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学校給食を写真でご紹介します。
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6月22日の献立 [2018年06月22日(Fri)]
今日のメニューは・・・
小学校
20180622 (1)_R.JPG
中学校
20180622 (2)_R.JPG

・丸パン
・ぎゅうにゅう
・コーンスープ
・小学校:ほうれん草オムレツ
・中学校:わぎゅうコロッケ
・えだまめサラダ
・ブルーベリー&マーガリン

今日の汁物は”コーンスープ

コーンをメインに牛乳と生クリームで煮込んだスープですレストラン

いったいどの位の牛乳の量を使用したと思いますか?

答えは・・・1リットルパックで132本使用がく〜(落胆した顔)

20180622(牛乳) (2)_R.JPG

20180622(牛乳) (5)_R.JPG

納品された牛乳はパック表面を1本ずつアルコール消毒をして

調理場に持ち込み専用の容器に移し替えてから使用しますレストラン

ひらめきもう一つ手(パー)

今日の副菜は”枝豆のサラダ”です

枝豆は大豆の若いさやを枝付きで収穫し

未成熟の状態で食べているんですよがく〜(落胆した顔)

これから旬の夏を迎え

ますますおいしい時期になりますわーい(嬉しい顔)

今日のサラダでは茹でた枝豆を使用していますレストラン

また、最近注目されているのが「蒸し焼き枝豆」というものですがく〜(落胆した顔)

枝豆のビタミンCは熱に強いのですが

茹でれば5割近く流出してしまいますあせあせ(飛び散る汗)

しかし、蒸し焼き枝豆なら

ビタミンCの残存率は茹でた時の約2倍にもなりグッド(上向き矢印)

そのうえ、体のむくみを取るカリウムなどのミネラル

そのまま残っているそうですグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

ひらめき甘味もグッとアップする蒸し焼き枝豆の作り方は・・・

@枝豆を塩揉みしてフライパンで焦げ目がつくまで素焼きする

Aフライパンに蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする

B枝豆にオリーブオイルをふり、全体になじませたら完成
るんるん

紹介した他にも

効率よく栄養を摂取できる食べ方をさがしてみるのも

楽しいかもしれませんねわーい(嬉しい顔)

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