大変、遅くなりましたが
11/13(土)にオープンしたまんなかカフェのご報告です。

今回のまんなかカフェは
名古屋、埼玉など遠方からと
地元都留市民の方と計大人5名子供2名のご参加をいただきました。

今回のメインは何といってもお米。
メンバ三名とも自分たちの田んぼをやっています。
毎日、新米三昧の幸せ物の私たちです。

今回のメニューはもちろんご飯
玄米と白米でいただきます。

でも、ただご飯でいただくだけではもったいない！
ということで

米を麹にしてもらい
その麹で作った味噌を使った
根菜の味噌汁

その麹で作った甘酒を使った
車ぶのすきやき
べったら漬け

お米を粉にした米粉を使った
ババロア

そのほか、メンバの完全無農薬の畑でとれた
さつまいもやかぼちゃを使ったサラダ

など、自分たちで作ったお米や野菜をふんだんに使った
メニューとなりました。



参加していただいた方からは
「玄米、私も圧力鍋で炊いてみます。」
「『まんなか』で教えてもらったお料理、
どれも美味しくてとっても参考になりました。
玄米、私も圧力鍋で炊いてみますね。
れからの食についていろいろ考えるいいきっかけになりました。
」
「トランジション都留の皆さんの田圃や畑を拝見したいです。」
などのご感想をいただきました。



続いて、和裁洋裁、編み物、リフォーム「なんでもこい！」の
高村せつこさんをお招きして、ワークショップを開催しました。
みなさん自分が作りたいものを持ち込み、作業を進めていきます。
中には、「お教室に通ってるけれど、今更こんなこと聞けない！！」と
技術だけでなく、手順やその作業の意味までじっくり教えていただく方も。



私もこの機会に何十年ぶりに編み物を始めました。
自分が身に着けるものを自分の手で作り上げていくのは
やっぱり面白いです。

食べるもの、着るもの、そんな日常を大事に丁寧に扱うことは
大切なことだと改めて感じる一日でした。
また、自分で作るということは好きなようにアレンジできます。
あれもこれも試してみたくなり深みにはまっていきそうです。

次回以降の予定は、下記のとおりです。
12月11日（土）　もち米、ワラ細工
1月22日（土）　 根菜、せつこさん第2弾！
2月26日（土）
3月12日（土）

次回のもち米について、少しだけ情報を！
なんと「みりん」を仕込みもやります。
お楽しみに！