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学校給食を写真でご紹介します。
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学校給食衛生管理講習会[2018年08月01日(Wed)]
ぴかぴか(新しい)子どもたちは楽しい夏休みを過ごしていると思いますが・・・

給食センターの人も夏休み中は休みなの?

よく聞かれる質問ですわーい(嬉しい顔)


今日のブログでは昨日葛巻町に行った報告をしたいとおもいまするんるん

決して天気が良いからといって車(RV)ドライブしたわけではありませんよあせあせ(飛び散る汗)

滝沢市を含む盛岡広域地区の学校給食センターで働く関係職員の

学校給食職員衛生管理講習会

葛巻町を会場に開催されたので参加してきました車(RV)

給食センターを車(RV)で出発して約2時間

葛巻町ふれあい宿舎グリーンテージに到着

30.7 (2)_R.JPG
酪農をイメージした北欧風の宿泊施設カメラ

宿舎内には、ホール、会議室、レストランなどが設備されています

午前「調理場における衛生管理改善の取組について」

30.7 (3)_R.JPG

学校調理施設で実際に改善に取り組んだ実践発表

午後「スチームコンベクションオーブンを活用した調理について」と題して

※スチームコンベクションオーブンとはファンにより熱風を強制対流させるオーブン本


30.7 (5)_R.JPG
奥に見える箱型の機械がスチームコンベクションオーブンですカメラ

1台で煮る・焼く・蒸すの機能を持った機械ですグッド(上向き矢印)

容量の違う2台のスチームコンベクションオーブンを使い実演調理も行われましたレストラン

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