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学校給食を写真でご紹介します。
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6月30日の献立[2014年06月30日(Mon)]
今日のメニューは・・・
小学校
20140630(1).jpg
中学校
20140630(2).jpg
・ごはん
・牛乳
・おやこじる
・小学校:いりどうふのつつみやき
・中学校:チキンみそカツ
・れんこんきんぴら
・プルーン

たまごの秘密

以前、たまごは栄養素に優れた完全食品ですよグッド(上向き矢印)と、書きましたが・・・

たまごでも摂取できない栄養素があるんですバッド(下向き矢印)

それは・・・

ビタミンCと食物繊維ですexclamation

今日の“おやこじる”にはたまごが使われています。

“おやこじる”だけでも栄養価は高いですが、

今日は、食物繊維とビタミンCが含まれている“れんこんきんぴら”が副菜としてつきました。

毎日の給食には無駄なメニューはありませんるんるん

一食バランスよく食べることにより健康で丈夫な身体がつくられますよグッド(上向き矢印)

6月27日の献立[2014年06月27日(Fri)]
今日のメニューは・・・
小・中学校
20140627.jpg
・せわりコッペパン
・牛乳
・やさいスープ
・小、中学校:ポークフランク
・ペンネミートソース
・オレンジ

今日は、お馴染みのスパゲッティではなく『ペンネ』を使ったメニューでしたグッド(上向き矢印)

ペンネって最近よく聞くパスタの種類ですよねるんるん

ペンネとはイタリア語で「ペン先状、筒状のパスタの総称」の意味です。

ところで、みなさんペンネとマカロニの違いわかりますか?

ペンネは・・・
マカロニに比べ太い。
生地が薄い。
表面に細かい溝が刻まれている。
先端が斜めにカットされている。
の大きく4点の違いがあります。

表面に細かい溝をつけることによりソースが絡みやすくなるそうです。

どちらも原材料は同じなんです。

子供達から「今日、給食でペンネ食べたよ」って言われると、ちょっとお洒落な給食に感じませんかわーい(嬉しい顔)
6月26日の献立[2014年06月26日(Thu)]
今日のメニューは・・・
小学校
20140626(1).jpg
中学校
20140626(2).jpg
・ごはん
・牛乳
・かぼちゃだんごのすましじる
・小学校:とりにくのキムチやき
・中学校:いわしうめしょうゆに
・いわのりあえ
・ヨーグルト

岩海苔(いわのり)、地方によってはクロノリ、アマノリなどとも呼ばれています。

ミネラルが豊富で、特に鉄分が多く含まれているそうですグッド(上向き矢印)

みなさん、岩海苔ってどういう状態で生えている物をいうかわかりますか?

「波打ち際の岩場に生えている藻でしょexclamation」と答える方が多いと思います。

岩海苔と呼ぶには、ちゃんと定義があるんですよひらめき

生物学的に同じ種の藻類であっても、天然物であれば『岩海苔』、養殖物は『海苔』と区別表示するそうです。

今度、スーパーに買い物に行ったら海苔の表示を見てみてください目
天然物か養殖物か見分けることができますよグッド(上向き矢印)


6月24日の献立[2014年06月24日(Tue)]
今日のメニューは・・・
20140624.jpg
・ごはん
・牛乳
・じゃがいものみそしる
・さばのしょうゆこうじやき
・ぎゅうにくとごぼうのとさに
・アーモンドカル

今日は先日まで行われた中総体の振替で中学校はお休みです。

土・日・月と子供たちの応援に行かれた保護者の方も多かったのではないでしょうかわーい(嬉しい顔)

給食で定番のアーモンドカルグッド(上向き矢印)

味付けされた小魚(カタクチイワシ)と、
アーモンドの香ばしい香りが合わさって
魚嫌いの子供でも食べやすくカルシウムも補えます。

よくかんで食べることで、あごをよく動かし脳への血のめぐりがよくなり、頭のはたらきがよくなるそうですグッド(上向き矢印)

現代人の咀嚼[そしゃく](噛む)回数は、食品加工技術の進歩と共に、弥生時代の約6分の1と言われています。

厚生労働省では、「噛ミング30」(カミングサンマル)運動を提唱しているそうです。

みなさんexclamation

次の食事のとき、『一口30回』数えてみてはどうですかグッド(上向き矢印)

決してクチャクチャ音をたててはいけませんよexclamation
6月23日の献立[2014年06月23日(Mon)]
今日のメニューは・・・
小学校
20140623.jpg

・ごはん
・牛乳
・わかめスープ
・たきざわさんこまつなぎょうざA
・ちゅうかいため
・オレンジ

今日は中学校が中総体のため小学校のみのメニューです。

滝沢産の小松菜の入ったぎょうざを使ってみました。

小松菜には鉄分やビタミンが豊富です。

ひらめきところで皆さんは小松菜とホウレン草の違い言えますか?

言える方もいると思いますが、豆知識として何点か紹介したいと思います。

【 外観・根元 】小松菜:黄緑色    ホウレン草:赤色
【 外観・茎 】 小松菜:太め     ホウレン草:細め
【 外観・葉 】 小松菜:丸い     ホウレン草:ギザギザ(西洋種で丸い葉もあり)
【 処理方法 】 小松菜:生食も可能  ホウレン草:シュウ酸“えぐみのもと”が含まれているので茹でる作業が必要

以上の点が大きな違いになりますグッド(上向き矢印)

お店に行くと品名が表示されているのであまり気にしたことがないと思いますが、機会があれば家庭でプランターに種を蒔いて生育状況を観察してみてはどうですかわーい(嬉しい顔)






6月20日の献立[2014年06月20日(Fri)]
今日のメニューは・・・
小学校
20140620(1).jpg
中学校
20140620(2).jpg
・ごはん
・牛乳
・しらたま汁
・小学校:やさいコロッケ
・中学校:とりにくのキムチやき
・ピーナッツあえ
・パインかん

今日のメニューにたまご料理はありませんがあせあせ(飛び散る汗)

今月の“たまご”のはなし〜part3〜

栄養価からみて、たまご=タンパク質ってイメージありませんか?

タンパク質を漢字で書くと蛋白質と書きます。

という漢字、中国では“たまご”を意味する漢字だそうですひらめき


“キムチやき”に使われている鶏肉は高タンパク質、低脂肪と栄養価に優れたヘルシー食品ですグッド(上向き矢印)

たまごの話題から鶏肉へ・・・

たまごが先か?ニワトリが先か?答えはわかりませんが、両方とも栄養価に優れた食品には間違いありませんねわーい(嬉しい顔)

昨日のドライカレーに続いて中学校には“キムチやき”、力が湧き出てきそうなメニューですグッド(上向き矢印)

明日からの中総体、選手も応援する人も頑張ってくださいexclamation
6月19日の献立[2014年06月19日(Thu)]
今日のメニューは・・・
小学校
20140619(1).jpg
中学校
20140619(2).jpg
・ごはん
・牛乳
・いそスープ
・小学校:ハムチーズピカタ
・中学校:えびカツ
・だいずいりドライカレー
・キウイフルーツ

ひらめき今日の献立は、「もうすぐ中総体!」とねらいをたててみました

力が発揮できるよう、スタミナのつくドライカレーですグッド(上向き矢印)

「畑の肉」とも呼ばれる大豆も入っていますぴかぴか(新しい)

粗挽きした大豆とひき肉の相性がバッチリexclamation

こども達は、ごはんの上にかけて一緒に食べてくれたかなexclamation&question

デザートのキウイフルーツにはビタミンCが豊富で、疲労回復や風邪予防にも効果的ですよひらめき

中学生の皆さん、地区予選突破できるよう暑さに負けず、しっかり食事で栄養をとり練習に励んでくださいexclamation

6月18日の献立[2014年06月18日(Wed)]
今日のメニューは・・・
小学校
20140618(1).jpg
中学校
20140618(2).jpg
・ごはん
・牛乳
・ワンタンスープ
・小学校:わふうてりやきハンバーグ
・中学校:さばのしょうゆこうじやき
・にくじゃが
・りんごゼリー

ひらめき今日は、姥屋敷小学校の希望献立です

「みんながおいしく食べられるような献立」とねらいをたて考えてくれましたわーい(嬉しい顔)

和風中心の中にもみんなが大好きなハンバーグを取り入れていますねグッド(上向き矢印)

中学校の“さばのしょうゆこうじやき”、滝沢の給食では初めての味付けでするんるん

姥屋敷小学校のみんな、ごちそうさまでしたわーい(嬉しい顔)
6月17日の献立[2014年06月17日(Tue)]
今日のメニューは・・・
小学校
20140617(1).jpg
中学校
20140617(2).jpg
・ごはん
・牛乳
・はくさいのみそしる
・小学校:ほっけのしおやき
・中学校:ささみチーズカツ
・ぶたにくのごもくに
・つくだに

ひらめきささみについて一言

鳥のささみは胸肉の裏側についた肉で、笹の葉の形に似ていることから笹身・・・ささみ、と呼ばれています。

脂肪分を殆ど含まずタンパク質が豊富なのが特徴です。

タンパク質というのは実は種類がたくさんあって、人間の体に吸収しやすいものとそうでないものがあります。

鳥のささみはその中でもっとも吸収しやすい状態のタンパク質です。

ひらめきスポーツ選手などが身体つくりのために脂身の多い肉よりも ささみやゆで卵の白身を多く食べる。と聞いたことありませんかexclamation&question

理由は、身体に吸収しやすいタンパク質の働きが密接に関係していたんですねグッド(上向き矢印)

6月16日の献立[2014年06月16日(Mon)]
今日のメニューは・・・
小学校
20140616(1).jpg
中学校
20140616(2).jpg
・ごはん
・牛乳
・とうふのみそしる
・小学校:えびカツ
・中学校:さんまのオレンジに
・カレーポテトサラダ
・オレンジ

ひらめきみなさん、チャグチャグ馬コは観に行きましたか?

時折の雨で人も馬も濡れながらの行進でした。

ひらめき今日のカレーポテトサラダについて一言

今日のポテトサラダは一工夫してカレー粉を加えスパイシー味にしてみましたグッド(上向き矢印)

はずかしいですが、ブログを書いている私は初めての味でしたわーい(嬉しい顔)

いつもの料理に一工夫するだけで、新たな発見があり食事も進みますねひらめき

今年も来るであろう夏場の食欲減退にそなえ、みなさんも新たな味付けを発見、チャレンジしてみてはいかがですかexclamation&question
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