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学校給食を写真でご紹介します。
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10月9日の献立 [2018年10月09日(Tue)]
今日のメニューは・・・
小学校
20181009 (2)_R.JPG
中学校
20181009 (1)_R.JPG

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・けんちんじる
・小学校:いわしのうめに
・中学校:わふうきんぴらつつみやき
・キャベツのツナあえ
・なし

今日の汁物は”けんちん汁

もともとは精進料理だったので

肉や魚を使わずに作りますexclamation

里芋や豆腐、根菜類をごま油で炒めてコクを出しながら作りましたレストラン

様々な具を煮込んだ温かい汁物でするんるん

レシピを参考にぜひご家庭でも作ってみてはいかがでしょうか?

【レシピ紹介】

<けんちん汁・・・材料4人分>
・人参 40g    ・ごぼう 40g  ・大根 60g ・里芋 80g
・木綿豆腐 60g  ・ネギ 20g  ・つきこんにゃく 40g
・ごま油 小さじ1  ・薄口しょうゆ 大さじ1 
・白だし 小さじ1強 ・酒 小さじ1弱 ・食塩 少々


【作り方】
@人参・大根イチョウ切り、ごぼうささがき、里芋乱切り、ねぎ小口切
 つきこんにゃくは湯通し、豆腐は手で崩しておく
A鍋にごま油を半分入れて、ごぼう・人参・大根・里芋・豆腐の順に
 炒める
BAに水を適量入れ、こんにゃくを入れて具材に火が通るまで煮込む
Cネギを入れ調味料で味付けをする
 ※食塩は味をみながら入れる
D仕上げに残りのごま油を入れて出来上がりるんるん

かわいいご家庭では豆腐を崩して炒めることで

よりごま油の風味と豆腐の旨味を感じられますよるんるん

※給食では豆腐は崩さず、一口大の豆腐をそのまま使用しています

かわいいごま油の風味があるため塩分は控えめでも美味しくいただけまするんるん

ひらめき今日使用の滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

けんちん汁”と”キャベツのツナ和え”に

20181009_R.JPG

合わせて86kgの人参を使用しましたカメラ

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