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学校給食を写真でご紹介します。
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ごはん毎月19日は食育の日です。ごはん
「早寝・早起き・朝ごはん」
滝沢市食育推進プロジェクト
1月18日の献立[2019年01月18日(Fri)]
今日のメニューは・・・
小学校
20190118 (1)_R.JPG
中学校
20190118 (2)_R.JPG

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・どさんこ汁
・小学校:ハガツオのてりやき
・中学校:いわしのかんろに
・あおなのごまあえ
・みかん

今日の小学校の主菜は”ハガツオの照り焼き”

ハガツオ

皆さんはご存知でしょうかexclamation&question

ハガツオはサバ科の魚で

全長50〜60センチのものから

1メートルに達する大型の魚までいるそうですがく〜(落胆した顔)

魚体は名前のとおりカツオに似ていますが目

漢字で「歯鰹」と書くように

顎には鋭い歯がたくさん並んでいますふらふら

また、頭部や体型が前後に細長く

背中側に縦縞模様があることが特徴ですぴかぴか(新しい)

身は赤身で柔らかく味も良いのでグッド(上向き矢印)

刺身や焼き魚・唐揚げなど色々な調理方法ができますレストラン

給食では子どもたちに「照り焼き」で味わってもらいましたわーい(嬉しい顔)


ひらめき今日使用の滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

どさんこ汁”と”青菜のごま和え”に

201960118(納品)_R.JPG

合わせて60kgの人参を納品していただき使用しましたわーい(嬉しい顔)

【滝沢産食材使用献立(滝ベジ)の最新記事】
1月17日の献立[2019年01月17日(Thu)]
今日のメニューは・・・
20190117_R.JPG

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・ちゅうかふうコーンスープ
・はるまき
・ホイコーロー

今日の副菜”ホイコーロー(回鍋肉)”

中華料理の中でも辛い味付けで知られる

四川料理のひとつですレストラン

給食では子どもたちが食べやすいように辛みおさえ

醤油・オイスターソース・コチジャン・砂糖などで味付けをして

最後に水溶き片栗粉でとろみを付け

ご飯が進むような味付けにしていますわーい(嬉しい顔)

豚肉キャベツピーマン人参などの野菜もたっぷり使っているので

ビタミンB1・C・カロテンなどのビタミン類が効率よく摂取できますグッド(上向き矢印)

本日使用の滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

副菜の”ホイコーロー”に使用の

20190117(納品)_R.JPG

キャベツ(65kg)を納品していただきましたわーい(嬉しい顔)


1月16日の献立[2019年01月16日(Wed)]
今日のメニューは・・・
20190116_R.JPG

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・こうはくはんぺんのおすいもの
・とりにくのしょうがみそやき
・あつあげのいそに
・オレンジ

あけましておめでとうございます晴れ

本年もより衛生面に配慮し

安全・安心」でおいしい給食づくりを

目指していきたいと思いますので

よろしくお願いいたしますわーい(嬉しい顔)

さて、本日より3学期の給食提供が始まりましたNEW

3学期は3月14日(木)までの41日間の給食提供となりますレストラン

世間では平成最後の◯◯という言葉をよく耳にしますが・・・

学校(給食)では平成最後の3学期がスタートですぴかぴか(新しい)

冬休みは体調を崩さずに元気に過ごすことができたでしょうかexclamation&question

冬本番、寒さも厳しい時季ですので

生活リズムを整えたりバランスの良い食事を意識しながら

健康に過ごしていきたいですねるんるん

新年の始まりをお祝いしてぴかぴか(新しい)

初日の給食にははんぺんを入れたお吸い物が登場ですぴかぴか(新しい)

の組み合わせは

おめでたいことを表現する時に使われグッド(上向き矢印)

おせち料理にも入っている定番食材ですよねるんるん

3学期の給食提供初日に合わせ

滝沢産使用食材も納品していただきましたわーい(嬉しい顔)

納品していただいた食材は

紅白はんぺんのお吸い物”の

20190116(納品) (1)_R.JPG

人参(15kg)・大根(32kg)・ねぎ(8kg)

20190116(納品) (3)_R.JPG

厚揚げの磯煮”の人参(13kg)でするんるん

12月17日の献立[2018年12月17日(Mon)]
今日のメニューは・・・
小学校
20181217 (1)_R.JPG
中学校
20181217 (2)_R.JPG

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・ごまみそとん汁
・小学校:さばのみそに
・中学校:からあげ
・かぼちゃのそぼろに
・みかん

2学期最後の給食は『冬至(とうじ)給食』ですレストラン

今年の冬至は12月22日(土)

冬至は1年でもっとも日が短くなり

太陽の力が弱くなります晴れバッド(下向き矢印)

そして、冬至を境に太陽の力が蘇り晴れグッド(上向き矢印)

日が長くなっていくことから

太陽が復活する日」と考えられ

運気が上昇する日とされています本

冬至を「湯治(とうじ)」とかけてゆず湯いい気分(温泉)に入る風習や

運気上昇の日の運気(うき)にかけて

」の付く食べ物を食べてが向くよう祈願したりしますよねグッド(上向き矢印)

「ん」が2つ付く

南瓜(な)=かぼちゃ
蓮根(れ
人参(に
銀杏(ぎ) など

より運気が上がる食べ物とされていますグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

少し早いですがあせあせ(飛び散る汗)

今日の給食では「南瓜(なんきん)=かぼちゃ」を使った

かぼちゃのそぼろ煮”で運気上昇を願う『冬至献立』としましたるんるん

ひらめき2学期最後となる滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

ごま味噌豚汁”に使用した

人参(43kg)・大根(65kg)・ねぎ(27kg)を

20181217(納品) (2)_R - コピー.JPG

納品していただき使用しましたカメラ

汁物も人参(に)でしっかり運気上昇グッド(上向き矢印)わーい(嬉しい顔)

2学期の給食紹介も本日で終わりもうやだ〜(悲しい顔)

本年もブログを閲覧いただきありがとうございましたわーい(嬉しい顔)

少し早いですが・・・

皆様がよい年を迎えられますようにぴかぴか(新しい)

年明け3学期の給食提供開始日は116日(水)ですNEW


12月14日の献立[2018年12月14日(Fri)]
今日のメニューは・・・
小学校
20181214(1)_R.JPG
中学校
20181214(2) - コピー_R.JPG

・丸パン
・ぎゅうにゅう
・ビーフシチュー
・小学校:プレーンオムレツ
・中学校:チーズハンバーグ
・はるさめサラダ
・やきプリンタルト

今日の給食は滝沢第二中学校の希望献立でするんるん

献立のねらいは
栄養バランスを考えたメニューです。

パンを主食に洋風の献立を考えてくれましたかわいい

例年、各学校からの希望献立では

カレー”のリクエストが多いのですが

今年度の希望献立では

ビーフシチュー”のリクエストが多いんですがく〜(落胆した顔)

今年度の献立を振り返ると・・・

ビーフシチュー”はなんと3回目の登場なんですグッド(上向き矢印)

牛肉は高価なのでふらふら

なかなか普段の給食では使えないのですが・・・

20181129(牛肉) (6)_R.JPG

今日は80kgほどの牛肉を使用しましたexclamation

貴重な牛肉メニューを味わって食べてほしいでするんるん

献立を考えてくれた滝沢第二中学校の皆さん

ありがとうございましたわーい(嬉しい顔)

ひらめき子どもたちが楽しみにしている冬休みはもうすぐですねるんるん

その前にexclamation2学期の給食は来週月曜日が最終提供日ですもうやだ〜(悲しい顔)

12月13日の献立[2018年12月13日(Thu)]
今日のメニューは・・・
小学校
20181213 (1)_R.JPG
中学校
20181213 (2)_R.JPG

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・おでん風汁
・小学校:いわしのうめに
・中学校:ハムカツ
・キャベツとささみのおかかあえ
・ゆかりふりかけ

今日の汁物は”おでん風汁

おでんといえば・・・

冬に食べる代表的な煮込み料理ですよねレストラン

それぞれの家庭で好みの具材があると思いますわーい(嬉しい顔)

もともとおでんとは「田楽」を意味する言葉で本

室町時代には種を串に刺して焼いた焼き田楽」と

種を茹でた煮込み田楽」がありました。が・・・

江戸時代になって「おでん」は煮込み田楽

田楽」は焼き田楽をさすようになったと言われています本

今日の給食では

具材に「鶏肉・人参・大根・さつま揚げ・ちくわ・結び昆布」を使いレストラン

煮込むことによって様々な具材の出汁がよく出たグッド(上向き矢印)

美味しい”おでん風汁”ですかわいい

ひらめき今日はもう一つ手(パー)

給食センターに寄せられたお手紙を紹介したいと思いますわーい(嬉しい顔)

勤労感謝の日』に合わせ学校さんから

給食センターの皆さん宛に「感謝のお手紙」が届きました本

20181212(感謝のお手紙) (2)_R.JPG

20181212(感謝のお手紙) (3)_R.JPG

20181212(感謝のお手紙) (4)_R.JPG

20181212(感謝のお手紙) (1)_R.JPG
全職員が目を通せるよう届いたお手紙は廊下に掲示していますカメラ

お手紙を書いてくれた児童・生徒のみなさんありがとうございますわーい(嬉しい顔)

12月12日の献立[2018年12月12日(Wed)]
今日のメニューは・・・
小学校
20181212 (1)_R.JPG
中学校
20181212 (2)_R.JPG

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・ちゅうか風コーンスープ
・小学校:フ−ヨーハイ
・中学校:じゃがバターちゃきん
・チャプチェ

今朝の雪景色雪起きてビックリでしたねがく〜(落胆した顔)

今シーズン、まだ不慣れな雪道ですので気をつけて歩きましょうあせあせ(飛び散る汗)

ひらめき今日は今月2回目の「おやつのとりかた」を紹介します手(パー)

今年度市内4校の小学校で栄養教諭

おやつのとり方を知ろう」という食育授業を行いましたビル

事前アンケートではペン

よく食べる(飲む)おやつとして

清涼飲料水スナック菓子果物アイスクリーム

などが上位に挙がりましたレストラン

授業では本

清涼飲料水アイスクリームには砂糖

スナック菓子には塩・油が多く含まれ

摂取し過ぎると・・・

生活習慣病肥満の原因になることを話ししていますわーい(嬉しい顔)

その中、”果物”がおやつとして上位に上がっていることは

とても良い事ですねわーい(嬉しい顔)グッド(上向き矢印)

果物”はビタミンなどの補給にとても良いおやつと言えますグッド(上向き矢印)

おやつは1日の楽しみの一つでもありますからぴかぴか(新しい)

時間・内容に気を配りながら

上手に食べましょうわーい(嬉しい顔)るんるん

ひらめき今日使用した滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

20181212(納品) (2)_R.JPG

中華風コーンスープ”に人参(36kg)とねぎ(23kg)


チャプチェ”に人参(46kg)を納品していただき使用しましたカメラ

12月11日の献立[2018年12月11日(Tue)]
今日のメニューは・・・
小学校
20181211 (1)_R.JPG
中学校
20181211 (2)_R.JPG

・はつがげんまいごはん
・ぎゅうにゅう
・さつま汁
・小学校:ハムカツ
・中学校:さばのみそに
・すきやき風に
・グレープフルーツ

今日の副菜は”すき焼き風煮

ちょっと変わったすき焼きですわーい(嬉しい顔)

鶏肉と太めの短冊切りになった切干大根を使って作りましたレストラン

今日の切干大根は一つ一つ手切りで作られた

ボリュームのあるものでグッド(上向き矢印)

味がよく染みて美味しく味わえまするんるん

噛みごたえもあるのでexclamation

よく噛んで味わってほしいと思いますわーい(嬉しい顔)

ひらめき今日使用の滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

20181211(納品) (3)_R.JPG

さつま汁”に人参(41kg)

すき焼き風煮”に人参(25kg)・白菜(61kg)・ねぎ(51kg)

冬に美味しい地場の野菜も一緒に味わいましょうかわいい


12月10日の献立[2018年12月10日(Mon)]
今日のメニューは・・・
小学校
20181210 (1)_R.JPG
中学校
20181210 (2)_R.JPG

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・ビーフンスープ
・小学校:えびのすいしょうつつみA
・中学校:チーズはんぺんフライ
・もやしのナムル
☆ミニりんごパイ

今日のデザートは”ミニりんごパイるんるん

20181210 (デ)_R.JPG

このデザートは9月27日に明るい選挙啓発授業の一環として

鵜飼小学校6年生の児童約160人を対象に行われた

模擬選挙で当選したデザートですぴかぴか(新しい)

模擬選挙なので有権者(児童)の投票によって

代表者(デザート)を選出ペン

デザート候補を紹介しますと・・・

豆乳プリン
 なめらかなプルルンるんるん
 ほんのり大豆の味がする、豆乳を使ったプリンです。
ミニいちごクレープ
 甘さひかえめ、もちもち食感のクレープるんるん
 さわやかないちごのソースが入っています。
ヨーグルト
 カルシウムたっぷりで、成長期におすすめのデザートexclamation
ミニりんごパイ
 しっとりとしたパイ生地の中に甘酸っぱいりんごがたっぷりかわいい

 

s-500DSC_1659.jpg

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(上3枚)写真は市ホームページ「写真で見るニュース」から引用

4候補者の中から見事選ばれたのが”ミニりんごパイ”なんですわーい(嬉しい顔)

自分たちが投票したものが実際に給食として提供されることで

今回の授業がより実感のわく体験となったのではないでしょうかグッド(上向き矢印)

選ばれたデザートをぜひ美味しく味わってほしいですわーい(嬉しい顔)

12月7日の献立[2018年12月07日(Fri)]
今日のメニューは・・・
小学校
20181207 (1)_R.JPG
中学校
20181207 (2)_R.JPG
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・きりぼしだいこんのピリから汁
・小学校:ほっけのしおやき
・中学校:いわしのうめに
・しそひじきあえ

今日は今月の『おすすめレシピ』を紹介しまするんるん

紹介するレシピは”切干大根のピリ辛汁

主に煮物に使われる切干大根ですが・・・

汁物に入れても美味しくいただけますわーい(嬉しい顔)

キムチも入っているので

寒い冬にも体が温まるピリ辛の汁物グッド(上向き矢印)

具だくさんで食べごたえがありますよるんるん

【レシピの紹介】〈切干大根のピリ辛汁・・・4人分〉

材料
●豚もも肉 60g  ●人参 30g ●舞茸 20g
●切干大根 10g  ●もやし 60g ●ねぎ 30g ●豆腐 80g 

調味料
●ごま油 小さじ1 ●おろしにんにく 小さじ1/2 
●おろししょうが 小さじ1/2 ●キムチ 12g ●和風だし 4g 
●赤味噌 20g ●白味噌 12g

〈作り方〉
@ 豚もも肉(一口大)、人参(いちょう)、ねぎ(小口)
 豆腐(一口大)に切り、切干大根は戻しておく

A 鍋にごま油にんにくしょうがを入れ豚肉を炒める

B 豚肉に火が通ったら水を入れ煮えにくい順に材料を入れて煮る

C 仕上げにキムチ和風だし味噌を入れて味を整える

 ※キムチの量や調味はお好みで調整してくださいかわいい

ひらめき今日使用の滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

切干大根のピリ辛汁”に人参(43kg)とねぎ(43kg)

しそひじき和え”に人参(43kg)とキャベツ(164kg)

20181207(納品) (3)_R.JPG

を納品していただき使用しましたカメラ

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