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学校給食を写真でご紹介します。
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11月28日の献立[2014年11月28日(Fri)]
今日のメニューは・・・
小学校
20141128(1).jpg
中学校
20141128(2).jpg
・ミルクパン
・ぎゅうにゅう
・ビーフシチュー
・小学校:オムレツ
・中学校:ポテトのキッシュ
・かんてんサラダ
・ミルメーク

明日は11月29日(いい・にく)で『短角和牛の日(いわて牛・いわて短角和牛学校給食の日)』なんです。

いわて短角和牛は、旧南部藩(北東北の一部)で飼育されていた「南部牛」とアメリカから輸入された「ショートホーン種」を交配と品種改良を重ねて誕生させた日本短角種(いわて短角和牛)です。

特徴は、暑さや寒さに強い牛で天候など厳しい自然環境に適応できる牛だそうです。

肉質は、脂肪分が少なくヘルシーな赤身肉、かむことにより肉本来の旨さを味わえますよわーい(嬉しい顔)

一日早い本日を『短角和牛の日』メニューにしました。

今日のビーフシチューに“いわて短角和牛”を使用しましたよ。

20141128肉1.jpg
使用量は130kgですグッド(上向き矢印)

20141128肉4.jpg
加熱ムラが出ないようしっかり炒めますexclamation


手(パー)わーい(嬉しい顔)今日はもう一つexclamation

滝沢での提供は何年ぶりでしょう、ミルメークをつけました。

子供たちはミルメークを上手に牛乳に混ぜて飲めたでしょうかexclamation&question

普段は牛乳が苦手でも、今日は全部飲めたかもしれませんねわーい(嬉しい顔)

11月27日の献立[2014年11月27日(Thu)]
今日のメニューは・・・
小学校
20141127(1).jpg
中学校
20141127(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・ひっつみじる
・小学校:いりどうふのつつみやき
・中学校:とうふのまさごやき
・にくじゃが
・りんご


給食センターでは、市内の子どもたちが普段食べている給食がどのように作られているか知ってもらうとともに、食育への関心を高めていただくため、市民を対象に11月5日号の市広報紙等で募集をし、申し込みいただいた皆様と「学校給食センター見学会・試食会」を開催しました。

給食センターの概要説明
  ↓
施設・調理見学
20141127試食5.jpg
  ↓
給食・献立の説明
  ↓
衛生管理について
  ↓
質疑応答
  ↓
給食の試食
  ↓
栄養士からの食育についての話し
20141127試食8.jpg

お昼を挟んで約半日の開催となりました。

参加者のなかには、未就学児を連れてのお母さんや自分が当時食べていた給食と今を思い比べながら試食していた方もいました。
20141127試食14.jpg

今日の試食会にも滝沢産食材を使用していますよグッド(上向き矢印)

ひっつみ汁に人参(40kg)とねぎ(39kg)、肉じゃがに人参(25kg)、デザートのりんご(860玉)ですわーい(嬉しい顔)

試食会が終わり帰る時には、『美味しかったよ』、『ごちそうさまでした』の声が聞えセンター職員一同嬉しかったですわーい(嬉しい顔)



11月26日の献立[2014年11月26日(Wed)]
今日のメニューは・・・
小学校
20141126(1).jpg
中学校
20141126(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・なめこじる
・小学校:わかさぎフライA
・中学校:さばのみそに
・ちくぜんに
・げんきヨーグルト

小学校につけた“わかさぎフライ”

“わかさぎ”と聞くと冬の凍結した湖上に穴を開け寒さに耐えながら釣る魚。とイメージする方も多いのではないですかわーい(嬉しい顔)

“わかさぎ”の旬は産卵期の冬から春で体長は大きくなっても15cm。

小さいながらも低水温に対して適応できる魚で寒い地域で生息する魚です。

天ぷらやフライにして食べるのが一般的だとおもいます。

今日はフライにしてみました。

子供たちのなかには、家族と一緒にわかさぎ釣りに出かけたことがある子もいるのではないですかねわーい(嬉しい顔)

冬の風物詩わかさぎ釣り

旬の食材を求め、今年の冬は凍結した湖上に家族で出かけてみてはいかがですかexclamation&question
11月25日の献立[2014年11月25日(Tue)]
今日のメニューは・・・
小学校
20141125(1).jpg
中学校
20141125(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・マーボーどうふ
・小学校:かいせんパオシュウ
・中学校:ロールギョウザ
・ナムル

今日は中華メニュー献立です。

小学校についた“パオシュウ”って何exclamation&question

初めて聞いた方もいるかもしれませんねふらふら

パオシュウとは、一般的には包子(パオズ)といい、中華料理の一種で具材を生地で包み、蒸したり焼いたり揚げたりと様々な加熱方法で味わえます。

20141125パオシュウ.jpg
 
今日は、海鮮具材を中に入れ蒸して調理しました。
11月21日の献立[2014年11月21日(Fri)]
今日のメニューは・・・
小学校
20141121(1).jpg
中学校
20141121(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・チキンカレー
・小学校:サラダステーキ
・中学校:ハンバーグ
・かいそうサラダ
・やきプリンタルト

今日は滝沢中学校のみんなが考えてくれた希望献立です。

献立のねらいは「好きな食べ物が出ると“元気がでるから!!”」です。

ねらいどおり、みんなが大好きなメニュー「カレー、サラダステーキハンバーグ海草サラダ焼きプリンタルト」です。

大好きなメニューを食べたので、午後からは元気よくグッド(上向き矢印)授業に部活動を頑張ってくださいわーい(嬉しい顔)

滝沢中学校のみんな、ごちそうさまでしたわーい(嬉しい顔)

チキンカレーの人参(80kg)とサラダの人参(16kg)・キャベツ(160kg)は滝沢産食材を使用しました。

20141121滝1.jpg
大きなキャベツ、一玉3kg超のものもありましたがく〜(落胆した顔)

生産者にキャベツの大きさについて話を聞いたら「隣の苗との間隔を広く取って植えると大きくなるよ」、「このキャベツは給食専用に作付したもので市場には出荷しないんだ」と教えてくれましたわーい(嬉しい顔)


11月20日の献立[2014年11月20日(Thu)]
今日のメニューは・・・
小学校
20141120(1).jpg
中学校
20141120(2).jpg
・とりごはん
・ぎゅうにゅう
・ごもくうどん
・小学校:ちくわのいそべあげ
・中学校:さんまのみぞれに
・ふだいのすきこんぶに
・ミニアセロラゼリー

今日の主食は“鶏ご飯”でした。

ふだんの給食では、ご飯を食べきれないと悩む子供たちでも炊き込みご飯だと全部食べれたのではないでしょうかexclamation&question

煮物に入ったすき昆布は普代村産のすき昆布を使用しています。

五目うどんに入ったねぎ(52kg)は滝沢産を使用しました。
11月19日の献立[2014年11月19日(Wed)]
今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・はくさいのみそしる
・小学校:てりやきハンバーグ
・中学校:かぼちゃひきにくフライ
・きりぼしだいこんのソースいため

毎月19日は食育の日です。

みなさん「こ食」という言葉聞いたことありますか?

近年、家庭環境や習い事などで家族そろって食事をする機会が減る傾向が問題視されています。

そのなかで一番犠牲となるのが子供たちですexclamation 

その子供たちの食の傾向として「こ食」が挙げられます。

・「孤食」・・・一人で食べる
・「個食」・・・好きな物を各々が食べる
・「固食」・・・固定した好きなメニューしか食べない
・「小食」・・・食べる量が少ない
・「粉食」・・・パンなど粉ものの主食を好んで食べる 

子供に限らず大人も当てはまりませんかexclamation&question

「こ食」により栄養バランスが偏り、心身に影響が出てくると証明されているそうですよがく〜(落胆した顔)

毎食は無理でも、一日一食もしくは休日など家族そろって食事をする機会を増やしてみませんか?

食育とは、社会や学校の特別なイベントではありませんふらふら

食事のあり方、これも立派な『食育』ですよわーい(嬉しい顔)








11月18日の献立[2014年11月18日(Tue)]
今日のメニューは・・・
小学校
20141118(1).jpg
中学校
20141118(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・きのこじる
・小学校:ししゃもやきA
・中学校:メヌケのバターしょうゆやき
・マカロニサラダ
・みかん

デザートの“みかん”、今年度初登場ですグッド(上向き矢印)

みなさんは、今シーズンみかん食べましたか?

今日使用のみかんは、学校給食用として特別栽培されたみかんで店頭には並ばないそうですよわーい(嬉しい顔)

今日の滝沢産使用食材は、きのこ汁に人参(42kg)・ねぎ(26kg)、マカロニサラダに人参(26kg)・キャベツ(96kg)を使用しました。

20141118滝1.jpg
人参の皮をむいている様子ですカメラ

調理員が左手で持っている人参の大きさ、写真で伝わるでしょうかふらふら

とにかく大きかったですがく〜(落胆した顔)

11月17日の献立[2014年11月17日(Mon)]
今日のメニューは・・・
小学校
20141117(1).jpg
中学校
20141117(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・うみのさちスープ
・小学校:ロールぎょうざ
・中学校:しゅうまいA
・チンジャオロース
・なし

今日は中華メニュー給食です。

主菜は、小学校に餃子・中学校にシュウマイ

副菜はチンジャオロース

汁物には、チンゲン菜と海の幸(あさり・イカ・えび・海藻)を使い中華風に味を調えたスープです。

20141110チンゲン菜.jpg
大きさが分かりづらいですが一株が大人の手くらいです

葉を一枚一枚丁寧に洗浄・カットしてスープに使いました。

デザートについた梨、“新高”という大玉品種を使いました。

メニュー写真で梨の大きさが伝わるでしょうかわーい(嬉しい顔)


11月14日の献立[2014年11月14日(Fri)]
今日のメニューは・・・
小学校
20141114(1).jpg
中学校
20141114(2).jpg
・バターパン
・ぎゅうにゅう
・やさいスープ
・小学校:ポテトのキッシュ
・中学校:プレーンオムレツ
・ミートソースペンネ
・アプリコットジャム

雪昨日は滝沢でも初雪を確認できましたふらふら

雪を見て興奮していたのは子供たちだけexclamation&question

大人たちは自動車のタイヤ交換をいつにしようか悩んだ方も多いと思いますふらふら


手(パー)今日の給食を紹介します。

小学校には“ポテトのキッシュ”をつけました。

初めて名前を聞く方もいるのでは・・・

パイ生地・タルト生地の器の中に卵、生クリーム、野菜などを入れチーズをたっぷりのせてオーブンで焼いたフランスの郷土料理です。

料理好きの方、家庭でも作ってみてはいかがですかレストラン

今日の滝沢産食材は、野菜スープに人参(42kg)・大根(107kg)・白菜(107kg)、ミートソースに人参(26kg)を使用しましたよわーい(嬉しい顔)

20141114滝.jpg
今年度初登場の滝沢産白菜

一玉2kg超で立派な物ばかりでした。
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