今日のメニューは・・・
小学校
中学校
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・とうふのみそ汁
・小学校:ちぐさやき
・中学校:ぶりのてりやき
・ごもく豆
・とうにゅうプリン
毎年1月24日から1月30日は
「全国学校給食週間」です
全国学校給食週間では、普段何気なく食べている給食について
改めて知るよい機会になるよう、テーマを掲げて献立作成をしています。
今年度のテーマは
「
まごわやさしい食材に注目しよう!」です
今年度、
毎月19日の
食育の日には
まごわやさしい・・・
(
豆・ごま・わかめ(海藻)・野菜・魚・しいたけ(きのこ)・芋)
食材を全て取り入れた献立を提供してきました。
今回の給食週間では
1日ごとに注目する食材を決め
その食材を中心にした献立を作りました
初日注目する食材は・・・
豆です
”
豆腐の味噌汁”・”
五目豆”・”
豆乳プリン”と
大豆製品を使った料理をメインに考えました
大豆は「
畑の肉」とも呼ばれるほど
良質なたんぱく質を豊富に含みます
また、
豆腐・味噌・油揚げ・豆乳など様々な食品に加工されることで
大豆の栄養素がより体の中で吸収されやすくなるので
味わいながら食べてもらいたいですね
今日使用した
滝沢産使用食材を紹介します
汁物の”豆腐の味噌汁”には
大根(79kg)・
人参(42kg)・
ねぎ(26kg)
副菜の”五目豆”には
人参(53kg)を使用
合わせて200kgの食材を納品していただきました