2022年 家事家計講習会
６月のおさなごくらぶ
[2018年07月02日（Mon）]
今月は、リクエストのあったお魚料理をしました。『もっとお魚料理』と題して、旬のお魚を家で使っている自分の包丁を持参してさばきました。大きめのアジは鯵ずしに、小さめのアジで刺身の練習を、アゴ（トビウオ）は甘酢あんかけとでんぶに。イワシはパン粉焼きにしました。魚のあらや、三枚におろした骨部分も無駄にせず、あらは、お吸い物に、アジの骨は骨せんべいにしました。骨せんべいはアジが一番美味しいそうです。
今回は、会員２名、働き人３名とお客様不在の会でしたが、より細かく、個々の会員のスキルアップにつながったと思います。
７月１７日（火）９：５０〜１３：００
『子どももお手伝い！ホットプレート料理』
夏休みに向けて、子どももお手伝いができる
ホットプレートを使ったお料理
さばく時の魚の向きが逆、包丁の刃の当てる場所が違う、魚は抑えすぎてはダメ、手は添える程度など指導のおかげで、最後の方には何となくさばける様になりました。持ち帰ったイワシのパン粉焼きも、家族に大好評でした。
今回は、会員２名、働き人３名とお客様不在の会でしたが、より細かく、個々の会員のスキルアップにつながったと思います。
７月１７日（火）９：５０〜１３：００
『子どももお手伝い！ホットプレート料理』
夏休みに向けて、子どももお手伝いができる
ホットプレートを使ったお料理
