いよいよ子ども達は夏休み！
毎日の暑さの中、すでに真っ黒に日焼けした子ども達の姿も見かけるようになりました。

さて、夏休みといえば・・・
毎年恒例　

幼稚園児親子のための夏休み思い出クッキング』

今年も開催します

初めて包丁を使うお子さんも
ママと一緒にお料理デビューはいかがでしょうか

お料理するときの約束事を確認しながら
夏料理を作ります


日時：　8月23日（火）　１０：３０〜１３：３０

場所：　渋谷区内予定　（お申込みくださった方にご連絡しています）

費用：　親子１組３，５００円　（食事代込み）

対象：　4歳〜6歳（幼稚園年中、年長）

定員：　16組　（応募多数の場合は抽選）

持ち物：　エプロン、バンダナ、タオル、筆記用具など


お申込みは食育暮楽部までメールをお送りください。

沢山のご参加をお待ちしています

6月27日、食育ママ講座が開催されました。今回のテーマは「子どもの食事の適量」。

子供が食べない、または良く食べるけれど大丈夫？といったお母さんの不安がよく聞かれます。今回は実際に調理して、お皿に盛りつけ、子どもと一緒に食べて、適量を実感していただきました。

最初に、講師の食生活アドバイザー徳永恭子先生から「子どもの適量の目安」を教えていただきました。その目安にしたがって、実際にベビー用食器に料理を盛り付けてみました。実際の盛り付けを見た参加者からは、「こんな多いの！」という声もありましたが、皆さん「適量」を実感して納得していました。

もちろん子どもによって、食事の量は千差万別。毎日の食事の様子を、親がしっかり観察して加減してあげることが大切です！


講座の後半、調理実習では七夕にちなんだメニューを作りました。
七夕そうめん
豚肉の梅味噌焼き
いんげんの胡麻和え
切り干大根の白和え
メロン

徳永先生から、食材の大きさや切り方についてアドバイスをいただき、豚肉の焼き方や、和え衣の作り方、そうめんの茹で方、野菜の切り方などをポイントに実習しました。

そして、参加者の皆さんが、ご自宅で普段使われている子ども用食器を会場に持参していただき、そのお皿に盛りつけました。普段のお皿に盛りつけたことで、いつもと比べて「適量」が一目瞭然！

皆さん、適量を実感していらっしゃる姿が印象的でした。

また、家では食べない食材を、胡麻和えや白和えにしたことで、お子さんが進んで食べてくれたとおっしゃるお母さんもいて、とても参考になられた様子でした。

講座では、参加者の皆さんが普段抱えていた疑問について、先生から直接アドバイスをいただいたり、参加者同士の情報交換も活発で、とても有意義な時間を過ごすことができました。

次回は10月下旬、子どものおやつについての講座を開催します。
皆さんのご参加をお待ちしています

今年もスタートします

第５期
食育暮楽部　食育アドバイザー養成講座
「大人の食育　入門編」

食育を語る上での基本をまずは知っておこう
今年は第２次食育推進基本計画が発表されました。

いま
日本の４０〜７４歳の男性で

>メタボもしくはメタボ予備軍の方が
２人に１人

という時代になってしまいました
いつのまにって感じです
大人こそ食育必要なんですっっ


第一線の講師陣より直接学べる
食育講座

第１回７月２日（土）　１０：００〜１２：００
「日本の食事情」　日本の自給率・地産地消・残食
講師：東京農政事務所　農政推進課長　須田昭彦　氏

第２回７月２日（土）　１３：３０〜１５：３０
「日本人の健康」〜食事摂取量改訂と食事バランスガイド〜
講師：桐生大学　医療保健学部　栄養学科　教授　高橋東生　氏

第３回７月２４日（日）　１３：３０〜１５：３０
「日本の食文化」　伝統ある調味料、薄口醤油を知ろう〜
講師：ヒガシマル醤油�梶@取締役　CSR推進部長　浅井良昭　　氏


第４回８月７日（日）１０：００〜１２：００
「心を育てる食卓」　心理から食育
講師：聖徳大学　児童学部児童学科　教授　室田洋子　氏

正式にはお申し込みいただいた方に
地図を送付しています。

入門編４回　１５０００円
入門・実践１０回　３００００円

実践編は１０月からはじまります。

お申し込み、お問い合わせは
shokuiku@zar.att.ne.jp
こちらのメールまでお願いいたします。

「世界の食事情」
〜セネガルで感じた命の尊さ、家族のあり方〜

セネガルで助産師として活動されてきた横井さんをお招きして
現地での食生活事情や乳児、を伺い、私たち日本人が今選ぶ食、
食べている食事はどうなのか、考えていくきっかけになると思います。

後半、食育暮楽部より、７月より開講する食育アドバイザー養成講座の
説明会を開催いたします。
カリキュラム等
資料請求があれば、メールにてお問い合わせください。

日時：　６月５日（日）１３：３０〜１５：３０
場所：　東京ボランティアセンター会議室A
　　　　（飯田橋駅２分）
講師：（社）青年海外協力協会　JICA派遣講師
　　　　横井万貴子　氏　（助産師）

参加費：無料

申込み：食育暮楽部までメール(shokuiku@zar.att.ne.jp)にてお申込みください

次回の食育ママ講座のお知らせです


6月のテーマは・・・・「子供の適量を知ろう」

　『子供が食べない・・・」　「うちの子は食べすぎかしら・・・」
お子さんの食事量に悩むお母さんの多いこと！

　この講座では、月齢基準の適量をご紹介します。
7月の七夕にちなんで、七夕メニューを調理し、適量を目で確かめていただくほか、子供が喜ぶ味や盛り付けについても、分かりやすくご紹介します


お子さんも一緒に食べますので、子供が食べる量を確認できます。

これまでの講座では、切り方や味付け次第でこれまで苦手だった食材も食べられるようになったお子さんもいて、ママも驚くような効果がありました




講　師：　食生活アドバイザー　徳永恭子　氏

日　時：　2011年6月27日（月）　10：30〜13：30

場　所：　渋谷区内予定　（ご参加確定の方にお知らせいたします）

費　用：　一般２，８００円　　Ｂ会員　２，０００円　（保育代、食事代込み）

対　象：　乳幼児を育てる母親　（預かり保育あり　1歳半以上）

定　員：　１５組　（応募多数の場合は抽選）

お申込み：　食育暮楽部までメール(shokuiku@zar.att.ne.jp)にてお申込みください

ぜひ多くの方のご参加をお待ちしています

　大型台風が接近していた5月30日、無事食育ママ講座が開催されました
あいにくの天気でしたが6組のお母様とお子さんが集まり、終始和やかな雰囲気で、さながら座談会のような楽しい講座となりました
　

第一部では、元歯科衛生士の西山香代先生から、幼児の年齢にあった歯のケアについて話をうかがいました。子供にとって大事なことは、歯磨きを「楽しい！」と思えるように、遊び感覚で習慣化させること

西山先生ご自身のご経験から、子供が自然と歯磨き習慣を身につけると、親に言われなくても「歯磨きを忘れると気持ちが悪い」と、自分から進んで歯磨きをするようになったとの話を聞き、習慣の大切さを改めて実感しました。

　
　小さな子供は歯と歯の間が詰まりやすいため、仕上げ磨きにはデンタルフロス（糸ようじ）を使うのが効果的なのだそうです。一般的にフロスは大人が使うイメージがあったのですが、子供にも使えるという話は画期的　
　参加した皆さんもさっそく使ってみたいとおっしゃっていました。
　　
　
　食との関係では、ごぼうやわかめなど繊維を含む食材は、噛むことで唾液を分泌して歯の汚れを落とす作用があるほか、食後に果物を食べ、お茶を飲むことも歯をキレイに保つために有効なのだそうです。これらは、家庭でもすぐに実践できますね


　第二部では、事前にスタッフが調理した3品のおやつを全員で試食しながら、食生活アドバイザーの徳永恭子先生から、健康な歯を育てるおやつについて様々なご意見をいただきました


　今回試食したおやつは、
ごまポッキー、
サンドイッチパンで作る3種類のラスク（マーガリンに砂糖味、きなこ味、すりごま味）
酢ごぼうの3品。

ごまポッキーやラスクはカリカリの食感が美味しく、子供たちもおかわりを欲しがるほどの人気ぶりです。これらは保存することができるため、忙しくてなかなか手作りできないお母さん方にも好評でした。

　
　おやつ＝お菓子と考える風潮が強いけれど、おやつは本来、三食で足りない栄養を補うためのもの。おにぎりなど栄養を考えたおやつの工夫が重要との話は大変勉強になるものでした。

　
　参加されたお母さん方から「とても参考になりました」「大変素晴らしい内容でした」との声をいただき、スタッフ一同とても励みになります
　これからも食育ママ講座をがんばっていこうと、元気をいただいた講座でした。

5月15日晴天の中、せせらぎまつりが開催され、私たち食育暮楽部でも恒例の出展となりました
鰹節削り体験は、「毎年来ています」という親子さんから
初めてチャレンジする親子さん。
親のほうが興味津々な方などなど
切れ間なくたくさんの方が訪れてくれました

中にはご年配の方からは、
「鰹節の向きが逆だよ」とか
「削り器が逆で削っているよ」
などなど、削り方のアドバイスも多々ご指導いただきました。
皆さん我が家流の削り方があるんですね
それほど、ついこの間まで鰹節を削ってお出汁をとって・・・という生活が根付いていたのだと感じました。
ちなみに、「にんべん」さんにご指導いただいた、
ただしい削り方で削っております(^^ゞ

もう一つは「匂いわかるかな」クイズ
これも皆さん、思っていたよりも興味をもって参加してくださいました。
今回は新茶・のり・切り干し大根・煮干を
ご用意しました。
匂いだけであてる体験です。

ダントツ子ども達の嗅覚のすばらしさにはびっくりです
正解を当てた時のうれしさもあるようで、答えがわかっているのに
何度も訪れる子どもたちもいました。

なんだか自粛ムード漂う3月４月から思うと、
とてものどかな1日を過ごすことができました

今回のせせらぎまつりのテーマであった
「楽しさいっぱい夢いっぱい」な
笑顔が来場者からいっぱいあふれて
いましたよ。

1年に1度地域の小さなお祭りへの出展だけど、
食育をさりげなく知ってもらう
とても大切な活動になっています

食育ママ講座開催のご案内です

今月のテーマは・・・
『幼児の噛む力を育てる』


小さな子どものお口のケアは、歯磨きを嫌がったりして、なかなか難しいもの。
一方で、丈夫な歯を育てたいと思いつつ、どうしたらいいのかと悩む声も聞かれます。

そこで今回は、正しい歯磨きの仕方を学び、さらに歯に良いおやつのご紹介もいたします。
おやつは試食します
沢山のご参加をお待ちしています


日時：　２０１１年５月３０日（月）　１０：００〜１２：００

場所：　渋谷区内予定（ご参加確定の方にお知らせしています）

内容：　1部　『虫歯の怖さと正しい歯磨き』　
　　　　　　　　　　（講師　元歯科衛生士　西山香代氏）
　　　　　2部　『健康な歯を育てるおやつ』
　　　　　　　　　　（講師　食生活アドバイザー　徳永恭子氏）

会費：　一般1,500円　　B会員1,000円　（保育代、おやつ代込）


対象：　乳幼児を育てる母親　（1歳半以上は預かり保育あり）

定員：　15組　（応募多数の場合は抽選）
　　　　　　　
お申込み：　食育暮楽部までメール(shokuiku@zar.att.ne.jp)にてお申込みください

世田谷にて地域で「ゆったりカフェ」という、食事作りを
通じて多世代が交流できるコミュニティカフェを月に2回
開いらっしゃる
わいコムさんから
食育講座のご依頼をいただきました。

今回は代表　森野がお伺いさせていただきました。

参加されている子育て中や妊婦ママさんが企画したようで

食の疑問をぶつけてみましょう！
『毎日役立つ食育講座〜幼児期〜』
依頼したい内容
・幼児期に必要な一日、もしくは一週間の栄養素の目安
・野菜嫌いの子の対応方やオススメレシピ
・幼児期に身に付けたい食のマナー(お箸の使わせ方、個食などの問題点)
・一日、もしくは一週間分の○○くん、○○ちゃんの実際の食事内容を事前に提出して、改善点(炭水化物に麺類が多い？、カロリー不足？、野菜
不足など)のワンポイントアドバイス
・質疑応答

こんな内容で開催してきました。

詳しい内容はこちら→

リアルな食事日記から、できそうなことへのアドバイス
参加者も5〜６名と少人数だからこそできた内容となりました。

なんといってもこういった場が近所にあるということが
何よりも大切。
子育て中、食育だけでなく、夜鳴き、しつけ・・・と
悩みや不安はつきもの。
一人で考えるよりも、誰かに話すだけでずっと楽な気持ちになれますね。
わいコムさんの活動をこれからも応援していければと思いました。

こんな地域のちょっとした集まりに
食育暮楽部の食育アドバイザーがお伺いして
お役にたてたらうれしいです。
ぜひ、講師料など気にせず、
まずはお問い合わせください。

保育ボランティア研修会　報告

講師　　兼子　耐子氏　　　
　　　　　徳永　恭子氏

来月からはじまる親子を対象とした食育講座の際に
お子さんを預かる保育ボランティアの研修会を開催しました。

親子対象とした講座の時には、いつも保育としてお子さんを預かる時間があります。
今までどうしても時間もなく、ボランティアさんにお任せだったり
ボランティアさん同士の交流も含め
今月は講師の方を迎えて、子供を保育するに当たっての勉強会です。

本日の講師は、長年保育の方に携わっていらっしゃる。兼子　耐子先生　　
食育ママ講座で　おなじみの　徳永　恭子先生とダブルでご参加頂き、お話し伺いました。

参加者は食育暮楽部スタッフ含め、今回初めて保育ボランティアに参加したいと言う方合計、９名での研修でした。
　
兼子先生は、まず月齢別の子供たちに接するコツをお話し頂きました。
とにかく笑顔で、自分も楽しんでの保育が大切との事。

ハンカチで作ったネズミでの遊び方や、きれいな布を使っての何気ない遊びなど
様々な遊びを一緒に体験しながら、お話ししていただきました。

それらは、日本古来のわらべ歌にあわせての遊びで
参加者の方々も、何か懐かしい思いを浮かべながら、
また次世代に伝承しなくてはと言う想いで　
一緒に歌いながら先生方と共に　楽しい時間を過ごしました。

今年度のママ講座での保育では、
本日の勉強したものを一つでも保育者が生かして
安心してお母さま方が、お子さんを預けられる保育時間になればと感じた研究会でした。

5月以降　ママ講座また開催予定計画中ですので、皆さんのご参加お待ちしております。

未就学児親子担当　Y