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クルミの日 [2017年09月30日(Sat)]

170930 ブログ写真.JPG9/30が「クルミの日」というのはみなさん御存じでしょうか。
クルミの愛好家が「く(9)るみ(3)はまるい(0)」という語呂合せで制定したとか。
このクルミに含まれる栄養素は脳の記憶力低下を防ぎ、前頭葉の機能も高める効果があるためアルツハイマー病にも高い予防効果が期待されていて、別名ブレインフードとも呼ばれているそうです。
このため泉苑ではクルミを食事に大幅に取り入れて・・・などという動きは今のところありませんが、以前から「インゲンのクルミ和え」「豆腐のクルミ味噌焼き」などのメニューがあり、知ってか知らずか、皆さんの記憶力低下予防に一役買ってくれていたようです。
厨房の皆様に感謝ですね。
(事務局 CATM)

Posted by 多摩同胞会 事務局 at 08:00 | 事務局 | この記事のURL