給食のレシピ (28)
毎月19日は食育の日です。「早寝・早起き・朝ごはん」 滝沢村食育推進プロジェクト
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毎月19日は食育の日です。 「早寝・早起き・朝ごはん」 滝沢村食育推進プロジェクト 2月9日の献立[2012年02月09日(木)]
今日のメニューは…
 ・麦ごはん ・牛乳 ・ポークカレー ・海藻サラダ ・味付きゆで卵 ・焼きプリンタルト 今日は篠木小学校のみなさんの希望献立です。 「おいしくて、栄養のバランスのよい献立」というねらいで、考えてもらいました。 2月8日の献立[2012年02月08日(水)]
今日のメニューは…
 ・麦ごはん ・牛乳 ・白菜の味噌汁 ・厚揚げのそぼろ煮 ・鯖の照り焼き ・ぽんかん 今日の副菜、「厚揚げのそぼろ煮」のレシピをご紹介します。  [材料]…4人分 ・生揚げ 1丁 ・玉葱 100g ・いんげん 30g ・鶏ひき肉 50g ・酒 大さじ1 ・三温糖 大さじ1 ・和風だしの素 小さじ1 ・しょうゆ 大さじ2 ・片栗粉 10ｇ ・サラダ油 少々 [作り方] 1.鍋にサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒め、酒をふる。 2.スライスした玉葱を炒め合わせる。 3.ひとくち大に切った生揚げ、3cmカットしたいんげんを加えて、加減しながら少量の水を加え、ひと煮立ちさせる。 4.他の調味料も加え、5分ほど煮て味をしみ込ませたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、完成！ 2月7日の献立[2012年02月07日(火)]
今日のメニューは…
小学校  中学校  ・麦ごはん ・牛乳 ・若布スープ ・鶏肉のオイスター炒め ・小学校：焼き野菜ギョーザ ・中学校：蒸し野菜ギョーザ ・山葡萄ゼリー デザートのゼリーには、滝沢村のお隣、八幡平産の山葡萄を使用しています。  今日の和え物、「鶏肉のオイスター炒め」のレシピをご紹介します。 [材料]…4人分 ・鶏肉(細切り） 100g ・紹興酒 大さじ1 ・人参 50g ・ピーマン 30ｇ ・玉葱 150ｇ ・おろしにんにく 少々 ・線切りたけのこ 100g ・オイスターソース 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ1 ・サラダ油 少々 [作り方] 1、フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、おろしにんにくを炒め、紹興酒を加える。 2、線切りにした野菜を硬い順に炒め合わせ、オイスターソースとしょうゆで味を調える。  2月6日の献立[2012年02月06日(月)]
今日のメニューは…
小学校  中学校  ・麦ごはん ・牛乳 ・玉葱の味噌汁 ・五目きんぴら ・小学校：チキン南蛮 ・中学校：てりやきチキン ・八朔（はっさく） 4日の「立春」を過ぎ、暦の上ではもう春ですが、まだまだ寒い日が続いています。 今日のおすすめは、デザートの八朔（はっさく）です。 ビタミンCを補給して、風邪を予防しましょう！ 2月3日の献立[2012年02月03日(金)]
今日のメニューは…
 ・ちらしずし ・牛乳 ・花のすまし汁 ・ブロッコリーのサラダ ・鰆の西京焼き ・節分豆 今日は節分。 「鬼は外〜福は内〜！」 でも、給食の「節分豆」は豆まきなどしないで、衛生的に食べてくださいね。 そして明日は立春。 外はまだ寒いですが、春を感じる今日の献立でした  2月2日の献立[2012年02月02日(木)]
今日のメニューは…
小学校  中学校  ・麦ごはん ・牛乳 ・キャベツの味噌汁 ・イカ大根煮 ・小学校：てりやきチキン ・中学校：チキン南蛮 ・デコポン 村内の小中学校でもインフルエンザが流行中です。 給食の汁物には、たくさんの具材が入っているので栄養満点！ 同時に水分も補給できるので、おすすめです。 バランスよく食べて、インフルエンザを予防しましょう！！！ 2月1日の献立[2012年02月01日(水)]
今日のメニューは…
 ・麦ごはん ・牛乳 ・豚汁 ・白菜のアーモンド和え ・鮭の塩焼き ・ミニクレープ  滝沢村給食センター、給食写真ブログをいつもご覧いただきありがとうございます。 掲載の給食写真はあくまでサンプルであり、各メニューの配食量は小学校低学年・中学年・高学年・中学校で異なりますのでご了承ください。 1月31日の献立[2012年01月31日(火)]
今日のメニューは…
小学校  中学校  ・麦ごはん ・牛乳 ・ビーフシチュー ・海藻サラダ ・小学校：エビフライ ・中学校：ウインナーベーコン巻き ・デコポン 今シーズン最初の「デコポン」。 みかんのように外側の皮はむきますが、中の薄皮（じょうのう）も食べられます。 給食のデザートとして、柑橘類はこれからの時期、いろいろなものが登場します。 みなさんが「すっぱい」と思われる酸味のほかに、柑橘類にはそれぞれの味があります。 給食で食べ比べてみてくださいね  1月30日の献立[2012年01月30日(月)]
今日のメニューは…
 ・麦ごはん ・牛乳 ・三陸若布スープ ・冷麺風サラダ ・岩手県産雑穀入りソーセージ ・クイックスイートプリン  給食週間最終日の今日は、わたしたち岩手県の料理となっています。 スープには三陸産若布（わかめ）、ソーセージには県産雑穀が入っています。 また盛岡名物の冷麺は、食べやすいサラダ風にしました。 そして、デザートのプリンには、滝沢産クイックスイートを使用しています！！！  今日は「冷麺風サラダ」と「クイックスイートプリン」が初めての献立になりますが、いかがでしたか？ 1月27日の献立[2012年01月27日(金)]
今日のメニューは…
 ・うぐいす豆パン ・牛乳 ・野菜スープ ・横手風やきそば ・目玉焼き ・福神漬け 給食週間4日目の今日は、秋田県の献立です。 名物の「横手やきそば」は、やきそばの上に目玉焼きがのり、福神漬けが添えられているのが特徴です。
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