第一回保存食のWSが開催されました。

今回は小梅の塩漬けと竹の子の様々な保存の仕方をやってみよう！ということになりました。

毎年竹の子がにょきにょき生えてくるからなんとか保存法を会得しなければ、と計画したものの、時期的に竹の子がそろそろない？今年は不作！イノシシに荒らされて竹の子全滅！など心配しましたが、10本分くらいの竹の子が用意され、瓶づめ、塩漬け、焼酎漬け、干し竹の子、を作ってみました。