CANPAN ブログ検索
Loading
  • もっと見る

« エンタテインメント思考術 | Main | 麺麭ものがたり»
カテゴリアーカイブ
月別アーカイブ
最新記事
最新コメント
中原はな
ぼちぼち (07/08)
Bogota
ぼちぼち (07/06)
K.yamamura       
ご無沙汰致しております (07/03)
K.yamamura
ご無沙汰致しております (07/03)
K.yamamura 
ご無沙汰致しております (07/03)
K.yamamura
ご無沙汰致しております (07/03)
K.yamamura
ご無沙汰致しております (07/03)
こども落語全国大会
宮内こども落語会 開催決定 !! (06/06)
デグ
ご無沙汰致しております (05/18)
現実(真実)は ドラマを越えます !! [2011年02月18日(Fri)]



我が ‘絵夢’ のオムライス物語 43


美味しい表現・表情
[2011年02月01日(火)]
http://blog.canpan.info/tomboy/archive/681



続編です



ずっ〜とお店をやってきて

お客様の美味しい表現・表情がわかってきました


なんて云っていましたが

お芝居の世界の話ではないのだ ...



感じる体験がありました


それは ...

喜びよりも驚きでした


たしか ... 2月4日(金)



遅くでしょうか ...


《定番ほかほかグルメ 2011 首都圏版》






携え ご来店になり

掲載されている
「オムライススペシャル」


注文なさいました


そこからなんです


たまたま
厨房から見える席に
お座りになったので

わたくしからは

一挙一動

見える特等席



お客さま


まずは

笑顔


次が

目をまんまるにして
黙々と食べる


または


黙って うなずく
何度も食べる度に うなずく

すると急に
首を傾げ
(あごを少しだけ右に振り)


手を目の辺りに持っていき

笑顔で泣き笑い


いや
笑い泣き



オムライスを食べる度に

同じ所作の繰り返し


完食されると

次は
無農薬栽培珈琲



「森のコーヒー」



「フォンダンショコラ」



ご注文


またまた

ニコニコ
首を振り振り

ご満悦


最後が

「美味しい おいしい」と
連呼して 笑顔が絶えない


お会計の折

初めて
会話らしきことを ...


「いや〜 美味しかったです」

「こんなオムライスは 始めてです」

「すみませんでした」

「僕 中原区の住人なのに ... 」

「この店 知りませんでした」

「今度は 友達と来ます」

「ありがとうございました」



と 一礼され

ドアを閉め帰られる際も

笑顔で
またまた
一礼されました


すべて 嘘偽りなく
自然体での表現であり
行動です



“美味しい”には

余計な言葉はいらない !!



現実(真実)はドラマを越えます



自然体 自然の成せる技です


生きてるって
感じるって

凄いです !!


感謝


【後日談】

次の日

お友達と
ランチタイム時に

「サタデーオムライス / 石ちゃんオムライス」



食べに来てくださいました

更には
お薦め下さっている様子


無農薬栽培珈琲



「森のコーヒー」

(ありがたや〜〜)


そして

次の週に

また
御一人で

「ランチオムライス」


わたくし

一礼 二礼 三礼

三顧の礼です


この場を 借りまして
改めまして


とっても
うれしいです


ありがとうございます
また どうぞ
いらして下さいませ



めしどきの繁盛店 総集編 の日 [2011年01月29日(Sat)]



我が ‘絵夢’ のオムライス物語 42


平成23年1月29日(土)

今日は

めしどきの繁盛店 総集編 の日


平成21年12月

元祖地元発信 神奈川県内 B級グルメ
「めしどきの繁盛店 総集編」
発行/湘南海童社  発売/メディアパル

絵夢のオムライスが掲載

「これぞ王者の風格! キング オブ オムライス!」



称号を受ける






2004年・2005年・2006年と発行し大好評を得た
元祖地元発信B級グルメ本
「めしどきの繁盛店」

続刊を望むハガキ・メールや
「美味しかった」
「コレを持って食べ歩きしてるよ」といった電話など
たくさんのお声をいただきました

そうしたみなさんのお声に応えるべく
新店情報に加え
「めしどきの繁盛店」
第一弾 第二弾 第三弾のはずせない
名店情報の新メニューもおさえた総集編をお届けします!



(めしどきの繁盛店 総集編 より)



なぜって ...

2年も経って ...

今日は

この雑誌を見て
来られたお客様が

2組



めしどきの繁盛店



凄いです !!

感謝



【めしどきの繁盛店 総集編】
http://www.shonankaido.co.jp/cgi/bg.cgi/bk/200912_1




「 ぴあ 定番ほかほかグルメ / 2011 首都圏版 」 [2010年12月01日(Wed)]


我が ‘絵夢’ のオムライス物語 41



ぴあMOOK ガツめしシリーズ
「ぴあ 定番ほかほかグルメ / 2011 首都圏版 」
東京/神奈川/千葉/埼玉

12月1日発売


ふわとろ ! デミソースオムライス
(定番あったかメニュー)
8店舗



堂々

絵夢のオムライスがトップ掲載 !!





「香ばしさ漂うデミソースが包む ふわとろ卵としっとりピラフ 」



ひとりごはんから宴会まで !!!

舌もとろける
あったかメニュー 200



P42に 絵夢の記事が掲載 !!

こだわりPOINT から こちらもオススメ !! まで



また
最寄り駅からも探せる

路線図 INDEX



店名からも探せる

50音順 INDEX



掲載 !!



まだまだ ーー


定番ほかほかグルメ
読者限定 Coupon 付き



絵夢からもプレゼント !!




☆★☆★☆★☆★




【絵夢のオムライス】


・オムライススペシャル(デミグラスソース)
・プレミアムオムライス(ホワイトソース)
・プレミアムカレーオムライス(クリーミィーカレーソース)
・和風オムライス(テリヤキソース)


・サラダオムライス

(5種類)

紅ズワイガニ・ピリッと辛口トマト・ヘルシー梅ジュレ
純和風とのコラボ 柚子・ほのかな甘さ とうもろこし



※基本9種類で
・オムライススペシャルにハンバーグをトッピング
(サタデーオムライス)

・オムライススペシャルに
チーズハンバーグ+チーズオムレツをトッピング
(サンデーオムライス)


オムレツをチーズトッピングにもできます
(チーズオムレツ)


ボリュームに関しては
お客様のご要望があれば
ハーフサイズも作っております





オムライスって 何種類 ... ? [2010年11月21日(Sun)]


我が ‘絵夢’ のオムライス物語 40



ぴあ
『東京ほかほか食堂』


2010年12月1日(水) 発行予定

の 

取材で聞かれました


今現在
オムライスの種類は何種類ありますか ?




【オムライス】


・オムライススペシャル(デミグラスソース)
・プレミアムオムライス(ホワイトソース)
・プレミアムカレーオムライス(クリーミィーカレーソース)
・和風オムライス(テリヤキソース)


・サラダオムライス

(5種類)

紅ズワイガニ・ピリッと辛口トマト・ヘルシー梅ジュレ
純和風とのコラボ 柚子・ほのかな甘さ とうもろこし



※基本9種類で
・オムライススペシャルにハンバーグをトッピング
(サタデーオムライス)

・オムライススペシャルに
チーズハンバーグ+チーズオムレツをトッピング
(サンデーオムライス)


オムレツをチーズトッピングにもできます
(チーズオムレツ)


ボリュームに関しては
お客様のご要望があれば
ハーフサイズも作っております


取材を機に 改めて まとめてみました




取材初校 (デミソースオムライス) [2010年11月11日(Thu)]



我が ‘絵夢’ のオムライス物語 39



ぴあ
『東京ほかほか食堂』


2010年12月1日(水) 発行予定

\780



11月10日に
初校 届きました ーー

いやぁ〜 うれしいですね !!



“オムライススペシャル”

\945 


オムライス
実物そのままの写真 !!

お陰さまで
素晴らしい記事 !!

掲載サイズは カラーページの1P


サイドメニュー×2  他


これも 皆様のご愛顧あっての賜物
感謝申し上げます




最後に
改めまして取材下さった
編集記者さん カメラマンさん
ありがとうございます


皆さん 楽しみにしていて下さいね !!






厨房での格闘の結果は ... [2010年11月07日(Sun)]



我が ‘絵夢’ のオムライス物語 38




第4回 「森とせせらぎ祭り」 イベント参加 !!

2010年11月7日(日) 雨天決行

せせらぎ遊歩道 開設7周年 子供未来・地域ふれあい
第4回「森とせせらぎ祭り」〜水と緑のふるさとづくり〜


【イベント会場】
橘公園 
子母口小学校/東橘中学校近辺
(川崎中原区)


“オムライススペシャル”販売決定 !!



11時半ごろより 
\500
 
限定100個 
(販売予定)

http://moritoseseragi.net


朝6時〜11時20分まで

格闘の末

106個

オムライスが できました


そして ...

よく 玉子をわりました
(笑)


お陰さまで
本日
完売となりました


これも 現場の方々のご尽力の賜物です

無事 つつがなく終われ
感謝申し上げます



最後に
オムライスを買って下さった皆様
ありがとうございます





時間との戦い !! [2010年11月06日(Sat)]



我が ‘絵夢’ のオムライス物語 37




第4回 「森とせせらぎ祭り」 イベント参加 !!

2010年11月7日(日) 雨天決行

せせらぎ遊歩道 開設7周年 子供未来・地域ふれあい
第4回「森とせせらぎ祭り」〜水と緑のふるさとづくり〜


【イベント会場】
橘公園 
子母口小学校/東橘中学校近辺
(川崎中原区)


“オムライススペシャル”販売決定 !!



11時半ごろより 
\500
 
限定100個 
(販売予定)

http://moritoseseragi.net


作り始めの1時間は
約12〜15個

まわってくると
約15〜20個しか作れないオムライス

明日は朝6時から
厨房で 格闘です !!



※お店は12時ごろ 開店予定です !!

是非 この機会に絵夢の“オムライス”をどうぞ !!





オムライススペシャルの ワンポイント工夫 (取材にて) [2010年10月24日(Sun)]



我が ‘絵夢’ のオムライス物語 36



10月22日(金)


12月1日に発刊する

ぴあ グルメ MOOK 冬版
『東京ほかほか食堂』

での取材にて

〜オムライススペシャルの ワンポイント工夫〜

という

お題がありました

2つほど ...

と 云われ


頭をグルグル まわしまわし


デミソースは 濃厚であっても マイルドであっても
タマゴと ケチャップご飯にマッチするソース


では その答えは ...


食べてみて
この本を 買ってみて



小さなお子さまから おじいちゃんおばあちゃんまで
老若男女 皆さんが 食べられるオムライスにするため
ご飯を工夫しています


こんなあたりで
お応えし

そのビジュアルを
写真にも撮りました


さぁ どんな ページになっているのでしょうか !!


今から とっても楽しみです



不思議ですね

質問されると 無意識での工夫が
形になって 表れます



こんな コミュニケーション 大好きです !!



【絵夢までのご案内】





まだまだ オムライスの道は つづく [2010年09月14日(Tue)]



我が ‘絵夢’ のオムライス物語 35



お客様との何気ない会話や ふとよぎるアイデア


この日常の楽しさから 創造が生まれ
そして 色褪せないよう
常に考え 新たな 「オムライス物語」 が生まれています !!



お陰さまで

創造通り 思考通り

サラダオムライスは


紅ズワイガニを はじめ

辛口トマト

柚子

梅ジュレ

とうもろこし



お客様の要望を満たしつつ

改良を重ね
メニューを 完成させてきました



そんな中
お客様とのやりとりに於いて
面白い流れがあることに 気付きました



信頼ができているお客様は



「今年は夏オムライス !! 」
「ヘルシー さっぱり みずみずしさのオムライスを作りました」
「梅ジュレ(とうもろこし)サラダオムライス 如何ですか」


と お話すると ...


『へぇ そう 楽しみ ーーー !! 』
『梅(とうもろこし)のオムライス下さい』


と なるのですが


まだまだ 初めてのお客様は


『梅(とうもろこし) ... ??? 』
『サラダの ... オムライス ??? 』

『うぅぅん それじゃぁ シンプルなグランプリのに 。。。』
『ランチオムライス(デミグラスソース)に します』


となります


これからも これから先も ...
まずは


“オムライス スペシャル”で
しっかりと信用と信頼をつくる


そして
オムライスの世界を

より多くの皆々さまに
楽しんでもらう


地道に 地道に ...



たくさんの方々に 知ってもらい
味わって もらうこと ーーー !!




まだまだ オムライスの道は

つづきます






梅ジュレ サラダオムライス





夏オムライス 大好評 !! [2010年09月04日(Sat)]



我が ‘絵夢’ のオムライス物語 34



お客様との何気ない会話や ふとよぎるアイデア


この日常の楽しさから 創造が生まれ
そして 色褪せないよう
常に考え 新たな 「オムライス物語」 が生まれています !!



お陰さまで

創造通り 思考通り

サラダオムライスは


紅ズワイガニを はじめ

辛口トマト

柚子

梅ジュレ

とうもろこし



お客様の要望を満たしつつ

改良を重ね
メニューを 完成させてきました


今夏は 特に
ヘルシー さっぱり みずみずしさ



意識した上で

梅ジュレを 夏オムライスと命名し
皆様に喜んで いただき

今なお 提供しております




梅ジュレ サラダオムライス



| 次へ