現在、地域の野菜を使った特産品作りに頭をフル回転させております。
前年度から課題にはしていたのですが、なかなか話が進んでいませんでした。
今回、本格的に進み、ある程度のところまで出来ました。

この地域には“御前にんじん”と言う、いかにも静御前をイメージする名前のにんじんがあります。
このにんじんに注目し、無添加、安心、安全をモットーに開発中です。
昨日、外部講師をお招きして“にんじんジャム”を作成しております。
ほとんどにんじん臭さも無く、フルーティで甘酸っぱいジャムに。


少しずつ、砂糖やりんごの量を変えて数種類、にんじんの種類も変えて作ってみました。
夏の『さま〜ふぇすた』には、製品化されて、皆様にご紹介できるかと思います。
製品化された際には、『さま〜ふぇすた』や『花輪長者まつり』に足を運んでいただき
お手に取っていただきたいと思います。