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学校給食を写真でご紹介します。
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12月11日の献立[2018年12月11日(Tue)]
今日のメニューは・・・
小学校
20181211 (1)_R.JPG
中学校
20181211 (2)_R.JPG

・はつがげんまいごはん
・ぎゅうにゅう
・さつま汁
・小学校:ハムカツ
・中学校:さばのみそに
・すきやき風に
・グレープフルーツ

今日の副菜は”すき焼き風煮

ちょっと変わったすき焼きですわーい(嬉しい顔)

鶏肉と太めの短冊切りになった切干大根を使って作りましたレストラン

今日の切干大根は一つ一つ手切りで作られた

ボリュームのあるものでグッド(上向き矢印)

味がよく染みて美味しく味わえまするんるん

噛みごたえもあるのでexclamation

よく噛んで味わってほしいと思いますわーい(嬉しい顔)

ひらめき今日使用の滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

20181211(納品) (3)_R.JPG

さつま汁”に人参(41kg)

すき焼き風煮”に人参(25kg)・白菜(61kg)・ねぎ(51kg)

冬に美味しい地場の野菜も一緒に味わいましょうかわいい


12月5日の献立[2018年12月05日(Wed)]
今日のメニューは・・・
小学校
20181205 (1)_R.JPG
中学校
20181205 (2)_R.JPG

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・こまつなのみそ汁
・小学校:いろどりやさいの玉子やき
・中学校:ほっけのしおやき
・ごもく豆
・オレンジ

2学期の給食提供も今日を入れて9日間がく〜(落胆した顔)

冬休みももうすぐですねるんるん

冬休みになると家にいる時間も長くなり

おやつを食べる機会も多くなるかと思いますわーい(嬉しい顔)

今月は「おやつのとり方」について紹介していきます本

本来の「おやつ」の意味をご存知ですか?

もともとは「食事を補うもの」として

食事に不足しがちな栄養をとるのがおやつの目的でしたがく〜(落胆した顔)

今はほとんどの人が「美味しいものを食べたい」・

リラックスするときに食べる」・「小腹が空いたから」などの理由で

おやつを食べることが多いですよねグッド(上向き矢印)

おやつ=お菓子』ではないので

食べる時には果物や乳製品、芋など

体にとって必要な栄養が含まれているものを

選ぶことも大切ですかわいい

ご家庭でのおやつはいつもどんなものを食べているのかexclamation&question

ふり返ってみてはいかがでしょうかわーい(嬉しい顔)

ひらめき今日使用の滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

小松菜の味噌汁”に使用の人参(42kg)と大根(82kg)

20181205(納品) (2)_R.JPG

五目豆”に使用の人参(53kg)を納品していただき使用しましたカメラ

12月4日の献立[2018年12月04日(Tue)]
今日のメニューは・・・
小学校
20181204 (1)_R.JPG
中学校
20181204 (2)_R.JPG

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・ハムとはくさいのちゅうかスープ
・小学校:チーズはんぺんフライ
・中学校:えびのすいしょうつつみA
・マーボーどうふ

今日の副菜は”マーボー豆腐

いつもは汁物として汁椀での提供ですが

今日は雰囲気を変えてお皿に盛り付け食べてもらいましたわーい(嬉しい顔)

ご飯にのせてマーボー丼レストランにした

子どもたちもいたかもしれませんねわーい(嬉しい顔)

汁物に中華スープもついたので食べやすくグッド(上向き矢印)

野菜もしっかり摂れる献立の組み合わせになっていますレストラン

美味しく味わってもらえたらと思いまするんるん

ひらめき今日使用の滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

ハムと白菜の中華スープ”に使用した

20181204(納品)_R.JPG

白菜(80kg)とねぎ(27kg)を納品していただき使用しましたカメラ


11月28日の献立[2018年11月28日(Wed)]
今日のメニューは・・・
小学校
20181128 (1)_R.JPG
中学校
20181128 (2)_R.JPG

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・きのこのみそ汁
・小学校:さんまのおかかに
・中学校:あかうおのてりやき
・にくどうふ
・げんきヨーグルト

今日はデザートに”ヨーグルト”がつきましたレストラン

ヨーグルトは「乳酸菌」という微生物の発酵によって作られます

この乳酸菌は他の微生物の繁殖を防いだり

香りや風味を良くする役割も持っていますグッド(上向き矢印)

また腸内の有害な物質を減らし

腸内環境を整え免疫力を高める効果もあるんですわーい(嬉しい顔)

牛乳を乳酸菌や酵母で発酵させたヨーグルトは

良質なたんぱく質やカルシウム・ビタミン類などの栄養素が豊富グッド(上向き矢印)

なかでも注目したいのは目

成長期に必要不可欠なカルシウムexclamation

乳製品に含まれるカルシウムは

他の食品に比べて体への吸収率が良いのが特徴でするんるん

朝食の一品やおやつなどにも積極的に取り入れて食べたいですねわーい(嬉しい顔)

ひらめき今日使用した滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

きのこのみそ汁”に大根(134kg)とねぎ(42kg)

肉豆腐”に白菜(80kg)とねぎ(53kg)を使用グッド(上向き矢印)

20181128(納品) (2)_R.JPG

309kg(28ケース)を車2台に積載し納品していただきましたカメラ


11月27日の献立[2018年11月27日(Tue)]
今日のメニューは・・・
小学校
20181127 (1)_R.JPG
中学校
20181127 (2)_R.JPG

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・いもに(庄内風)
・小学校:あつやきたまご
・中学校:とりのしょうがやき
・あおなのおかかあえ
・みかん


今日の給食は8月に栄養実習に来た

学生さんが考えてくれた献立ですペン

山形県の郷土料理をテーマに作成してくれましたわーい(嬉しい顔)

山形県では秋になると河原で大勢の人と

芋煮」を食べる風習がありますイベント

山形県の芋煮は

豚肉を使い味噌仕立ての庄内風

牛肉を使い醤油仕立ての山形風

2種類の味がありわーい(嬉しい顔) 同じ山形県内でもひらめき

内陸地域と日本海側に位置する庄内地域とでは

食文化に違いがあり材料や味付けが異なるんですがく〜(落胆した顔)

今回は味噌仕立ての”芋煮庄内風)”

しかもexclamation郷土料理ならではの調味料も入っていてひらめき

なんと砂糖が使われているんですがく〜(落胆した顔)

汁物に砂糖exclamation&question

実際に出来上がりの”芋煮”を食べてみると

まろやかな味に仕上がっていましたわーい(嬉しい顔)

具だくさん”芋煮”なので体が温まりいい気分(温泉)

寒い季節にはちょうど良いメニューでするんるん

ひらめき今日使用した滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

芋煮”と”青菜のおかか和え”に使用した

人参合計81kg納品していただき使用しました

20181127(人参)_R.JPG

納品された人参は一本一本丁寧に皮をむいて処理されますカメラ



11月26日の献立[2018年11月26日(Mon)]
今日のメニューは・・・
小学校
20181126 (1)_R.JPG
中学校
20181126 (2)_R.JPG
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・せんべい汁
・小学校:とうふの肉みそ包みやき
・滝沢産こまつなメンチカツ
・たくあんあえ

今日の汁物は”せんべい汁

せんべい汁青森県八戸市の郷土料理でレストラン

岩手県でも親しまれている汁物ですよねわーい(嬉しい顔)

”せんべい汁”の具はもちろんexclamation煎餅(せんべい)」ですが・・・

使用する煎餅は一般的に小麦粉・塩を原料とした

おつゆせんべい」や「かやきせんべい」と呼ばれるものでするんるん

この煎餅は汁物用に作られたもので

煮込んでも溶けにくく

食べると独特の食感があるように焼き上げた煎餅ですわーい(嬉しい顔)

汁の中に入れた煎餅はひらめきパスタでいう”アルデンテ”が食べごろグッド(上向き矢印)

噛みきれるほど柔らかさがあって

かつモチモチとした食感が残っているところをいただくのが

ベストと言われていますグッド(上向き矢印)

給食では調理で煎餅をおつゆに入れたあと

食べるまでにどうしても時間がかかるので

アルデンテの食感は難しいですがふらふら

ご家庭で作る際はぜひexclamation

アルデンテのおいしい状態でいただけるよう

煎餅の煮加減を調整して作ってみてくださいわーい(嬉しい顔)

ひらめき今日使用の滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

せんべい汁”と”たくあんあえ”に使用した

20181126(納品)_R.JPG

人参(合計65kg)を納品していただきましたカメラ

また中学校についた”滝沢産こまつなメンチカツ”にも

市内で生産された小松菜が使用されていますわーい(嬉しい顔)

11月22日の献立[2018年11月22日(Thu)]
今日のメニューは・・・
小学校
20181122 (1)_R.JPG
中学校
20181122 (2)_R.JPG

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・わかめスープ
・小学校:だいず入りはるまき
・中学校:あまず肉だんご A
・はっぽうさい
・りんご

今日の副菜は”八宝菜

八宝菜は中国料理のひとつで

「八」は「8種類」という意味ではなくふらふら

多くの・たくさん」という意味を表しているんですよわーい(嬉しい顔)

また、八宝菜に欠かせない食材「白菜」には

ビタミンCカルシウムなどを多く含んでいて

とくに芯の部分に栄養があるんでするんるん

寒い冬には体を温める食べ物として重宝され

鍋をはじめ色々な料理に大活躍ですねわーい(嬉しい顔)

野菜たっぷりの八宝菜をモリモリ食べて

これから迎える寒い季節も

元気に過ごしてほしいと思いまするんるん

ひらめき今日使用の滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

汁物の”わかめスープ”に使用したねぎ(32kg)と

20181122(りんご)_R.JPG

デザートのりんご(約900個)を納品していただきましたカメラ

品種は日本のみならず海外でも人気の高いふじですぴかぴか(新しい)

11月21日の献立[2018年11月21日(Wed)]
今日のメニューは・・・
小学校
20181121 (1)_R (1).JPG
中学校
20181121 (2)_R (1).JPG

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・かぼちゃのみそ汁
・小学校:さばのねぎみそやき
・中学校:あつやきたまご
・ぶたキムチいため

今朝起きてビックリがく〜(落胆した顔)あせあせ(飛び散る汗)

辺り一面真っ白冬景色で冬到来ですね雪

手(パー)今日は副菜”豚キムチ炒め”にも使用している

キムチについてのお話しですわーい(嬉しい顔)

食卓になじみの深いキムチですが・・・

かつては朝鮮漬とも呼ばれた朝鮮半島由来の

野菜と塩・唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどを主に使用した漬物で

日本には昭和30年代に入ってきたそうですがく〜(落胆した顔)

キムチは辛さ酸味・色鮮やかな唐辛子の赤色

食欲をそそりますよねグッド(上向き矢印)

この唐辛子の辛味成分「カプサイシン」には

効率よく体脂肪を燃やす「リパーゼ

という酵素の働きを促す作用がありますグッド(上向き矢印)

また、白菜や大根・ニラなどたっぷりの野菜が使われており

食物繊維も豊富なため

肥満防止効果も期待できる食品といわれていまするんるん

ひらめき今日使用の滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

かぼちゃのみそ汁”には人参(43kg)

豚キムチ炒め”には人参(43kg)とキャベツ(137kg)を

20181121 (2)_R.JPG

納品していただき使用しましたカメラ

11月19日の献立[2018年11月19日(Mon)]
今日のメニューは・・・
小学校
20181119 (1)_R.JPG
中学校
20181119 (2)_R.JPG

・ほしごはん
・ぎゅうにゅう
・こんさいのりきゅう汁
・小学校:あかうおのてりやき
・中学校:さばのわふうカレーに
・すきこんぶのにもの

毎月19日は『食育の日イベント

『食育の日』にちなんだ「まごわやさしい」給食レストラン

今年度6回目の実施になりますわーい(嬉しい顔)

まごわやさしい”のおさらいですが・・・

「豆()、ごま()、わかめ・海藻()、
野菜()、魚()、椎茸・きのこ()、芋()」

の頭文字をとった言葉で本

日本人が昔から食べてきた健康に良い食材を表したものでするんるん

今日は「まごわやさしい」食材を全て使った

メニューになっていますよるんるん

今日の汁物”根菜の利休汁”は

大根・人参・ごぼうなどの根菜類を主に使用し

さつま芋や干し椎茸・練りごまを加えて作った汁ですレストラン

利休汁って聞きなれない名前の汁物ですよね耳

ごまが好物だった戦国時代の茶道家

「千利休」に由来していると言われています本

また、ごまはカルシウムや食物繊維・ミネラルを豊富に

含んでいる食材なんですよグッド(上向き矢印)

ひらめき今日使用の滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

根菜の利休汁”と”すき昆布の煮物”に使用した

20181119(納品)_R.JPG

人参を合わせて70kg納品してもらい使用しましたカメラ

11月15日の献立[2018年11月15日(Thu)]
今日のメニューは・・・
小学校
20181115 (1)_R.JPG
中学校
20181115 (2)_R.JPG

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・とうふとたまごのスープ
・小学校:やさいのフライぎょうざ
・中学校:はっきんとんしそまきぎょうざ
・はるさめのごもくいため

これからの季節に向けて旬を迎える冬野菜

冬野菜といえば・・・

大根白菜ねぎほうれん草などがありますぴかぴか(新しい)

どの野菜にも体に必要なビタミンミネラルなどの栄養素が

たっぷりと含まれておりグッド(上向き矢印)

身体を温めたり・風邪の予防や症状を和らげてくれるなど

嬉しい効果もたくさんありますわーい(嬉しい顔)

野菜をたっぷり食べる方法としてひらめき

鍋やおでん、うどん、雑炊、スープ、シチューなどの

調理法がおすすめですレストラン

加熱することにより野菜のかさが減って

たくさん食べられるほか汁ごと食べられるため

水溶性のビタミンも効果的に摂取できますよるんるん

ひらめき今日使用した滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

豆腐と玉子のスープ”に使用した

20181115(納品) (3)_R.JPG

白菜(61kg)を納品していただきましたカメラ

プロフィール

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