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学校給食を写真でご紹介します。
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ごはん毎月19日は食育の日です。ごはん
「早寝・早起き・朝ごはん」
滝沢市食育推進プロジェクト
4月28日の献立[2017年04月28日(Fri)]
今日のメニューは・・・
小学校
20170428(1).jpg
中学校
20170428(2).jpg

・うぐいすまめパン
・ぎゅうにゅう
・はるやさいスープ
・小学校:かんぽうわぎゅうコロッケ
・中学校:なのはなオムレツ
・ミートソースペンネ
・いちごヨーグルト

今日の主食は”うぐいす豆パン

ホーホケキョるんるん」でお馴染みの(うぐいす)

うぐいすの色に似た緑色から

由来した豆がうぐいす豆ですグッド(上向き矢印)

ひらめきうぐいす豆の正体は

青えんどう豆を甘く煮詰めたもの

未熟な豆を「さやえんどう

完熟前の豆を「グリーンピース

完熟後の乾燥豆を「青えんどう豆

と成長過程の食す状態で名前が変わるんですよわーい(嬉しい顔)

つまりexclamation 

グリーンピースうぐいす豆、もとは同じ豆なんですグッド(上向き矢印)

きれいなうぐいす豆を練り込んだパンで

春を感じてほしいでするんるん

4月27日の献立[2017年04月27日(Thu)]
今日のメニューは・・・
小学校
20170427(1).jpg
中学校
20170427(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・マーボーどうふ
・小学校:やさいにくだんごA
・中学校:はっきんとんぎょうざ
・バンバンジーサラダ

今日の汁物は”マーボー豆腐

子どもたちに人気のメニューの一つですわーい(嬉しい顔)

ごま油・にんにく・しょうが・豆板醤

・コチジャン・赤味噌・しょうゆ・酒
など

今日の調味料の割合はレストラン
ごま油・・・2、にんにく・・・1、しょうが・・・1、豆板醤・・・0.4
コチジャン・・・2、赤味噌・・・10、しょうゆ・・・5、酒・・・2
 ですわーい(嬉しい顔)

いろいろな調味料を使い

コクがあり辛すぎない

ちょうど良い味付けを目指して作っていますレストラン

ひらめき滝沢市の給食では

小学校1年生から中学校3年生まで対象として給食提供をしていますグッド(上向き矢印)

どの学年にも美味しく食べてもらえるようるんるん

特に辛味を入れる献立では

試行錯誤の繰り返しで調味料の使用割合を考えていますふらふら

4月26日の献立[2017年04月26日(Wed)]
今日のメニューは・・・
小学校
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中学校
20170426(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・なめこじる
・小学校:やさいチーズたまごやき
・中学校:かぼちゃコロッケ
・ぶたにくとはるキャベツのやきにくいため
・きよみオレンジ

ひらめき今日はキャベツのお話

季節を問わず料理に使われるキャベツですが

季節によって違いがあるんですよ

いま店頭などに出ているのは「春キャベツ

葉の巻き方がゆるくやわらかいのが特徴で

サラダなど生で食べるのがおすすめですグッド(上向き矢印)

寒い冬に出回っているのは「冬キャベツ

葉が何枚も重なりずっしりとした重量感があり

煮込むと甘味が出るので

スープや煮込み料理に使うと美味しいですグッド(上向き矢印)

今日の給食では

豚肉キャベツ人参たけのこなどを

焼肉風の味付けで炒めた

豚肉と春キャベツの焼肉炒め”が副菜です

ご飯がすすむ味付けなので

モリモリ食べてくれると嬉しいですわーい(嬉しい顔)

4月25日の献立[2017年04月25日(Tue)]
今日のメニューは・・・
小学校
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中学校
20170425(2).jpg
・ほしごはん
・ぎゅうにゅう
・ひめたけとはるさめのスープ
・小学校:はっきんとんぎょうざ
・中学校:さくらしゅうまいA
・もやしのナムル
・おこめのガトーショコラ

今日の小学校の主菜は”白金豚ぎょうざ

花巻市の特定の養豚場で生育されている銘柄豚で

プラチナポークぴかぴか(新しい)ともよばれていまするんるん

希少価値の高い豚肉ですグッド(上向き矢印)

臭みがなく美味しいのが特徴の豚肉ですよるんるん

デザートは食物アレルギーに対応した

お米のガトーショコラるんるん

「小麦・乳・卵」を使用せず

米粉大豆製品から作られていて

アレルギー対応食とは感じさせない味と食感ですグッド(上向き矢印)

少しでも多くの子どもたちに

同じデザートを食べてもらいたく選びましたハートたち(複数ハート)


4月24日の献立[2017年04月24日(Mon)]
今日のメニューは・・・
20170424.jpg

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・あさりのみそしる
・さんまのとさに
・じゃがいものカレーいため
・みしょうかん

今日のデザートは

美生柑(みしょうかん)”

別名:河内晩柑(かわちばんかん)や

ジューシーフルーツとも呼ばれていますわーい(嬉しい顔)

果肉は柔らかく果汁はたっぷりグッド(上向き矢印)

爽やかな甘味が特徴で

食後のデザートにピッタリの美味しい果物ですぴかぴか(新しい)

ひらめき給食も始まり2週間が過ぎましたダッシュ(走り出すさま)

毎日好きな食材が出れば嬉しいところですが・・・

苦手な食材が出たりすることもあると思いますふらふら

食材は調理方法や味付けによってレストラン

さまざまな食感・味に変化していきます

食べずに残していた嫌いな食材も

実は美味しく変身しているかもしれませんよグッド(上向き矢印)

まずは一口食べてみましょうレストラン

新しい発見があるかもしれませんよるんるん

4月21日の献立[2017年04月21日(Fri)]
今日のメニューは・・・
小学校
20170421(1).jpg
中学校
20170421(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・さんさいいりひっつみ
・小学校:とりのからあげ
・中学校:いりどうふのつつみやき
・ハリハリサラダ

今日の副菜は”ハリハリサラダ

切干大根を使ったサラダですひらめき

切干大根を食べるときの噛む音が

ハリハリるんるんと聞こえることから名前がついたメニューですレストラン

今日は茎わかめも入った噛みごたえのあるサラダですよグッド(上向き矢印)

よく噛むことを意識して食べてみましょうレストラン

副菜の”山菜入りひっつみ”は

岩手の郷土料理”ひっつみ”に

旬の食材を味わってほしくグッド(上向き矢印)

山菜(わらび・ふき・ひめたけ)を入れましたわーい(嬉しい顔)

4月20日の献立[2017年04月20日(Thu)]
今日のメニューは・・・
小学校
20170420(1).JPG
中学校
20170420(2).JPG
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・わかめスープ
・小学校:さくらしゅうまいA
・中学校:チーズはんぺんフライ
・はっぽうさい
・カルシウムウエハース

今日のデザートは

20170420(デ).JPG

カルシウムウエハース

カルシウムは成長期の小中学生に必要不可欠な栄養素

骨や歯の形成」・「血液凝固

に関係する栄養ですグッド(上向き矢印)

不足すると骨折や将来骨粗しょう症に危険も・・・ふらふら

給食には基本的に”牛乳”が付きまするんるん

ひらめき牛乳のカルシウムは

他の食材に含まれるカルシウムより吸収率が高くグッド(上向き矢印)

効率的に体内で吸収することができますひらめき

強く丈夫な骨や歯をつくるためためにも

積極的にとり入れてほしいですexclamation

今日は”牛乳”と”カルシウムウエハース

ダブルでカルシウムがとれる給食にしましたわーい(嬉しい顔)

4月19日の献立[2017年04月19日(Wed)]
今日のメニューは・・・
小学校
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中学校
20170419(1).jpg
・たけのこごはん
・ぎゅうにゅう
・けんちんじる
・小学校:さばのみそに
・中学校:さわらのうめみそやき
・ごもくまめ
・あまなつみかん

毎月19日は「食育の日レストラン

食育とは、子どもたちが

生涯にわたって健全な心と身体を培い豊かな人間性を育んでいく
 基礎となるもの
」(食育基本法)と位置付けられています本

ひらめき今年度の給食では

食育の日に合わせて『まごわやさしい』をテーマに

献立を考えていきまするんるん

まめごまわかめ(海藻)・やさい

 ・さかなしいたけ(きのこ)・いも


の頭文字を並べると「揺れるハートわーい(嬉しい顔)

これらの食材は伝統的な日本型食生活で昔から食べられてきた

日本人の健康を支える大切な食べ物ですレストラン

栄養もたっぷり含まれグッド(上向き矢印)

日頃から取り入れていきたい食材たちですexclamation×2

給食では「まごわやさしい」を取り入れた献立を提供していきますexclamation

19日の給食はチョット意識して食材に注目してみましょう目

4月18日の献立[2017年04月18日(Tue)]
今日のメニューは・・・
小学校
20170418(1).jpg
中学校
20170418(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・チキンカレー
・小学校:かぼちゃコロッケ
・中学校:あじつきゆでやまご
・アスパラサラダ

楽しい給食時間を過ごすために・・・

盛り付けの時にもコツがあるんですよわーい(嬉しい顔)

汁物には様々な具材が使われていて

野菜がメインのときや

肉団子ひっつみなどの具がメインで入っていることもるんるん

ひらめき給食を食べるときに隣の席の友達と比べて

具が多いグッド(上向き矢印)・少ないバッド(下向き矢印)なんてならないようにふらふら

汁物を盛り付ける前は

汁食缶内でよ〜くかき混ぜてから

みんなが同じくらいの分量になるように盛り付けてくださいねわーい(嬉しい顔)

今日の給食は”チキンカレーるんるん

かき混ぜるときに重く感じるかもしれませんふらふら

子どもたちに大人気グッド(上向き矢印)のメニューなので

具が平等に盛られて美味しく食べてもらいたいですわーい(嬉しい顔)

4月17日の献立[2017年04月17日(Mon)]
今日のメニューは・・・
小学校
20170417(1).jpg
中学校
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・ほしごはん
・ぎゅうにゅう
・わかたけじる
・小学校:はながたとうふハンバーグ
・中学校:さばのみそに
・なのはなのしそひじきあえ
・おいわいいちごゼリー

先週までNEW小学1年生は午前授業ペン

給食の代わりに”行事給食”を食べる学校がほとんどでしたレストラン

今日から滝沢市内全小学校の1年生も普通給食がスタートですグッド(上向き矢印)

今日は全校そろったお祝いに

入学・進級お祝い給食」にしましたるんるん

春の食材である「菜の花」や「たけのこ

いちごを使ったゼリーなど華やかな給食ですかわいい

星ご飯は滝沢産の「いなきび」を混ぜて炊いていますよぴかぴか(新しい)

ご飯の中の黄色いツブツブが星のように見えるので

星ご飯”と呼んでいますレストラン

小学校の主菜には桜の花の形をした

20170417(主菜).jpg

豆腐ハンバーグ”をつけましたかわいい

初めて給食を食べる1年生に

目でみて・味わって楽しんでもらえるように

給食時間を楽しい時間にしてほしいなと願っていますぴかぴか(新しい)

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