CANPAN ブログ検索
Loading
  • もっと見る
学校給食を写真でご紹介します。
« 2月25日の献立 | Main | 2月27日の献立 »
<< 2019年07月 >>
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
カテゴリアーカイブ
最新記事
月別アーカイブ
2月26日の献立[2019年02月26日(Tue)]
今日のメニューは・・・
小学校
20190226 (1)_R.JPG
中学校
20190226 (2)_R.JPG

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・かきたま汁
・小学校:ぶりのしおこうじやき
・中学校:いりどうふのつつみやき
・とりとだいこんのコロコロに
・のりふりかけ

今日の副菜は”鶏と大根のコロコロ煮”

大根・人参・こんにゃく・鶏肉をサイコロ状にカットしているため

噛みごたえのある仕上がりとなりましたグッド(上向き矢印)

同じ食品でも調理方法によって噛みごたえは大きく変わりますがく〜(落胆した顔)

大根で例えるなら

大根おろし・たくあん・煮物では噛みごたえが全く違いますよねひらめき

噛みごたえを変える調理方法は

切り方加熱時間汁の量や濃度です本

切り方は、細かく切るほど噛みごたえは小さくなり

加熱時間は、野菜や芋などは加熱するほど柔らかく

一方、肉や魚は刺身のように生は柔らかいですが

加熱するとたんぱく質が熱変性により固くなりますあせあせ(飛び散る汗)

健康で元気な毎日を送るためには

自分の歯でよく噛むことが大切になりますexclamation

よく噛んで食べることはひらめき

@肥満の予防
Aむし歯の予防
B消化・吸収をよくする
C脳を活発にする


という様々なよい効果も期待されますグッド(上向き矢印)

噛みごたえのあるもの・柔らかいもの

よく噛んで食べる習慣を身に付けていきましょうわーい(嬉しい顔)

ひらめき今日使用の滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

噛みごたえのある”鶏と大根のコロコロ煮”に使用した

20190226(納品) (2)_R.JPG

大根(153kg)を納品していただき使用しましたカメラ


【滝沢産食材使用献立(滝ベジ)の最新記事】
この記事のURL
http://blog.canpan.info/takizawa/archive/1672
プロフィール

滝沢市立学校給食センターさんの画像
滝沢市立学校給食センター
プロフィール
ブログ
リンク集
http://blog.canpan.info/takizawa/index1_0.rdf
http://blog.canpan.info/takizawa/index2_0.xml