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2019年05月17日

♪5月の行事食のご紹介♪

「平成」最後の、そして「令和」最初のゴールデンウィーク。
この時代の節目と10連休という特大GWが重なり、全国各地で様々な盛り上がりを見せていますが、
皆様はどんな大型連休を過ごされましたでしょうか?
リアンヴェール美里でもその盛り上がりに負けずと今回、5月5日に令和を迎えて初めての行事食を開催しましたので、ご紹介します!

ポスター.png
5月5日という事で端午の節句を祝う行事食を作りました。

IMG_1351.JPG
たけのこご飯の写真は撮り忘れてしまいましたが、皮付きの生たけのこを使用し、
時間をかけて下処理・調理したご飯は、その香りに食欲がそそられ、
ご飯を頬張る様子がとても印象的でした。
また、会津地域には馴染み深いニシンを使用した一品として山椒焼きを作りました。
ニシンと山椒はまさに相性抜群の組み合わせ!お客様からは骨まで食べられるニシンを
「やっこくって旨かったよ〜」「これなら毎日でも食いっちぃなぁ」など、
うれしいお声を頂くことができました♪

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 次回の行事食は、5月28日におやつデーを予定しております。どうぞお楽しみに(^^♪

令和という新しい時代がスタートしました。気持ちも新たに美味しい食事による幸せを
皆様に届けられるよう、職員一同力を合わせてこれからも頑張っていきたいと思います。

                              
 2019年5月17日
                                社会福祉法人 平成会 
                                リアンヴェール美里 佐藤 豊太

posted by 伊藤 at 10:02| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課
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