伊那市長谷でジビエ料理専門のざんざ亭を経営する長谷部晃代表が開発した加工品「信州ジビエユッケ風鹿和え」が、県と信州ジビエ研究会が推奨する信州産鹿肉を使ったジビエ商品に認定された。今年度内に商品化して県内で売り出される予定。長谷部代表は「鹿肉の魅力を多くの人に知ってもらえる」と意気込みを話す。
http://www.nagano-np.co.jp/modules/news/article.php?storyid=35688

シカは鉄分補給のため、レールをなめようと集まってくる！？　シカと列車の衝突事故防止に向け、東京の建材メーカーが、こんな分析結果をまとめ、鉄分を主体とする「誘鹿材」を開発した。線路に向かう“けもの道”の途中に誘鹿材を置いてシカを足止めし、それ以上、線路に近付かないようにする。事故多発に悩むＪＲ九州は今月中にも試験導入することを決めており、効果が注目される。
http://www.yomiuri.co.jp/kyushu/entame/railway/20151124-OYS1T50133.html

熊本県では、県内生産者、また将来県内で営農する人を対象に、オンラインで「鳥獣バスタ―養成講座」を開始している。
http://www.jacom.or.jp/saibai/news/2015/11/151124-28614.php

宮崎県西都市の銀鏡（しろみ）神社で12月14、15日に「銀鏡神楽」が行われる。
狩猟信仰が色濃く残るのが特徴で、祭壇にはイノシシの頭が供物として捧げられ、山への感謝と祈願が行われる行事。
http://nspress.com/contents/contents-b/1448327270.html

SELECT BUTTONは、「ハントクック」iOS版の配信を、本日11月24日よりApp Storeにて開始した。
本作は、オーナー兼猟犬である「てんちょー」と一緒に、さまざまなジビエ料理をつくって個性豊かなお客さんに提供することで、大人気レストランを目指す放置型レストラン経営ゲームだ。
http://www.gamer.ne.jp/news/201511240015/

徳島大総合科学部などの１、３年生１２人が２１〜２３日、つるぎ町を訪れ、狩猟やジビエ料理を活用した観光ツアーの可能性を探るフィールドワークを行った。「にし阿波・地域連携ビジネス創出支援事業運営協議会」の事業の一環で、つるぎ町が企画した。
http://www.topics.or.jp/localNews/news/2015/11/2015_14483280914231.html

一部地域を除いて毎年11月15日から狩猟鳥獣の捕獲が認められる猟期が全国で始まります。猟期になると福井県の山でイノシシ狩りを行っているという熟練ハンターの集まりに参加する機会があったので、数十年間にわたって狩猟を続けて、多い時は1回の猟期中に70頭以上ものイノシシを仕留めたこともあるというプロのハンターが一体どのように狩猟をしているのか、猟期解禁日に丸一日密着してきました。
http://gigazine.net/news/20151123-boar-hunting-november/

イノシシの襲来にも負けず実った農作物のおいしさをアピールする「戦う秋の収穫祭」が２２日、長崎市琴海形上町の直売所、きんかい味彩市であり、「かたきうち鍋」と称したしし鍋７００食を客に振る舞った。
http://www.nagasaki-np.co.jp/news/kennaitopix/2015/11/24090711046271.shtml