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学校給食を写真でご紹介します。
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12月18日の献立[2017年12月18日(Mon)]
今日のメニューは・・・
20171218_R.JPG

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・とりだんご汁
・サバのみそに
・かぼちゃのいとこに
・ゆかりふりかけ

12月22日の『冬至』を前に今日は冬至給食ですレストラン

今日の副菜は”かぼちゃのいとこ煮

かぼちゃ小豆の煮物を「いとこ煮」といいますが

堅いものを順番に「追々(おいおい)」入れて煮ていく様子と

親同士が兄弟の「いとこ」を「甥々(おいおい)」とかけて

いとこ煮”と呼ばれているそうですわーい(嬉しい顔)

かぼちゃには、免疫力を高めてくれるビタミンがたっぷりグッド(上向き矢印)

冬至の日にかぼちゃを食べると

寒い冬を元気に過ごせるグッド(上向き矢印)という風習がありまするんるん

ご家庭でも、かぼちゃを食べてレストラン

冬休み中も家族みんなが健康に過ごしていきたいですねるんるん

2学期の給食提供は本日が最終日もうやだ〜(悲しい顔)

冬休み明け3学期は1月16日からの給食提供開始となりますわーい(嬉しい顔)

ひらめき給食提供最終日、今日使用の滝沢産使用食材を紹介しますわーい(嬉しい顔)

汁物の”鶏だんご汁”に使用の

大根(62kg)・白菜(46kg)・ねぎ(25kg)を

20171218(滝) (1)_R.JPG

20171218(滝) (2)_R.JPG

20171218(滝) (3)_R.JPG

納品していただきましたカメラ



12月15日の献立[2017年12月15日(Fri)]
今日のメニューは・・・
小学校
20171215 (1)_R.JPG
中学校
20171215 (2)_R.JPG

・ごはん
・ぎゅうにゅう
・シーフードカレー
・てりやきチキン
・海そうサラダ
・やきプリンタルト

今日は滝沢南中学校の希望献立でするんるん

全校生徒にアンケートをとって考えた献立ですペン

献立のねらいは「みんなが大好きな献立」です

シーフードカレー”には、エビあさりイカが入っています

さらに、チキンブイヨンも加えて旨味たっぷりグッド(上向き矢印)

甘口中辛のカレールーを混ぜ

みんなが美味しく食べられるように辛さを調整しています

海藻サラダ”には、わかめ赤白とさか昆布の3種類の海藻と

きゅうりもやしキャベツ人参を混ぜて

青じそドレッシングで和えましたわーい(嬉しい顔)

ねらい通りにグッド(上向き矢印)みんなが大好きな献立」を

たくさんの子どもたちが美味しく食べてくれたのではないでしょうかわーい(嬉しい顔)

ひらめき今日使用した滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

副菜の”海藻サラダ”には、人参(25kg)とキャベツ(98kg)

汁物の”シーフードカレー”には人参(98kg)を

20171215(滝) (2)_R.JPG

納品していただき使用しましたカメラ

12月14日の献立[2017年12月14日(Thu)]
今日のメニューは・・・
小学校
20171214 (1)_R.JPG
中学校
20171214 (2)_R.JPG

・星ごはん
・ぎゅうにゅう
・もやしとわかめのスープ
・小学校:こまつな入りぎょうざA
・中学校:らんぴまき
・ぶたキムチ
・オレンジ

今日は中華メニュー給食ですレストラン

中華料理の定番exclamation 主菜はぎょうざ”と”春巻きるんるん

副菜は”豚キムチ”でしたわーい(嬉しい顔)

ひらめき今日使用の滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

もやしとわかめのスープ”に使用した

20171214(滝)_R.JPG

ねぎ(25kg)ですカメラ

ひらめき今年度も市内の学校から給食センターに

感謝とお礼のお手紙と掲示物がたくさん届きましたわーい(嬉しい顔)

20171211(掲示物) (3)_R.JPG 20171211(掲示物) (1)_R.JPG

20171211(掲示物) (4)_R.JPG 20171211(掲示物) (2)_R (1).JPG

センターの2階廊下に貼りだし、全職員と来客者に見てもらっています目

子どもたちの心のこもったお手紙メール

大事に読ませていただいておりまするんるん

ありがとうございましたわーい(嬉しい顔)

12月13日の献立[2017年12月13日(Wed)]
今日のメニューは・・・
20171213_R.JPG

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・おでん風汁
・三陸産わかめ入り太まき玉子
・和風マカロニサラダ
・グレープフルーツ

今日の主菜は”三陸産わかめ入り太巻き玉子”でするんるん

わかめは栄養価の高い食品ですグッド(上向き矢印)

海の恵みの「ミネラル」や「食物繊維」など

体に必要な栄養分がバランス良く豊富に含まれていますわーい(嬉しい顔)

三陸産のわかめの特徴はひらめき

何といっても弾力としっかりとした歯ごたえがあることexclamation

三陸海岸は入り江が複雑に入り組んでいるために波が荒くあせあせ(飛び散る汗)

荒い波に鍛えられて肉厚に育つそうですグッド(上向き矢印)

親潮と黒潮が交わるプランクトンが豊富な海の栄養と

沿岸の森林からミネラル成分が流れ込むことで

美味しいわかめが育つ好条件の漁場となっているそうですわーい(嬉しい顔)

味噌汁をはじめ、酢の物サラダ炒め物わかめご飯など

色々な料理で三陸産わかめの栄養を取り入れていきたいですねるんるん

ひらめき今日使用の滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

和風マカロニサラダ”に人参(20kg)

おでん風汁”に人参(60kg)・大根(120kg)を

20171213(滝) (2)_R.JPG

納品していただき使用しましたカメラ

12月12日の献立[2017年12月12日(Tue)]
今日のメニューは・・・
小学校
20171212 (1)_R.JPG
中学校
20171212 (2)_R.JPG

・チキンライス
・ぎゅうにゅう
・野さいコンソメスープ
・小学校:チキンのオーブンやき
・中学校:手羽元のレモンやき
・グリーンサラダ
・クリスマスカップデザート

今朝は景色一面の雪に驚きましたよね雪

慌てて登校や出勤の準備をしたのではないでしょうかがく〜(落胆した顔)

今日の給食は少し早めの「クリスマス献立」ですクリスマス

小学校は”チキンのオーブン焼き
中学校は”手羽元のレモン焼き

どちらもクリスマス料理の定番になった鶏肉を使った主菜でするんるん

アメリカでは、クリスマスのご馳走に七面鳥を食べる風習がありますがレストラン

日本では、七面鳥を食べる風習がないため店舗でも見かけません目

そのため、七面鳥の代わりに鶏肉を食べるようになったそうですわーい(嬉しい顔)

他の国ではどんな料理をクリスマスに食べているかというと

アメリカ・・・七面鳥
フランス・・・ウサギ
スウェーデン・・・鮭・鱈
イギリス・・・牛

をメイン料理としているそうですよ本

国が違えば、食べる食材・料理も違い面白いですねわーい(嬉しい顔)

デザートには”クリスマスカップデザート”をつけましたレストラン

20171212 (3)_R.JPG

いちご味のプリンにいちごのソースホワイトクリームを絞ったデザートでするんるん

卵・乳・小麦を使っていないので

アレルギーのある子でも食べられますよグッド(上向き矢印)

今日使用の滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

今日は副菜の”グリーンサラダ”に使用した

20171212(滝)_R.JPG

キャベツ(135kg)を納品していただきましたカメラ

雪道でも遅れることなく食材を運んでいただき

各食材納入業者のみなさん、ありがとうございますわーい(嬉しい顔)

ひらめき今日は一足早いクリスマス献立を紹介しましたが・・・

まさかの雪景色でホワイトクリスマス献立になっちゃいましたねクリスマス

クリスマス前に終わりを迎える2学期の給食提供もうやだ〜(悲しい顔)

2学期の給食提供は、来週月曜日までとなっていますあせあせ(飛び散る汗)

ブログでの給食の紹介も残り4日となりましたふらふら


12月11日の献立[2017年12月11日(Mon)]
今日のメニューは・・・
小学校
20171211 (1)_R.JPG
中学校
20171211 (2)_R.JPG

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・サンマのつみれ汁
・小学校:マスのなんぶあげ
・中学校:じゃがバターちゃきん
・肉どうふ


寒い季節になると体が温まる料理が食べたくなりますよね?

数ある料理のなかでも

肉やたくさんの野菜と豆腐を使った

すき焼き”を食べる機会も増えるのではないでしょうかレストラン

今日は”すき焼き”と味付けや材料がよく似ている

肉豆腐”が副菜ですレストラン

すき焼き”と”肉豆腐

どちらも野菜こんにゃく豆腐などを一緒に煮て

醤油・砂糖・みりん・酒で味付けをしますレストラン

この2つの料理の違いはひらめき

すき焼き”は、牛肉を使う定番料理で、濃い目の味付け

溶き卵を付けて食べることが多い具沢山の豪華ぴかぴか(新しい)な鍋料理ですレストラン

一方”肉豆腐”は、豚肉・牛肉どちらでも決定

あっさり目の味付けで豆腐が多めグッド(上向き矢印)

具材がシンプルな皿料理でするんるん

みなさんはどちらがお好みでしょうかわーい(嬉しい顔)exclamation&question

どちらも、色々な栄養が一緒にとれる料理ですレストラン

インフルエンザも流行ってきました病院

しっかりと栄養をとって予防していきたいですねわーい(嬉しい顔)

今日使用の滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

サンマのつみれ汁”に人参(26kg)・大根(80kg)・ねぎ(26kg)

肉どうふ”に人参(45kg)・白菜(80kg)

20171211(滝) (3)_R.JPG

合わせて257kg使用しましたカメラ

12月8日の献立[2017年12月08日(Fri)]
今日のメニューは・・・
小学校
20171208 (2)_R.JPG
中学校
20171208 (1)_R.JPG

・りんごパン
・ぎゅうにゅう
・コーンスープ
・小学校:ハンバーグ
・中学校:ポムドカップトマトグラタン
・ポテトサラダ
・いちごクレープ


今日の給食は鵜飼小学校の希望献立でするんるん

献立のねらいは
「栄養バランスがよく、みんなが喜ぶような、洋食献立にしよう。」
ですペン

第1希望は「揚げパン」でしたが・・・

給食センターでは約5300食分の揚げパンを調理する設備がなく

作ることができませんもうやだ〜(悲しい顔)

ひらめきなので、揚げパンに替わり

旬の果物「りんご」を使った”りんごパン”が主食ですグッド(上向き矢印)

汁物は”コーンスープ

主食(小学校)には”ハンバーグ

副菜は”ポテトサラダ

デザートは”いちごクレープ" ですわーい(嬉しい顔)

どれも、みんなが喜んでくれること間違いなしexclamationですねわーい(嬉しい顔)

給食センターでは月に1〜2回パンを提供していますレストラン

パンは子どもたちが好きなメニューを組み合わせやすい反面

エネルギーと塩分が高くなりやすいですふらふら

給食が洋食(パン献立)の時はひらめき

夕食を和食(ご飯)にすると、一日のバランスがさらに良くなりますよるんるん

献立を考えてくれた鵜飼小学校の皆さん

ありがとうございましたわーい(嬉しい顔)

手(パー)今日使用の滝沢産使用食材を紹介します

コーンスープ”と”ポテトサラダ”に

20171208(滝)_R.JPG

合わせて79kgの人参を納品していただきましたカメラ

12月7日の献立[2017年12月07日(Thu)]
今日のメニューは・・・
小学校
20171207 (1)_R.JPG
中学校
20171207 (2)_R.JPG

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・マーボーどうふ
・小学校:フーヨーハイ
・中学校:はっきんとんぎょうざ
・バンサンスー
・みかん

今日は副菜”るんるん”のレシピを紹介します

【バンサンスー】
中国料理の1つで「拌三絲」と書きますペン

中国語で「バン」は混ぜる、「サン」は3種類の材料

「スー」は千切りの意味があり本

酢醤油にごま油などを加えて味付けしますレストラン

子どもたちにも人気のメニューの1つですグッド(上向き矢印)

春雨をマロニーに変えても美味しく出来まするんるん

〈材料(4人分g)〉
・きゅうり  60g、  ・もやし 90g、 ・人参  40g
・乾燥春雨  20g、 ・乾燥きくらげ 2g



・うすくち醤油 大さじ1、 ・酢  大さじ1/2
・砂糖 大さじ1/2、   ・ごま油  小さじ1


・白いりごま  小さじ1

〈作り方〉
@ きゅうり、人参を千切りにカット
A きくらげは水でもどす
B 人参・もやし・きくらげ・春雨をゆでて冷やす
C Bときゅうり・白ごま・★を混ぜ合わせて出来上がりるんるん

是非、お試しくださいぴかぴか(新しい)

12月6日の献立[2017年12月06日(Wed)]
今日のメニューは・・・
小学校
20171206 (1)_R.JPG
中学校
20171206 (2)_R.JPG


・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・きのこのかき玉汁
・小学校:じゃがバターちゃきん
・中学校:マスのなんぶあげ
・ぶた肉とキャベツのごまみそいため

今日の汁物は”きのこのかき玉汁

子どもたちに「苦手なものある?」と聞くと

きのこexclamation」っていう返事がよく聞こえます耳

理由を聞くと耳

「グニグニしている」など

食感が苦手な子が多いようですふらふら

小さく刻んだり、子供が好きな料理に混ぜたり

工夫して食べさせているご家庭も多いのではないでしょうかわーい(嬉しい顔)

きのこの栄養素は、食物繊維だけではありませんexclamation

炭水化物をエネルギーに変えてくれて

疲労回復に効くビタミンB1

新しい細胞を作り、アンチエイジング効果を発揮する

ビタミンB2が含まれているんですグッド(上向き矢印)

今日の”かき玉汁”にはひらめき

しめじ・えのきたけ・まいたけの3種類を使いましたわーい(嬉しい顔)

きのこが苦手な子も、まずは一口から食べてもらえると嬉しいでするんるん

ひらめき今日納品された滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

きのこのかき玉汁”の人参(53kg)・ねぎ(42kg)

豚肉とキャベツのごま味噌炒め”の人参(42kg)・キャベツ(135kg)

20171206(滝) (3)_R.JPG

車2台分の食材を納品していただき使用しましたカメラ


12月5日の献立[2017年12月05日(Tue)]
今日のメニューは・・・
小学校
20171205 (1)_R.JPG
中学校
20171205 (2)_R.JPG

・五目ごはん
・ぎゅうにゅう
・だいこんのみそ汁
・小学校:滝沢産北あかりカレーコロッケ
・中学校:シラス入りあつやき玉子
・大豆のいそに
・りんご

今日の汁物は”大根の味噌汁

大根は日本でも古くから食べられている野菜の1つですグッド(上向き矢印)

大根おろしでも良し、煮ても良し、漬けても良しグッド(上向き矢印)

ご家庭でも調理しやすい野菜の1つではないでしょうかわーい(嬉しい顔)

年間を通して出回っている野菜ですが・・・

旬は秋から冬なんですよるんるん

この時期は寒さでグッと甘さが増し美味しくなりますグッド(上向き矢印)

おでんや鍋などの冬メニューには欠かせない食材でもありますレストラン

ひらめき大根の95%は水分ですが

注目の栄養素はビタミンCexclamation

ビタミンCは中心部よりも表面の皮のほうに約2倍多く含まれているので

きれいに洗って皮ごと食べるのがオススメるんるん

また、胃腸の調子を整える消化酵素が豊富に含まれていますが

酵素は加熱にとても弱いのであせあせ(飛び散る汗)

大根おろしやサラダにして生で食べるのが良いですよわーい(嬉しい顔)

ひらめき今日使用の滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

今日はデザートのりんご(615個)のみの納品ですが

20171205(滝) (2)_R.JPG

りんごの代表的な品種ふじを納品していただきましたるんるん

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