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学校給食を写真でご紹介します。
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2月27日の献立[2019年02月27日(Wed)]
今日のメニューは・・・
小学校
20190227 (1)_R.JPG
中学校
20190227 (2)_R.JPG

・キャロットピラフ
・ぎゅうにゅう
・ポトフ
・小学校:やさいコロッケ
・中学校:ハムチーズピカタ
・マカロニサラダ

今日の副菜は”マカロニサラダ

マカロニはパスタのひとつで

ショート(短い)パスタに分類されます

文字通りロング(長い)に対して短くカットしたものです

パスタは長さや形状も多種多様で

形状を目で楽しむこともできる食材でするんるん

一般的にパスタを茹でるときには塩を入れますよねひらめき

麺のコシを強くするためといいますが・・・

茹でる湯量の1%程度の塩では効果はほとんどないそうでがく〜(落胆した顔)

塩分を気にするのであれば無塩で茹でても問題はないそうですよ

仮に2リットルのお湯で茹でる場合

1%の塩(20g)が必要となりますが

無塩で茹でて後から味付けをするなら塩の量が少なくてすみますグッド(上向き矢印)

塩茹での場合は茹で汁をソースに活用できますが・・・

塩気や茹でるたびに使う塩の量が気になる方は

ぜひ無塩で茹でてみてはいかがでしょうかわーい(嬉しい顔)

ひらめき今日使用の滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

ポトフ”大根(82kg)、”マカロニサラダ”にキャベツ(82kg)を

20190227(納品) (2)_R.JPG

納品していただき使用しましたカメラ

今年度の滝沢産使用食材の納品は今日で最終日もうやだ〜(悲しい顔)

今年度は11種類の野菜と果実を83

総納入量約10600kg納品していただきましたグッド(上向き矢印)

最後に今年度納品していただいた食材を

納入量(kg)ベスト5で紹介します手(パー)

第1位、人参   ・・・約2、300kg、納品回数32回ぴかぴか(新しい)
第2位、キャベツ・・・約2、100kg、納品回数19回
第3位、ねぎ    ・・・約1、600kg、納品回数40回
第4位、大根   ・・・約1、500kg、納品回数15回
第5位、白菜   ・・・約1、200kg、納品回数14回

普段の食事に馴染みの深い食材ばかり目

作付けから収穫・納品まで滝沢の学校給食に協力してくださった

滝沢市学校給食食材供給組合(生産者)の方々

本当に有難うございましたわーい(嬉しい顔)

【滝沢産食材使用献立(滝ベジ)の最新記事】
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