山、森のごちそうの売り手と買い手をマッチング 「安全・安心な国産ジビエを食べよう」実証プロジェクトが始動/OVO [2019年09月24日(Tue)]
日本ジビエ振興協会(長野県茅野市)と、Tsunagu(ツナグ、静岡県富士宮市)、NTTドコモ(東京都千代田区)は、国産ジビエ(野生鳥獣肉)の消費拡大を目指して、売り手となる国産ジビエ認証取得済食肉処理施設と、買い手となるレストランや小売店などの企業とが、直接売買できるジビエ取引プラットフォームを活用した「安全・安心な国産ジビエを食べよう」実証プロジェクトを9月17日に開始した。
https://ovo.kyodo.co.jp/news/biz/a-1353933 |