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やすらぎだより
特別養護老人ホーム、地域密着型特別養護老人ホーム、聴覚障害者養護老人ホーム、短期入所支援事業所、居宅介護支援事業所、訪問介護事業所、通所介護事業所など、やすらぎ荘に関する出来事や思い出を綴っています。
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全国ご当地メニュー[2017年11月28日(Tue)]
今日の昼食は、山梨県(甲斐国)を中心とした地域で作られる郷土料理「ほうとう」です !(^^)!

皆さん食堂でいただきました (^^♪
お味の方は ・・・(?_?)

171128_01.jpg

やすらぎ荘流「ほうとう」(^u^)

171128_02.jpg

これが「ほうとう」かぁ (@_@)
どんな味がするのかなぁ (・・?

171128_03.jpg

お先にいただいていますよぉ (^−^)

171128_04.jpg

これは美味しいよ 〜(^O^)v

皆さん、美味しくいただきました ☆彡

* 「ほうとう」の由来 ご存知ですか (?_?)

ほうとうの由来はいくつかあるようで、中国から禅宗と共に渡来してきた「饂飩(はくたく)」を音便したものであるという説があります。

饂飩(はくたく)というのは、うどん粉を水で練って切ったものの事で、奈良時代の漢字字書である「楊氏漢語抄」や院政期の漢和辞書である「色葉字類抄」において「白澤 ハクタク → ハウタウ」として見る事ができたそうです。

この「はうたう」から「ほうとう」に変化したのかもしれません ○o。.

他にも「武田信玄」が自らの刀で具材を刻んだという事から「宝刀」から「ほうとう」になった事や空いた手間と時間で「放蕩(ほうとう)」する事ができる為に、「ほうとう」という名称になった事等の様々な説があります。

どの説が有力なのか正直わかりませんが、「ほうとう」は美味しかったですよ (^u^)v
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