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学校給食を写真でご紹介します。
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衛生管理講習会[2016年08月04日(Thu)]
子供たちはたのしい夏休み中るんるん

学校給食調理員さんも夏休みグッド(上向き矢印)・・・ではありませんよわーい(嬉しい顔)

給食調理機器のメンテナンスや

食器具の磨き方ぴかぴか(新しい)

食中毒事故を出さないための勉強など

新学期の給食開始に向けて毎日作業していますよexclamation

昨日は滝沢市(ふるさと交流館)を会場に

盛岡広域の給食調理員(117名)が参加し

『学校給食業務に携わる関係職員が一堂に会し、食育の推進をはじめ、学校給食に求められている諸課題や衛生管理等についてともに学び合い、今後における業務推進の向上に資することを目的とする。』趣旨で

平成28年度学校給食職員衛生管理講習会(第1回)』を開催しましたわーい(嬉しい顔)

DSCF8840.jpg
開催市の滝沢市教育委員会 熊谷教育長の挨拶

午前中は
「衛生管理の現状と対策〜学校給食施設の点検状況から〜」
と題し 盛岡学校薬剤師会の小川講師による講話

DSCF8848.jpg

午後も引き続き盛岡学校薬剤師会から3人の講師を招き
「食器の洗浄効果の確認」の実技

各施設の食器を持ち寄り試薬を使い洗浄効果を確認しましたあせあせ(飛び散る汗)

DSCF8868.jpg
脂肪性残留物テストの様子


ひらめき昼食時にはレストラン

DSCF8859.jpg

市の名産品『滝沢スイカ』を試食として提供しましたグッド(上向き矢印)

当施設の調理員さんに手伝っていただき

スイカ1玉を48等分にカットして提供でするんるん

次回の衛生管理講習会は冬季休業中を予定しています。

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