ふれあいサービス研修会 調理を生活支援に活かす [2012年02月28日(Tue)]
ふれあいサービスの研修会が行われました。
調理を生活支援に活かす〜ケーススタディ調理をとおして〜 ということで、埼玉大学の河村美穂先生にお願いして、ケース検討と共に、キャベツと大根を使い切るという調理実習をおこないました。 今回の研修は新しい取り組みで、調理実習ながら、レシピなしそれぞれでメニューがちがうというないようでした参加者からもわくわくどきどき、目からうろこの研修でしたと大好評の声をいただきました 百戦錬磨の協力会員のみなさん、限られた食材で何種類ものメニューができました。私も食に関しては大反省で早速、今日の夕食につくりました 参加者皆さんの深く大きな学びの研修会となりました。河村先生、協力会員のみなさん、ありがとうございました。 また、実践で生かせる内容の研修を重ねていければと思っています。(まき) |
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鶴ヶ島市社協
at 14:51