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学校給食を写真でご紹介します。
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1月31日の献立[2017年01月31日(Tue)]
今日のメニューは・・・
小学校
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中学校
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・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・おでんふうじる
・小学校:さばのしおやき
・中学校:こまつないりあつやきたまご
・しそひじきあえ
・オレンジ

今日は寒い季節にうってつけの汁物“おでん風汁

おでん」と聞くと

近年コンビニエンスストアの定番人気商品となっていますが・・・

地域や家庭によって様々な種(具材)が入るのも

「おでん」が人気の理由でもありますよねわーい(嬉しい顔)

今日の“おでん風汁”の種は

定番の結び昆布・ゆで卵・はんぺん 

は入っていませんが・・・ふらふら

ひらめき鶏肉・人参・大根・豆ちくわ・こんにゃく・

20170131(汁).jpg

さつま揚げ(人参・かぶ型)を種に

酒・白だし・しょう油で調味し煮込んで作りましたよわーい(嬉しい顔)

1月30日の献立[2017年01月30日(Mon)]
今日のメニューは・・・
小学校
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中学校
20170130(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・だまこじる
・小学校:こまつないりあつやきたまご
・中学校:ほっけのしおやき
・やさいのごまあえ
・おさつスティック

全国学校給食週間(東北の郷土料理)最終日

紹介するのは秋田県八郎潟周辺が発祥の

だまこ汁”(だまこ)を紹介しますグッド(上向き矢印)

潰したご飯を一口大に丸めて作る「だまこ

もともと八郎潟で獲れたを出汁に

野菜と「だまこ」を入れて醤油や味噌で味付けしたのが

だまこ汁”の始まりグッド(上向き矢印)・・・

しかし、八郎潟の干拓により魚の水揚げ量が減少し

鶏肉をベースに作る“だまこ汁”に変化したそうですレストラン

ひらめき1月24日から30日の全国学校給食週間イベント

今年は東北の郷土料理(宮城・岩手・青森・秋田)を

紹介しましたわーい(嬉しい顔)

学校給食では全国各地の郷土料理を

全国学校給食週間に限らずexclamation

定期的にメニューに取り入れ紹介していますわーい(嬉しい顔)

1月27日の献立[2017年01月27日(Fri)]
今日のメニューは・・・
小学校
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中学校
20170127(2).jpg
・こくとうパン
・ジョア(いちご)
・やさいスープ
・小学校:やさいコロッケ
・中学校:ポテトチーズオムレツ
・ミートソースペンネ

今日の“給食”には牛乳がつきませんふらふら

その代わりに昨年11月11日以来の“ジョアいちご)”ですわーい(嬉しい顔)

主食は“黒糖パン

黒糖とは、サトウキビの絞り汁から作られる黒褐色の砂糖で

砂糖の中でも栄養が高く、カロリーが低いので

健康食品として扱われることが多い砂糖でするんるん

今日は健康にも良い黒糖を使った“黒糖パン”が主食ですわーい(嬉しい顔)

1月26日の献立[2017年01月26日(Thu)]
今日のメニューは・・・
小学校
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中学校
20170126(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・せんべいじる
・小学校:さんりくさんわかめいりふとまきたまご
・中学校:ぶりのしょうがやき
・きりぼしだいこんのごまポンずあえ

全国学校給食週間(東北の郷土料理)3日目

紹介するのは青森県郷土料理・食材でするんるん

汁物は“せんべい汁レストラン

青森・八戸周辺の郷土料理で

専用の南部煎餅を用い

鶏や豚の出汁とごぼう・きのこ・ねぎ等の具材を

醤油ベースで味付けした汁物あるいは鍋料理ですわーい(嬉しい顔)

小学校の主菜は

一昨日に引き続き三陸産わかめを使用した

三陸産わかめ入り太巻き玉子”でするんるん

ひらめき今日使用の滝沢産使用食材を紹介しまするんるん

“せんべい汁”にねぎ(31kg)を使用しましたわーい(嬉しい顔)

1月25日の献立[2017年01月25日(Wed)]
今日のメニューは・・・
小学校
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中学校
20170125(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・さんまのすりみじる
・小学校:あまずにくだんごA
・中学校:ちくわのいそべあげ
・すきこんぶのにもの
・けんさんやまぶどうゼリー

全国学校給食週間(東北の郷土料理)2日目

紹介するのは地元岩手県郷土料理・食材でするんるん

汁物は“さんまのすり身汁

60年ほど前から三陸沖で多く獲れるようになったさんま

お茶の時間に集まった主婦たちが

たたいて練ったすり身を団子にして汁物に入れた浜料理(汁)が

さんまのすり身汁”のはじまりと言われ

しょう油や味噌で調味する汁物ですレストラン

副菜は“すき昆布の煮物

沿岸北部に位置する普代村すき昆布が特産グッド(上向き矢印)

三陸の外海で育つ肉厚で柔らかい昆布を加工した

すき昆布を使用した“すき昆布の煮物”ですグッド(上向き矢印)

デザートは八幡平市産山ぶどうを使用した

県産山ぶどうゼリー”ですグッド(上向き矢印)

1月24日の献立[2017年01月24日(Tue)]
今日のメニューは・・・
小学校
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中学校
20170124(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・しおがましる
・小学校:ちくわのいそべあげ
・中学校:さんりくさんわかめいりふとまきたまご
・あぶらふいりにくじゃが
・はちみつゆずゼリー

毎年1月24日から30日の1週間は

全国学校給食週間イベント

学校給食の意義、役割等に理解と関心を高め

学校給食の充実発展を図ることを目的とした1週間ですグッド(上向き矢印)

全国で学校給食に関する行事や

献立が実施されているんですよわーい(嬉しい顔)

今年は東北の郷土料理

1週間紹介したいとおもいますレストラン

ひらめき初日は宮城県でするんるん

汁物は“塩釜汁レストラン

を具材とし塩ベースで調味するのが特徴の汁物ですわーい(嬉しい顔)

主菜は、三陸の海で採れたわかめを使った

三陸産わかめ入り太巻き玉子グッド(上向き矢印)

副菜は、県北部に昔から伝わる

油で揚げて作った郷土食材・揚げ麩(油麩)を使った

油麩入り肉じゃが”ですグッド(上向き矢印)

宮城県の郷土料理・食材を紹介しましたわーい(嬉しい顔)

ひらめき今日使用の滝沢産使用食材

ねぎ(27kg)を“塩釜汁”に使用しましたわーい(嬉しい顔)


1月23日の献立[2017年01月23日(Mon)]
今日のメニューは・・・
小学校
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中学校
20170123(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・うみのさちスープ
・小学校:たきざわさんこまつなぎょうざ
・中学校:あまずにくだんごA
・バンバンジーサラダ

今日は“海の幸スープ”に入っている赤トサカ

について紹介しますグッド(上向き矢印)

赤トサカとは海藻の一種で

海藻スープや海藻サラダ、お刺身のつまなどに使われる

赤い海藻のことをいい

意識せずに食している海藻だと思いますがく〜(落胆した顔)

赤トサカ1.jpg
※写真でうまく表現できるか・・・ふらふら

形がにわとりトサカ

似ていることが名前の由来になったそうです本

料理の彩りとしても役立ち

海藻特有のカリウム、カルシウム、ナトリウム、

ビタミンAや食物繊維などが多く含まれ

低カロリーな赤トサカですグッド(上向き矢印)


1月20日の献立[2017年01月20日(Fri)]
今日のメニューは・・・
小学校
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中学校
20170120(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・いしかりじる
・小学校:さんまのたつたあげ
・中学校:さんまのオレンジに
・ヨーグルト

献立の変更とお詫び

提供予定でありました“おかか和え”に使用の食材(もやし)において、調理過程で加熱不足の可能性がありましたので、安全を第一に配食を中止させていただきました。


昨日紹介できなかった『食育の日』全国汁の旅♪を

本日紹介したいと思いますわーい(嬉しい顔)

紹介する汁物は“石狩汁(鍋)”でするんるん

石狩川をのぼってくる鮭を使った北海道石狩地方の郷土料理で

野菜を具材に味噌仕立てにした

北海道を代表する郷土汁(鍋)の一つですレストラン

ひらめき今日の給食では北海道を代表とする

鮭や大根・人参・じゃが芋・トウモロコシに

つきこんにゃく・ねぎ を加え味噌で味を調えましたグッド(上向き矢印)

ひらめき今日使用の滝沢産使用食材を紹介しますグッド(上向き矢印)

石狩汁”に人参(43kg)とねぎ(32kg)を

20170120(滝).jpg

納品していただきましたわーい(嬉しい顔)


1月19日の献立[2017年01月19日(Thu)]
今日のメニューは・・・
20170119.jpg

・ごはん
・ぎゅうにゅう
・やさいカレー
・てりやきチキン
・かいそうサラダ
・やきプリンタルト

毎月19日は『食育の日レストラン

毎月、全国汁の旅♪(郷土汁)を紹介していますが・・・

今月は希望献立給食を紹介しますグッド(上向き矢印)

今日は今年最初の希望献立給食レストラン

滝沢小学校のみんなが考えてくれた献立ですわーい(嬉しい顔)

献立のねらいは

リクエストの多い献立を中心に、汁物にも野菜をプラスしてバランスのよいメニューを目指した。』です。

給食の定番人気メニューの一つ“カレー”

定番の根菜類の他にグリーンピーストマトを加えた

野菜カレー”に仕上げましたグッド(上向き矢印)

主菜は小学校・中学校ともに“照り焼きチキン

副菜はカレーとの相性もバッチリな“海藻サラダ

デザートも人気のデザート“焼きプリンタルト”ですわーい(嬉しい顔)

1月18日の献立[2017年01月18日(Wed)]
今日のメニューは・・・
小学校
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中学校
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・ごもくごはん
・ぎゅうにゅう
・なめこじる
・小学校:ぶりのしょうがやき
・中学校:やさいつくねくし
・しちふくになます
・りんご

今日は時期は遅れましたが

正月(おせち)メニューを入れてみましたわーい(嬉しい顔)

小学校の主菜は“ぶりの生姜焼き

何故に(ぶり)

鰤は成長するにつれ名前が変わる「出世魚」ですよねグッド(上向き矢印)

出世を願う縁起物として食されるんです

副菜は“七福煮なます

名前のとおり七つの具を七福神に見立てた縁起物煮物ぴかぴか(新しい)

“七福煮なます”に使用した食材には

長い根が根気

黒い皮が魔除けに担がれる縁起物の牛蒡(ごぼう)ぴかぴか(新しい)

穴があいていて「将来を見通せるように」という願いを込めた

レンコンも使用していまするんるん

ひらめき今日は新年最初の滝沢産使用食材の日ですわーい(嬉しい顔)

なめこ汁”に人参(41kg)・

大根(130kg)・ねぎ(41kg)

七福煮なます”に人参(52kg)を

納品していただきましたわーい(嬉しい顔)

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