta-base.com/

La pasta dello sfoglino Base


それだけでなく!工房の奥にあるスペースで、

シンプルなパスタとワインを提供しているらしい。


入りづらい、、

めちゃくちゃ入りづらい(笑)



それでもドアを二つ開けて、奥に入っていく人は

食い意地がかなりはっている人と思われる(笑)


もちろん、アタイもそうよ。(#^.^#)

今日は、食い意地のほうが完全に勝っていた。


満を持して奥の部屋に進んでいくと、、、

ホントにopenしてる??と疑うほど静か(笑)


先客が三人。カップルさんと女性。


カウンターの中のシェフ?お兄さんが、、、


「うちのパスタ、具がないですけど大丈夫ですか。」


と、超クールに聞いてきました。

これはネットで調査済み。(笑)


もちろん、ダイジョウブ、と答えて。

カウンターに座りました。。。


ワインは白、赤各グラス600円。

うっ。飲みたいに決まってる。


が。ここで飲んで倒れてもアホなんで、、

、、林檎のジュースを頼みました。
          

「Tagliatelle in bianco」¥1,000

平打ちのタリアテッレ。


エキストラ・ヴァージンオイル、たっぷり。

そしてパルミジャーノ。そして、黒胡椒。


シンプルもシンプル。

メニューはホントにパスタ1品だけ!



pasta.jpg


写真は撮らなかったので、、、

ネットから頂戴しちゃいました。


これが食べたくって食べたくって。

やっと、食べられた〜〜(^^♪


う〜〜〜ん。絶妙。

麺はさっすがに美味しいに決まってるけど。


ヴァージンオイルもパルメジャーノも

黒故障も、マジで美味しいの〜〜〜。


シンプルで旨い、って最高じゃない?

これはいいっ!って、感動しながら食べた。


やがて、カップル、そして女子お一人さんが

お会計を終えて出ていった。


私ひとり。つうか、私ももう食べ終わってるし

お会計して帰ろーって思ってお財布出したら。


突然、話しかけられました。ビクッ。(笑)


そう、あのコワモテで整った風貌のシェフが

「暑いですね、」って(笑)( ゚Д゚)、、、


、、見た目、 、お喋りさんには見えないが。

実はよ〜く話をするタイプ??って思えるほど、


その後、20分強、、他の客がきてもずっと。。

しゃべってました〜〜〜。しかもオモシロイ。


話の内容が、、、とにかく切れ味すごい(笑)

エッジがきいてるっていうんですか?


最初は、最近の若いカップルって、という話で。

(書かないから興味ある人は私に聞いて。)(笑)


とにかく、すんごい毒舌。

毒舌女王の私が言うんだから、ほんまもんの毒舌王。


あまりにもハッキリ言うから、もうおっかしくて。

私、大口開けてアハアハ大笑いしてたな(*´з`)


あとで調べたら、すんごい人だったよ〜。


イタリアでたくさん賞もらってるし、なんと

現地でイタリア人にパスタの打ち方教えてる〜。


ちょろっとイタリアで勉強してすぐにお店を立ち上げる

日本の若者たちのこともボロクソ言ってました(笑)


まあ、それは私も言ってきたことですけど(;^ω^)


彼の仕事は日本では唯一だそうです。

パスタを打つ職人さんですね。

Sfoglinoという職業。


このお仕事のこと、そして

もっとちゃんとしたパスタを広めたいと。

そんなことをおっしゃっていたような。


アルデンテのモチモチ感が正当なパスタだと

日本人は思い込んでいるけれど、

あごと舌にストレスを感じない食感を追及すると。


テレビの仕事はよく来るみたいだけど、、、

全部断ってるみたいです。

知人が出ても、みんな、後悔してるって(笑)


生パスタ、ここでも買えるみたいです。

たくさん並んでいるのがそれだったのか〜!

今度買っちゃおう。


時々、ラビオリなどのメニューも出るみたいです。

スペシャルパスタ2000円というやつかな。

リコッタなど3種のチーズとほうれん草を詰めて、

セージとバターで仕上げたトルテッローニ。


これ、私がイタリアで食べたパスタのなかでも

心底、旨い!と思ったヤツです。

同じ美味しさ、日本ではあんまりお目にかかれない。


おしゃべりし続けるこのカリスマパスタ職人さん、

じ〜〜〜〜っと見てたら、、、


V6の岡田くんにしか見えなくなってきた(笑)

海老蔵ぽくもあるけど・・・


職人な顔つきって、同じになるんだねえ。


豆ごはん [2018年04月14日(Sat)]
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豆ごはん炊いた。

子供の頃は豆ごはん、嫌いだったんだよね。


好き嫌いが全くない私なのに、、

豆ごはんが食卓に出ると。

(/ω\)、、てん、てん、てん。

テンションはちょい低め、でした。


最近は、、なんとなく好きなんすよ。

時々作ります。春だし!

ほどよい塩味もよい。

ばくばく、食べちゃいました。


カレイの煮つけと、クレソンのナムル。

ついでにスナップエンドウのナムル。

ついでに白菜とお豆腐とえのきだけのお味噌汁。


先日、めっちゃ面白かった韓流ドラマのこと

がーーーっと書きましたが。

http://blog.canpan.info/vamos-yoquita/daily/201803/24


最終回、観るのが寂しくてとっておいたんだけど(笑)


・・・勇気だして!観ましたよ〜。


な、な、涙が、、、

涙が〜〜〜


ドバッ、ドバッどば〜〜〜っと噴き出して。

なに、この切ない終わり方は〜〜〜っ!


もうたまりません。( *´艸`)


演出、演技、脚本、うますぎます。


この私をこんなに泣かすなんて、(/ω\)


最近もいろんな別れを経験してきたし。

よけい沁みたのかなあ・・・


人生、避けて通れないのが大切な人との別れ。

深い繋がりを大事にすればするほど、

別れの辛さは、倍返し。


やるせなき事と、胸にしまい、

今日の向こうをむくことが「生きる」ということ。


厳しいよね。ほんと耐えられない。


でも、それが人生であることに間違いはない。


最終回のこの最後のシーンは、、、


そういう私のこれまで積み重ねてきた涙を

一瞬にして体中から放出してしまいました。


ドラマっちゃドラマなんだけど。


自分のこれまでの一瞬一瞬がすべて

フラッシュバックするような時間だった。。。


今夜はお煮しめを作ります。

最近、腸の調子が良くなくてね〜。


肉ばっか食べてちゃだめだなと(笑)

ノリータの煮しめがすごく美味しいので

レシピ教えてもらいました。

あ、わりと普通のレシピです(笑)


私、男の料理だから、あまりに適当で、、、

味が毎回違うんですよ〜〜。トホホ。



タコライスな感じ。 [2018年03月25日(Sun)]
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タコライス、的なものをお昼に作りました。


ちょっと、おおっざっぱなビジュアルだけど(笑)

昨日のロールキャベツのひき肉の残りで♪


自分のためのものだから、好きな具はてんこ盛り。

写真では見えないけど、チーズ!

トマト!

バンバン入れまくる(笑)


ごはんも二杯分入ってますだ〜。


もうちょっと辛くすればよかったな。

入れるなら、タバスコよりハラペーニョだな。


うんまかったーーーつ。



目玉焼きのっけようかと思いましたが。

ヨキさん、けっこう目玉焼きでお腹ぐるぐる(笑)

やめときました・・・(=_=)


東京、桜は満開。

人混みが嫌いな私は花見にも出かけず。


10年分の録画番組を部分削除しておりました。


寂しいオンナやなあ。。。



ストウブ鍋! [2018年02月21日(Wed)]
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先日も書いたけれど、、、


引っ越したマンションのキッチン。。。

ガスではなく、IH。


IHでは使えないフライパン、鍋、

気持ちよく!捨ててきました。


もともと一つの鍋を使いまわしていたから

ホント、ボロボロだったし。


で、思い切って、ちっちゃなサイズの、、、

ストウブ鍋を買ってしまったわけだけど。


買ってよかったよ〜〜〜。

炊飯器ないから、これでご飯も炊けるし。


ちゃんと美味しいいし。

ちょっとしたオカズもいい感じで作れる。


何より、、気持ちが上がるってなもんじゃない!

うれぴくて、たまらん(*´▽`*)♪


ストウブ鍋でデザートや、揚げ物もトライしよかな。


なんでもっと早く買わなかったんだろ(笑)


いつか大きいのも欲しいなあ。



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