長崎から来た友達に教えてもらったカステラ。今日はひさしぶりに焼いてみました。
　卵とお砂糖をたくさん。あとは粉とハチミツちょっぴり、牛乳ちょっぴりでしっかり泡立てるだけの簡単なお菓子です。新聞紙を折って作る型も、素朴でいいね。
　カステラを焼くと、家中が甘いにおいになって、幸せな気持ちになります。子どもたちが大好きなお話「ぐりとぐら」でも、ぐりとぐらがカステラを焼くと、森中の動物たちが集まってきます。カステラは大きいのもうれしいです。てっぺんが茶色いキイロのカステラ。早く子どもたちが帰ってこないかな。