捕獲鹿の肉有効利用促進 今冬料理コンテスト/長野/長野日報 [2018年07月16日(Mon)]
県諏訪地域振興局は有害鳥獣の個体数調整で捕獲したニホンジカの肉の有効利用を促すため、今冬に創作料理コンテストを開く。観光振興、肉の消費拡大につなげる。林務課は「適正な個体数を維持するためとはいえ、命あるものを頂くのであれば、その肉はできるだけ有効利用するのが望ましい」としている。
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