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藤沢グルメE [2016年06月17日(Fri)]

藤沢グルメE きじま

 「きじま赤門(南藤沢8-5藤沢ガーデンハウス1F)」へ行ってきました。
 「極三昧(@2,980円)」を賞味しました。

       最初は、季節の前菜
       「白胡麻クリーム豆腐」「ふくろ茸のずんだ和え」「空芯菜のお浸し」
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 二品目はお刺身
 「殻付きうに」「めばちまぐろ」「愛媛のブランド鯛」
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       続いてはてんぷら
       「赤エビ」と「野菜」
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              メインは鍋
              「鱧と野菜のしゃぶしゃぶ」
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        続いて茶碗蒸し
        「エビ・鶏・椎茸の餡かけ」
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 食事・お澄まし・香の物
 「ウニの炊き込みご飯」など
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        締めは「杏仁豆腐」
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             別注の「やりいかサラダ」
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 以上に「生中タンブラー」「アサヒドライゼロ」各一杯を含めて二人で8,520円はお値打ち。
 会員価格ですが、誰でもすくに入会できます。


 若林信男 記

藤沢グルメD [2016年05月20日(Fri)]

藤沢グルメD

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 江の島にある「きむら」
 コストパフォーマンスがよく、ミシュランにも載っています。
 橋を渡って左へ。ヨットハーバーを過ぎて突き当りの手前。
 湘南港管理事務所の向かい側あたりにあります。


 運よく「生シラス」にありつけました
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          絶品の「キンメの煮つけ」
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               「刺身の盛り合わせ」新鮮だ
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          「湘南コース」の刺身
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 「湘南コース」の「はまぐり」と「さざえ」
 コースには、「わかめのぬた」「味噌汁」「漬物」「ご飯」が付きます
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         「さかなクン」の色紙もありました

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 若林信男 記
藤沢グルメC [2016年05月13日(Fri)]

藤沢グルメC

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 湘南のカキ小屋「笑山」 昨年11月に藤沢さいか屋8Fにオープン

 焼き牡蠣1キロ1,706円(8~9個)
 牡蠣好きの私たち夫婦にはこたえられない美味しさ
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         牡蠣飯ランチ 1,058円
         よく煮込んだ牡蠣が絶妙
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              牡蠣御膳ランチ 1,922円
              牡蠣づくしで満足々々
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         メニューも充実
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         スタッフは笑顔がよく丁寧だ
         時々来よう

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 若林信男 記
藤沢グルメB [2016年04月18日(Mon)]

藤沢グルメB

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 江の島島内の「ゑじま」
 漁師の家族が営むお店 四人の女性がテキパキと働いていました
 写真は看板メニューの「ゑじま定食」2,160円
 鯛と太刀魚の刺身はこの日の朝に獲れたもの
 栄螺の壺焼きも美味しい
 ミシュランにも掲載されています



 若林信男 記
 
藤沢グルメA [2016年04月12日(Tue)]

藤沢グルメA

 藤沢市鵠沼橘1−3−16サンプラザ鵠沼橘B1Fにあるイタリアン「Glicine(グリーチネ)」。
 湘南の野菜や魚介類を多く取り入れ、現代風に軽い食感を目指す「湘南野菜の一皿」は、約30種類もの野菜やハーブを盛り込んだ人気の品。
 乳製品を使わずに自然な甘みを引出した冷製スープや魚介のリゾットもGood。
 ミシュラン横浜・川崎・湘南版に掲載されています。
 ランチは、ショートコース1,500円・バスタコース2,300円・セカンドコース4,200円とやや高めだが、味はもちろん雰囲気も上々。
 ディナーは、コース3,800〜15,000円 アラカルト3,000〜5,000円

 この日はさつま芋の冷製スープ 驚くほど甘かった

         前菜盛り合わせ
         手前はお魚入りのコロッケ
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 石川県産 真鯵と地葱のスパゲッティ
 真鯵が絶品
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                相模湾産 鯣烏賊と水菜のリゾット
                烏賊がいっぱいで美味しい
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 金柑とバニラアイスのデザート
 よく煮込んだ金柑がポイント
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               焼きバナナにシェリー酒を掛けてある
               熱々で味がよくわからない

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 若林信男 記
藤沢グルメ@ [2016年02月04日(Thu)]

藤沢グルメ@ ラ・ボンヌ・パレット

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 藤沢市鵠沼花沢町13−9にあるヨーロピアン「ラ・ボンヌ・パレット」は、夫婦で切り盛りしているビストロで、いくつかのテーブルとと十数席ほどのこじんまりしたお店。
 シェフは都内の有名店で経験を積んだご主人で気さく。奥さんはウエイトレスで丁寧な扱い。
 メインの「豚肉の真っ黒煮込み」は、ブイヨンで長時間煮込んであり、酸味と甘みのバランスが絶妙。オードブルの「濃厚トマトのムース」はレモン風味がよく合い舌の上でとろけるよう、「しめさば」は透き通るような色合いでこれも絶品。
 若林の知り合いの食通によれば「藤沢ナンバー1」の評価だとか。
 ミシュランガイド横浜・川崎・湘南版にも掲載されています。
 お勧めは、1,100〜2,100円のランチ。 電話1(プッシュホン)47−3230


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 若林 信男 記