今日のメニューは…

・麦ごはん
・牛乳
・マーボー豆腐
・中華サラダ
・エビシューマイ
・クイックスイートのタルト

滝沢村の特産、「クイックスイート」が形を変えてどんどん給食に登場しています！
今日のタルトはいかがでしたか？


さて、あさって19日は「食育の日」です。

このブログの冒頭にもありますが、「早寝・早起き・朝ごはん」を、ご家庭でも取り組みましょう。

今日のメニューは…
小学校

中学校

※中学校に「ハートのどら焼き」を付けないで写真を撮っています（実際は全小中学校に付きました）。


・麦ごはん
・牛乳
・ハートのすまし汁
・肉きゃべ
・小学校：クイックスイートコロッケ
・中学校：ハンバーグ
・ハートのどら焼き

今日の小学校の主菜「クイックスイートコロッケ」。

滝沢村の特産品のさつまいもを使った地産地消コロッケとして、昨年誕生しました！
クイックスイートの特徴を生かしたホクホクと甘いコロッケは、人気メニューのひとつです
（中学校のみなさんには2/24に付く予定です）



今日のスペシャルデザート

給食センター付近はチラチラと雪が降っています。
みなさん、風邪などひいていませんか？

今日は、このブログ上で12月7日にご紹介した地産地消献立の中から、「いわなコロッケ」の作り方をおしらせします。

滝沢村の特産品の「いわな」は、丸ごと塩焼きにしたものが一般的ですが、コロッケにすることで子供にも食べやすくなります。

[材料]
じゃがいも、いわな、玉葱、卵、小麦粉、パン粉、塩、こしょう、揚げ油
[作り方]
�@じゃがいもを皮ごとゆでる
�Aいわなを焼いて身をほぐす（小骨はついていても大丈夫）
�B�Aをフードプロセッサーにかける
�C玉葱をスライスしてしんなりするまで炒める
�Dゆであがった�@の皮をむき、つぶして�Bと�Cを加え、熱いうちに塩、こしょうで味付けする
�E成形して小麦粉、卵、パン粉をつける
�F油で揚げて完成！

冬休みを利用して、お子さんと一緒に地産地消コロッケを手作りしてみるのはいかがですか？