CANPAN ブログ検索
Loading
  • もっと見る
学校給食を写真でご紹介します。
« 2012年02月 | Main | 2012年04月 »
<< 2012年03月 >>
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
カテゴリアーカイブ
最新記事
月別アーカイブ
3月14日の献立[2012年03月14日(Wed)]
今日のメニューは…
小学校
s-P1070526.jpg
中学校
s-P1070525.jpg
・麦ごはん
・牛乳
・ポークカレー
・海藻サラダ
・小学校:オムレツ
・中学校:エビフライ
・ガトーショコラ

今日で今年度の給食、全190回めが終了となります(すでに終わっている学校もあります)。
今年度は、滝沢村学校給食食材生産供給組合の方々のご協力のもと、地元で生産された食材を、できるだけたくさん給食に取り入れるよう、取り組んできました。
また、農林水産省のモデル施設に選ばれ、米飯給食(もちろん地元産!)の推進にも力を入れています。

来年度も、みなさんの元気な体づくりのお役にたてるよう、給食センター一同、努力していきます。

最後になりましたが、この3月にご卒業のみなさん、おめでとうございます。
特に中学3年生のみなさん、9年間ありがとうございました!
3月13日の献立[2012年03月13日(Tue)]
今日のメニューは…
小学校
s-P1070524.jpg
中学校
s-P1070523.jpg
・星ごはん
・牛乳
・北の味噌スープ
・菜の花のアーモンド和え
・小学校:甘酢肉団子
・中学校:黒豚シューマイ
・デコポン(雪見だいふくがついた学校もあります)

給食のごはんは滝沢産のお米を100%使用しています。
同じく、今日の「星ごはん」に入っている「いなきび」も100%滝沢産
苦手な人でも食べやすい配合になっています。
モチモチとした食感を楽しんでくださいね。
3月12日の献立[2012年03月12日(Mon)]
今日のメニューは…
s-P1070522.jpg
・麦ごはん
・牛乳
・白菜の味噌汁
・肉じゃが
・ほっけの塩焼き
・いよかん

今日の副菜の「肉じゃが」。
給食センターでは特大の釜(蒸気釜)で大量の材料を調理しています。
材料が大量なので、その水分を利用し、あまり水を加えません。
だから、素材の味が生きています!
3月9日の献立[2012年03月09日(Fri)]
今日のメニューは…
小学校
s-P1070468.jpg
中学校
s-P1070467.jpg
・米粉パン(苺&マーガリン)
・牛乳
・クリームシチュー
・こんにゃくサラダ
・小学校:エビフライ
・中学校:オムレツ
・オレンジ

今日のおすすめは、今注目されている米粉を使用したパンです。
昔(戦前)、日本人のコメの消費量は一人当たり年間180キログラムもあったそうですが、今はその半分以下の消費にとどまっているようです。

給食センターでは、地元で収穫されたお米に合う給食作りに取り組んでいます。
(今日の米粉の原料は岩手県産ひとめぼれです)
お味はいかがでしたか?
3月8日の献立[2012年03月08日(Thu)]
今日のメニューは…
s-P1070465.jpg
・麦ごはん
・牛乳
・なめこ汁
・若竹煮
・照り焼きハンバーグ
・伊予かん(雪見だいふくがついた学校もあります)

今日の副菜、春の献立「若竹煮」の作り方をご紹介します。
s-P1070466.jpg
[材料]…4人分
・竹の子穂先スライス 150g
・わかめ       20g
・人参        30g
・つきこんにゃく   100g
・みりん       小さじ2     
・料理酒       小さじ2
・和風だし      小さじ1/2
・しょうゆ      大さじ2     

[作り方]
1.人参は線切り、わかめは食べやすくカットする。
2.鍋に少量の水、調味料、わかめを除いた材料を入れ、中火で煮含める。
3.煮汁が残っているうちにわかめを加え、軽く火が通ったら完成!

明日は、公立高校の入試ですねペン
受験生のみなさん、力を十分発揮できるよう、給食センター一同応援していますよ手(グー)
3月7日の献立[2012年03月07日(Wed)]
今日のメニューは…
s-P1070464.jpg
・麦ごはん
・牛乳
・ひっつみ汁
・ごまあえ
・さばの味噌煮
・デコポン(雪見だいふくがついた学校もあります)

今日は、郷土食の「ひっつみ汁」。
主菜、副菜の内容もそれに合わせた内容になっています。

保護者の方からリクエストいただきました!
今日の副菜、「さばの味噌煮」の作り方をご紹介します。
[材料]…4人分
・さばの切り身   約100g×4切れ
・味噌       大さじ4
・砂糖       30〜40g
・酒        小さじ4
・生姜汁      少々 

[作り方]
1.鍋に少々の水を入れ、調味料を溶かす。
2.1にさばの切り身を入れ、落し蓋をして中火で煮含める(10分ほど)。
3.2のさばを鍋から取り出す。
4.2の煮汁を弱火でとろりとなるまで煮詰めて3のさばにかければ完成!
ひらめきおいしく作るポイント…[魚の下ごしらえ]
魚料理で臭いを抑えたいとき、沸騰したお湯にさっとくぐらせ、氷水にとってから調理すると、煮崩れも防ぐことができます。




3月6日の献立[2012年03月06日(Tue)]
今日のメニューは…
小学校
s-P1070461.jpg
中学校
s-P1070462.jpg
・麦ごはん
・牛乳
・卵スープ
・マーボー春雨
・小学校:蒸し黒豚シューマイ
・中学校:甘酢肉団子
・いちごゼリー

今年は例年より寒い冬となりました。
気温が低いのは農産物の生育にも影響を及ぼします。
先日、ニュースで関東地区のいちご農家の取材を見ましたが、寒さにより、いつもの半分以下の収穫になっているそうです。
雨天候に左右される雪農業とは、大変なお仕事なんだな…と改めて感じました。
s-P1070463.jpg
今日のデザート、いちごゼリーにももちろん、農家の方々が苦労して育てたいちごが使われています(他のたくさんの食材もそうですが)。
改めて、感謝をして私もいただきたいと思います。
3月5日の献立[2012年03月05日(Mon)]
今日のメニューは…
小学校
s-2012.3.5(1-1).jpg
中学校
s-2012.3.5(2).jpg
・麦ごはん
・牛乳
・大根の味噌汁
・ふきの煮物
・小学校:カレイフライ
・中学校:鰆の西京焼き
・「いよかん」もしくは「雪見だいふく」
(雪見だいふくは配送の都合により、日を変えて全ての学校につきます)

滝沢村給食センター「給食写真のブログ」をご覧いただきありがとうございます。
諸事情により、2月21日からのブログ更新を休んでおりました(給食は通常通り提供しております)。
本日より、従来通りの内容でその日の給食などをご紹介していきます!

さて、去る3/3(土)に滝沢村「食育推進のつどい」が開催され、わたしたち給食センターも参加しました。
その時の模様です。
s-IMG_1237.jpg
給食の人気メニュー「クイックスイートコロッケ」を調理中・・・
s-IMG_1282.jpg
コロッケのほかにもクイックスイートを使ったいろいろな給食デザートなど、200食を無料提供しました!

詳しい内容は、滝沢村のホームページをご覧ください。
3月2日の献立[2012年03月02日(Fri)]
今日のメニューは…
小学校
s-2012.3.2(1).jpg
中学校
s-2012.3.2(2).jpg
・竹の子ごはん
・牛乳
・春キャベツの豚汁
・きゅうりと若布のおひたし
・小学校:鰆の西京焼き
・中学校:カレイフライ
・桜もち

今日は、明日の「桃の節句」にちなんだ献立となっています。
魚偏に春と書き表すように、は今が旬の魚です。
3月1日の献立[2012年03月01日(Thu)]
今日のメニューは…
s-2012.3.1(2).jpg
・麦ごはん
・牛乳
・油揚げの味噌汁
・切り干し大根の煮付け
・チキンステーキ
・チーズクレープ

滝沢村給食センター「給食写真のブログ」をご覧いただきありがとうございます。
諸事情により、2月21日からのブログ更新を休んでおりました(給食は通常通り提供しております)。

今日は、給食センターでも取り組んでいる”食育”に関する、滝沢村のイベントについておしらせがあります。
イベント
平成24年3月3日(土)滝沢村「食育推進のつどい」が開催されます。
食育についての講演や発表、懐かしい郷土食などの試食もあり、わたしたち給食センターでも人気メニューを提供します。
最近よく耳にする「食育」…おいしく、楽しく学べるこの機会に、みなさま是非お越しください!!!
プロフィール

滝沢市立学校給食センターさんの画像
滝沢市立学校給食センター
プロフィール
ブログ
リンク集
http://blog.canpan.info/takizawa/index1_0.rdf
http://blog.canpan.info/takizawa/index2_0.xml