Ｋさんのお宅へは週５日、夕飯作りの援助で伺います。

毎回援助者は異なるのですが、皆が共通して悩むのは「味に満足していただけて、素敵な笑顔を見せていただけるメニューはなにか」ということです。
何が好きで・嫌いなのか、昨日は何を食べたのか記録を読み返しながら考えます。

なにも難しい料理の技術が必要というわけではなくて、ごく一般的な家庭料理を「喜んで欲しい」という気持ちを込めておつくりしています。

Ｋさんは、具体的に味の感想をいう方ではありませんが、箸の進み具合や、料理を見たときに、ぱぁっと嬉しそうな表情をなさったかどうかで、気にいったかそうでないかがわかります。
たくさん食べていただけた時はとても嬉しくなります。

時間配分に料理の味。
料理本を読みながら、まだまだ精進の日々が続きます。