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学校給食を写真でご紹介します。
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地産地消献立を紹介します![2011年12月28日(Wed)]
給食センター付近はチラチラと雪が降っています。
みなさん、風邪などひいていませんか?

今日は、このブログ上で12月7日にご紹介した地産地消献立の中から、「いわなコロッケ」の作り方をおしらせします。

滝沢村の特産品の「いわな」は、丸ごと塩焼きにしたものが一般的ですが、コロッケにすることで子供にも食べやすくなります。

[材料]
じゃがいも、いわな、玉葱、卵、小麦粉、パン粉、塩、こしょう、揚げ油
[作り方]
@じゃがいもを皮ごとゆでる
Aいわなを焼いて身をほぐす(小骨はついていても大丈夫)
BAをフードプロセッサーにかける
C玉葱をスライスしてしんなりするまで炒める
Dゆであがった@の皮をむき、つぶしてBとCを加え、熱いうちに塩、こしょうで味付けする
E成形して小麦粉、卵、パン粉をつける
F油で揚げて完成!

冬休みを利用して、お子さんと一緒に地産地消コロッケを手作りしてみるのはいかがですか?
今日の給食センター[2011年12月27日(Tue)]
滝沢村内の小中学生のみなさん、楽しい冬休みを過ごしていますか?


給食センターでは、2学期末に各学校から回収した「おぼん」の洗浄作業が終わりました。

集められた「おぼん」は、枚数を確認後、一枚一枚手作業で洗浄し、熱風消毒をしてからクラスごとに包装をします。
s-P1020945.jpg
この8月に使い始めた新しい「おぼん」ですが、破損や大きな汚れもなく、みなさんに大事に使ってもらっているんだなあ…と感心しています。
12月19日の献立[2011年12月19日(Mon)]
今日のメニューは…
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・麦ごはん
・牛乳
・ポークカレー
・福神漬け和え
・味付きゆで卵
・みかん


今日で2学期の給食が、全ての学校で終わりとなります。
今学期の給食はいかがでしたか?

明日からは、業務用の機械の清掃やメンテナンス、普段みなさんが給食の時に使っているお盆や食器をきれいに磨き上げる作業などを行います。

来年の給食開始は1月19日(←毎月19日は「食育の日」です!)の予定となっています。

それまで、毎日のブログ更新はお休みとなりますが、みなさんへのおしらせなどを時々公開したいと思います。たまにチェックしてみてくださいね!

12月16日の献立[2011年12月16日(Fri)]
今日のメニューは…
s-P1020775.jpg

・麦ごはん
・キャベツの味噌汁
・ひじきの甘煮
・秋刀魚の蒲焼き
・りんご


2学期の給食もあとわずか…
昨日で終了の学校もありました。

給食センターでは、「地産地消」に取り組んでいますが、今学期は地元滝沢村の生産者のみなさんのご協力により、取り扱い品目をひとつ増やすことができました。

それは…「白菜」です。

遠い産地から運ばれてくるものとは違い、なんといっても新鮮です!
肉厚でとてもみずみずしいんです!

3学期もまた、美味しい地元野菜をみなさんにたくさん食べてもらえるようがんばります!!!
12月15日の献立[2011年12月15日(Thu)]
今日のメニューは…

小学校
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中学校
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・麦ごはん
・牛乳
・鱈汁
・ほうれん草のアーモンド和え
・小学校:とんかつ(ソースカツどん)
・中学校:かつどん煮
・むらさきいもチップ




今日の汁物は鱈汁でした。



鱈の旬は、冬!

そうです!今なのです!!


淡白な身は昆布だしと相性がいいので、鍋に最適ですね顔1(うれしいカオ)


ご家庭でも、鍋を囲んで暖かいひと時をお過ごしくださいウインク



今日の鱈汁には、滝沢産の白菜が106kg、同じく滝沢産長ネギが63sと、たっぷり使用されています。

12月14日の献立[2011年12月14日(Wed)]
今日のメニューは…
s-P1020772.jpg

・麦ごはん
・牛乳
・わかめの味噌汁
・肉豆腐
・ホッケの塩焼き
・いちごのムース


もうすぐクリスマス。
給食では先週の金曜日にクリスマスケーキ、そして今日のデザートもお菓子系の「いちごのムース」と、楽しい内容がつづいていますねクリスマスツリー

ただし、甘いものの摂りすぎには注意が必要です。
家庭でも、食べる量や回数に気を付けましょう!


今日の「肉豆腐」に使用のごぼうは滝沢産ベジタブル、「滝ベジ」です。
12月13日の献立[2011年12月12日(Mon)]
今日のメニューは…

小学校
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中学校
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・麦ごはん
・牛乳
・オニオンスープ
・海藻サラダ
・小学校:サケのムニエル
・中学校:エビフライ
・みかん


昨日はじゃが芋を食べましょうと書きましたが、ビタミンCと聞いて思い浮かぶのは・・・


みかんみかんですね!


風邪の予防のため、みかんなどの柑橘類みかんは毎日摂取したいですね顔1(うれしいカオ)






12月12日の献立[2011年12月12日(Mon)]
今日のメニューは…
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・麦ごはん
・牛乳
・白菜の味噌汁
・ポテトサラダ
・おろしハンバーグ
・ヨーグルト




12月も半ばになり、寒い日が続きますが皆さん風邪などひいてないですか?



風邪にはビタミンCの摂取が有効ですが、じゃがいもにもビタミンCがたくさん含まれています顔1(うれしいカオ)


じゃがいものビタミンCはでんぷんに包まれているので、加熱しても壊れにくいのです!



冬はじゃがいもを食べましょう!


12月9日の献立[2011年12月09日(Fri)]
今日のメニューは…
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・ココアパン
・牛乳
・コーンスープ
・イタリアンサラダ
・チキンステーキ
・クリスマスケーキ


今日は、一本木小学校のみなさんの希望献立です。
・栄養のバランス(赤・黄・緑)
・みんなが好みそうなもの
・クリスマスっぽいもの
…という献立作成のねらいになっています。

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一足早いクリスマスメニューはいかがでしたかメロディ
12月8日の献立[2011年12月08日(Thu)]
今日のメニューは…
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・麦ごはん
・牛乳
・ひっつみ汁
・すき昆布の煮付け
・さば味噌煮
・みかん


今日は郷土食の「ひっつみ汁」、そして同じく私たちの郷土、三陸で採れた「すき昆布の煮付け」が副菜です。

自然の恵みに感謝して、たくさん食べてくださいね!
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