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2019年01月07日

おせち料理のご紹介☆

年が明けて早くも一週間が過ぎようとしております。
平成最後の年末年始は、会津にしては雪が少なかったので、雪かきに追われずのんびりと過ごせたのではないでしょうか。

今回は、元旦からお出しした、おせち料理のご紹介をしたいと思います。

IMG_0946.JPG


お正月ということで、ランチョンマットも元旦の朝・昼、2日の朝と3種類準備してみました♪
写真の真ん中にある四匹並んだ猪は、一部のお客様から『猪っていうより豚みたいだな(笑)』というコメントを頂きましたが、皆様「なんだってめでたいこと〜」と、喜んで頂けました。

写真の写りが少し暗くて見にくくなってしまいましたが、伊達巻・黒豆・たたきごぼう・にしんの昆布巻き・栗きんとん・豆数の子・松前漬など、おなじみの品々を盛り合わせにしました。写真はありませんが、天ぷら盛り合わせ等もお出ししております。
3日とろろ、七草がゆと続いて、1月9日には新春行事食も控えておりますが、今年も季節に合わせた食事の提供ができるよう、栄養課職員一同、気持ちも新たに頑張っていきたいと思います。

2019年1月7日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 城取 桂子


posted by 伊藤 at 10:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課
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